Plněné papriky - jídlo, které se dlouho stalo oblíbeným. Světlé, barevné, nejen vyživuje, vyživuje vitamíny, ale také nálady. Před vařením plněné papriky s masem a rýží, dozvědět se o tajemství, které zase vaše oblíbené jídlo do kulinářské mistrovské dílo.
Jak vařit plněné papriky s masem a rýží
Plněná paprika může být zcela jiná. Připravuje se s rajčatovou nebo zakysanou smetanovou omáčkou, s chilli a česnekem, bylinkami a bylinkami. Pokrm se připravuje v pánvi, pánvi, troubě, vařiči. Každá hosteska otevírá osobní kulinářské tajemství. Po několika pokusech bude přesně vědět, jak vyrobit plněné papriky, aby potěšila její rodinu.
Recepty na papriky plněné masem a rýží
Co může být různé plněné papriky v různých verzích? Složení masa, recept na omáčku, způsob tepelného ošetření. Nejdůležitější roli hraje rozmanitost paprik. Měkká, sladká, červená je ideální pro vycpávky. Ovoce plněné směsí rýže a mletých kuřecích prsou, pečené v troubě, lze bezpečně považovat za dietní pokrm, jeho obsah kalorií je nízký. Pro milovníky oběda je vhodnější tradiční vepřová náplň. Každý recept je svým vlastním způsobem dobrý. Zkuste použít fotografie a podrobné pokyny, abyste určili, který vám bude vyhovovat.
V troubě
První recept je věnován zdravému stravování. Nezapomeňte vařit plněné papriky v troubě. To je zdravé, chutné jídlo, které si užívají muži, ženy, děti. Miska je připravena z kuřecího filé, zeleniny, minimálního množství tuku, takže je jeho obsah kalorií nízký. Vyberte si kulaté, velké, masité papriky. Kuřecí řízek, rajčatová šťáva je lepší vařit sami. Přidat více zeleniny - náplň bude nabídka.
Složky:
- Bulharské papriky - 15 ks;
- kuřecí řízek - 500 g;
- rýžové cereálie - 250 g;
- velká mrkev - 3 ks;
- Cibule - 4-5 ks. (střední);
- rajčatová šťáva - 1/2 l;
- sůl - 2 lžičky. chaty;
- koření, zelené.
Vaření:
- Umyjte, odstřihněte stonek, očistěte semena z paprik.
- Umyjte rýži, nalijte na ni vařící vodu, vařte pět minut. Vypusťte, nechte vychladnout.
- Mrkev, cibule, mytí, slupka, kotleta s nožem nebo struhadlo. Cibuli lze zpracovat masem.
- Pomocí mlýnku na maso, míchačky nebo kombinujte, aby mleté kuřecí řízek.
- Smíchejte rýži, zeleninu, maso, přidejte sůl.
- Připravené ovoce naplňte hotovou náplní.
- Plněná zelenina se umístí na dno hluboké pánve, nalije se rajčatovou šťávou.
- Zakryjte formulář fólií, pečte jednu hodinu v troubě.
V pomalém hrnci
Vaření papriky plněné masem a rýží v pomalém sporáku se příliš neliší od možnosti pro troubu. Zde bude recept popsán klasický, nejběžnější. Zelenina vařená s multicookerem, voní velmi voňavá, šťavnatá. Rýže na náplň, vyberte kolo. Pro mleté maso použijte směs mletého vepřového a hovězího masa a namísto omáčky zkuste použít vývar z masa.
Složky:
- Bulharské papriky - 10 ks;
- rýžové cereálie - 1/2 šálku;
- mleté maso - 300 g;
- mrkev - 2-3 ks;
- cibule - 2-3 ks;
- rostlinný olej - 50 g;
- masový vývar, 1/2 l;
- sůl, pepř, koření podle chuti.
Vaření:
- Připravte pepřové kelímky.
- Rozdrcení, smažení mrkve a cibule v rostlinném oleji.
- Vařte rýži až do poloviny vaření, odtok a ochlazení.
- Smíchejte přísady mletého masa, přidejte sůl, pepř a další koření.
- Začněte papriky.
- Dejte je do misky, nalijte vývar.
- Kolik koření dušené papriky - rychlé multicooker. Režim "kalení" nastavený na jednu hodinu.
Na pánvi
Multivarka - vynález nové, paní minulého století bez ní. Dušená zelenina je vynikající v litině, oceli, smaltovaném hrnci. Než budete vařit plněné papriky v pánvi, prostudujte navrhovaný recept. To bude apelovat na milovníky ostrých málo. Tato možnost zahrnuje krůtí filé pro mleté maso a adjika místo omáčky. Miska bude tak ostrá jako adzhika.
Složky:
- Bulharské papriky - 15 ks;
- krůtí filé - 500 g;
- rýžové cereálie - 250 g;
- velká mrkev - 300 g;
- cibule - 300 g;
- adjika home - 1/2 l;
- máslo - 50 g;
- sůl - 2 lžičky. chaty;
- koření, zelené.
Vaření:
- Vařte rýži až do poloviny vaření (doba vaření 5-7 minut).
- Oloupeme, nakrájíme, smažíme mrkev a cibuli na másle.
- Změňte na mleté krůtí filé.
- Smíchejte rýži, smaženou zeleninu, maso. Sůl, přidejte koření.
- Čerstvá nebo rozmrazená paprika se naplní směsí.
- Umístěte je do široké pánve „stojící“, rozřezané.
- Přidá se adjika a voda (vařící voda).
- Přiveďte k varu. Vypněte teplo.
