Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Domácí marshmallows a produkty dostupné na pultech obchodů se liší z hlediska výhod pro tělo. Samoobslužné léky obsahují více zdravých složek. Hlavní nevýhodou cukrovinek je obsah barviv, proto je lepší dávat přednost klasickým odrůdám bez dalších přísad. Když přemýšlíte o tom, jak vařit marshmallows doma, v první řadě zvažte některé nuance. Například, pokud se budete řídit pravidly diety, pak jídlo by mělo být připraveno s nízkým obsahem cukru.

Jak udělat vynikající domácí marshmallows - recepty s fotografiemi

Marshmallow se připravuje několika způsoby. Jako barviva je lepší používat přírodní složky - ovocné pyré, čokoládu, kakao. Nejlepší chuť je vanilka, skořice. Rozhodně odpovězte na otázku, jak vařit marshmallows doma, nebude fungovat ani pro zkušené kuchařky. Ženy v domácnosti mají možnost provádět mnoho kulinářských experimentů, a to nejen s přísadami, ale také se způsoby, jak zdobit sladké pochoutky.

Nejběžnější a nejjednodušší možnosti pro výrobu domácích lahůdek jsou takové odrůdy, jako je klasický marshmallow, ovoce, čokoláda a jablko. Ozdobte tradiční sladkosti polevou, čokoládovými kousky, rozpuštěnou polevou nebo čokoládou. Po zvládnutí základních principů vaření se naučíte, jak je vyrobit s náplní.

Klasický marshmallow

Pro výrobu klasického marshmallow připravte 1 kg cukru, 25 g želatiny, lžičku vanilkového cukru a sody a malé množství kyseliny citrónové. Želatina musí být ředěna kapalinou přesně podle instrukcí návodu. Nezáleží na rozmanitosti želatinových produktů. Cukr předem nalijte jednu sklenici vody. Výslednou hmotu důkladně promíchejte a nechte vyluhovat dvě hodiny.

Další proces vaření proběhne v několika fázích:

  1. Na pomalý oheň dejte cukrový blok a vařte 6-8 minut, hmotu neustále míchejte špachtlí.
  2. Cukrovou hmotu zkombinujte s želatinou, důkladně promíchejte a míchejte míchadlem, dokud se nevytvoří hustá směs.
  3. Jemně nalijte do masa poraženého cukru, jednu polévkovou lžíci kyseliny citrónové.
  4. K obsahu nádoby přidejte zbývající ingredience - vanilkový cukr a sodu, všechny ingredience znovu poražte směšovačem.
  5. Kulinářské stříkačky vám pomohou dát tradičním přípravkům.
  6. Položte porce na prkénko nebo plochý talíř, pak několik hodin chlazte.

Při přípravě marshmallow hmoty je důležité porazit a promíchat směs tak důkladně, jak je to jen možné. V každé fázi by tento proces měl trvat 5-7 minut. Doporučuje se nastavit míchač na minimální rychlost. Je třeba bít a míchat hmotu téměř neustále. Je nutné položit polotovary na čistý a suchý povrch. Není nutné mazat desku nebo desku olejem, ale také se nedoporučuje.

Domácí marshmallow s čokoládou

Otázka jak dělat marshmallows doma s čokoládou implikuje dva recepty. V prvním případě se klasická sladkost nalije rozpuštěnou čokoládou. Druhým způsobem je přidání malého množství kakaového prášku do objemu. Existuje několik kombinací směšovacích produktů pro čokoládové pochoutky.

Čokoládové marshmallow recepty:

  1. Roztavte správné množství čokolády ve vodní lázni. Rozmanitost čokolády nezáleží, kombinace několika odrůd vypadají originálně. Přípravky vyrobené podle klasického receptu, před ochlazením, nalijte čokoládovou hmotu a několik hodin ochlazujte.
  2. Během přípravy cukerné směsi přidejte do hmoty několik lžiček kakaového prášku. V důsledku těchto akcí dostanete hnědou hmotu a čokoládová drobenka bude nejlepší ozdobou pro konečnou pochoutku.

Apple marshmallow recept

Pro přípravu jablečné základny pro marshmallow blanky budete potřebovat:

  • 500-600 g jablečné buničiny;
  • 10 g želatiny;
  • 1 lžička citronová šťáva;
  • 5-6 vaječných bílků.

Jablečná dřeň předpečená v troubě a pak rošt na jemném struhadle. V oddělené misce porazte vaječné bílky. Želatina namočte v kapalině, jak je uvedeno v návodu. Zkombinujte jablek se šlehanými bílkovinami, želatinou a citronovou šťávou. Výslednou hmotu lehce rozšlehejte směšovačem a vytvořte marshmallow polotovary na plechu, desce nebo papíru. Chlazení by mělo být několik hodin.

Jablečný marshmallow marshmallow bez želatiny

Jablečný marshmallow má mírně kyselou chuť. Tuto léčbu ocení mladé matky. Pro tělo dítěte není cukr příliš užitečný a v tomto případě je třeba k přípravě sladkého pečiva použít minimální množství. Dítě nebude muset být omezeno v oblíbené léčbě (což znamená rozumnou částku). Proces výroby marshmallow polotovarů z jablek vyžaduje určitý čas, ale složitost se neliší.

Na jeden šálek cukru připravte malé množství vanilky, jednu bílou bílou, lžičku citronové šťávy, 5-6 středně velkých jablek, dvě sklenice smetany. Opláchněte jablka, oloupejte je, odstraňte semena. Pulp chop v mixéru nebo rošt na jemné struhadlo. Připravte si homogenní směs jablka, cukru, vanilky, vaječného bílku a lžičky citronové šťávy. Složky jsou důkladně promíchány. Použití želatiny v tomto případě není nutné.

Proces výroby marshmallow polotovarů ze směsi jablek:

  1. Kontejner s jablečnou hmotou umístěte do hrnce se studenou vodou.
  2. Poražte předlitek tak, aby byl bílý a tlustý směšovačem.
  3. Pomocí oddělené mísy porazil těžký krém.
  4. Smíchejte smetanu s punčochami.
  5. Pomocí injekční stříkačky z pečiva vytvořte marshmallowové kompozice.
  6. Polotovary umístěte na několik hodin do chladničky.

Video: jak udělat nízkokalorický marshmallow bez cukru

Cukr je tradiční složkou pro marshmallow, ale tam je speciální recept na výrobu sladké dobroty bez této složky. Tato volba má nízký obsah kalorií a je nejvhodnější pro doplnění jakékoliv komplexní stravy. Tato metoda podrobně popisuje video:

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření