Chcete-li získat skvělý nápoj na zimu, stojí za to ho připravit v létě. Aby bylo možné pít lahodný nápoj, můžete použít jahodové polotovary na zimu: mohou být skladovány po dlouhou dobu bez ztráty jejich chuťových vlastností. Konzumujte lépe, když je chlazena v čirých sklech.
Jak vařit jahodový kompot
Dobrá sklizeň jahod na zimu se získává z bobulí s jasnou barvou husté textury. Jsou méně vystaveni vaření, deformaci působením vysokých teplot. Varianty receptů s jahodami se hodí horší, protože nemohou být skladovány po dlouhou dobu a jeho „příbuzná“ - zahrada nebo les - dokonale zachovává své vlastnosti a chuť ve zmrazené formě. Zpracování bobulí musí být provedeno ihned po nákupu.
V přípravné fázi je důležité mít čisté plechovky na držení nápoje. Nejlepší je sterilizovat je v mikrovlnné troubě, přikrýt vroucí vodou (možnosti železa jsou vhodné). Čisté obaly jsou méně náchylné k bombardování během skladování. Není-li to žádoucí, pak existuje recept na vaření bez sterilizace plechovek.
Lesní jahodový kompot
Někdy je možné sklízet úrodu přímo v lese a využít ji k uchování, a proto získáme nádherný kompot jahod. Pro přípravu aromatického nápoje je třeba připravit pokrmy a:
- lesní plody - 1, 5 kg;
- filtrovaná voda - 1 l;
- kyselina citrónová - 2 gramy;
- granulovaný cukr - 700 g
Vaření:
- Třídit, umývat, sušit bobule.
- Připravte si sladký sirup z cukru a vody.
- Rozložte ho po celé plechovce, naplňte horkým sirupem, nechte hodinu vyluhovat.
- Vypusťte kapalinu v pánvi, opět vařte, přidejte kyselinu citrónovou.
- Nalijte si sirup přes plechovky, sterilizujte 20 minut.
- Vyklopte kryty, otočte, zabalte teplou deku, nechte vychladnout.
Jak zavřít kompot na zimu bez sterilizace
Mnoho ženy v domácnosti zavřít kompoty z bobulí na zimu - jahody, třešeň, jablko. Někdy jsou příliš koncentrované, v takových případech mohou být ředěny čistou vodou ve stejném poměru. Je známo, že všechny důležité stopové prvky přírodních produktů jsou zničeny pod vlivem vysokých teplot, takže bylo zjištěno, že se tomu vyhýbají. Recept je jednoduchý.
Složky
- bobule - 800 g;
- čištěná voda - 2, 5 litru;
- cukr - sklenice.
Vaření:
- Připravte si čepice, plechovky předem: omyjte, osušte.
- Vyberte pouze vysoce kvalitní bobule, očistěte je od nečistot.
- Umístěte sochory do cedníku, dobře opláchněte vodou.
- Uspořádejte ve skleněné nádobě.
- Připravte si sirup v pánvi: vařte vodu, přidejte cukr.
- Nalijte ji do sklenic, nechte pár hodin.
- Jemně natáhněte, nalijte kapalinu do pánve, vařte a znovu naplňte.
- Obalte nádoby s víčky, otočte je vzhůru nohama, zakryjte přikrývkou, nechte vychladnout.