- Kolik vařit plněné papriky? Nechte ho na sporáku asi půl hodiny, dokud nebude připravena.
- Krmení zelené papriky na stole.
S houbami
Řádně podávané papriky, plněné žampiony a rýží, mohou ozdobit sváteční stůl. Má dokonalou chuť, chutný vzhled na talíři a na fotografii slavnostního stolu. Jak udělat plněný pepř opravdu slavnostní jídlo? Pro bankety, koupit vícebarevné ovoce, to dá klasický pokrm originality. Lesní houby jsou dobré pro nádivku (bílá, hnědá kamenina), jejich jasná chuť bude vrcholem vašeho pokrmu.
Složky:
- Bulharské papriky - 30 ks;
- mleté domácí - 1 kg;
- rýžové cereálie - 500 g;
- houby - 500 g;
- mrkev - 600 g;
- cibule - 600 g;
- rajčatový protlak - 4 tabulky. chaty;
- rostlinný olej - 50-70 g;
- sůl - 4 lžičky. chaty;
- česnek - 1 hlava;
- koření, zelené.
Vaření:
- Připravte si rýžovou náplň vařenou ne déle než 5 minut, mleté maso.
- 300 g houbové kotlety, smažit. Samostatně projděte polovinu cibule a mrkve.
- Přidejte zeleninu, houby zazharki na maso a rýži. Směs se osolí, ochucí kořením.
- Make rajčatovou omáčkou. Nasekané smažené houby, mrkev, cibuli, přidejte rajský protlak, nalijte vodu, vařte. Přidejte jemně nasekaný česnek.
- Papriky položte na hlubokou pánev nebo do hrnce, omáčku nalijte rovnoměrně. Pánev přikryjte víkem a plechem - fólií. Vařte na mírném ohni nebo pečte v troubě jednu hodinu.
- Papriky plněné masem a rýží s houbami, ozdobené zelení.
S rýží v rukávu
Pečení je pohodlný a zdravý způsob, jak ohřívat potraviny. Sáček na pečení pomáhá zachovat chuť a chuť pokrmu. Pro vaření papriky plněné masem a rýží v rukávu, můžete použít jakoukoliv variantu mletého masa podle svého vkusu. V uzavřeném obalu uchovávejte malé množství vzduchu.
Složky:
- jako každý z výše uvedených receptů.
Vaření:
- Ovoce podle vybraného receptu.
- Do pece vložte pytel nebo rukáv.
- Přidejte trochu tekutiny (voda, vývar, omáčka).
- Odstraňte přebytečný vzduch z pouzdra, těsně ho utěsněte.
- Pečeme od 40 minut do hodiny.
V rajčatové omáčce
V mnoha ohledech chuť pokrmu určuje složení omáčky. Plněná paprika dušená v rajčatové omáčce - klasické vaření. Může vařit jak nízkokalorické, tak výživné, těžké, vepřové nebo jehněčí pokrmy. Pokuste se experimentovat, abyste našli svou dokonalou omáčku. Můžete přidat koření, nakrájenou zeleninu, bylinky. To může být tlustý přidáním pár lžíce opékané mouky.
Složky:
- papriky, rýže, mleté maso, zelenina, podle kteréhokoli z výše uvedených receptů;
- cibule velká - 3-4 hlavy;
- velká mrkev - 2-3 ks;
- rostlinný olej - 50-70 g;
- rajčata jsou sladká, masitá - 0, 5 kg;
- nebo rajčatový protlak - tabulka 4-5. chaty;
- zakysanou smetanou nebo smetanou - 2-3 tabulky. chaty;
- mouka - 3 tabulka. chaty;
- voda nebo bujón - 0, 5-1 l;
- česnek, koření, sůl podle chuti.
Vaření:
- Na omáčku smažte spoustu nakrájené cibule, strouhané mrkve, přidejte oloupané, nasekané rajčata nebo rajčatovou pastu. Nalijte vodou nebo vývarem, nechte dusit.
- Mouku smažte v suché pánvi, dokud nebude světle hnědá. Přidejte k tomu smetanu nebo smetanu, rychle zamíchejte, nalijte do vroucí rajčatové omáčky. Míchejte, ujistěte se, že omáčka zahušťuje.
- Přidejte sůl, koření, mletý česnek.
- Naplňte pepřové kelímky výplní podle některého z výše uvedených receptů. V jedné nebo dvou vrstvách je vložte do široké pánve. Nalijte omáčku.
- Na mírném ohni asi jednu hodinu.
Se zakysanou smetanovou omáčkou
Papriky s rajčaty - tradiční, klasické řešení tohoto pokrmu. Fotografie takových plodů jsou často zdobeny stránkami receptů. Pro různé pokrmy z vaší rodinné kuchyně zkuste vaření plněné papriky v zakysané smetaně - vynikající variace obvyklého jídla. Připravte misku jako dříve, pouze červenou omáčku vyměňte za bílou zakysanou smetanou. Níže je recept na zakysanou smetanovou omáčku.
Složky:
- cibule - 3 ks;
- mrkev - 2-3 ks;
- houby - 100 g;
- zakysaná smetana - 1 šálek;
- sůl a koření;
- voda nebo bujón - 0, 5-1 l;
- rostlinný olej - 30-50 g
Vaření:
- Jemně nasekanou cibuli a mrkev smažíme.
- Přidejte kyselou smetanu, sůl, koření.
- Nalijte vodu nebo vývar, přidejte nakrájené houby.
- Přiveďte k varu. Omáčka na jídlo je připravena.
- Zhlučenou zeleninu uhaste asi hodinu.
Papriky plněné masem a rýží na zimu
Sklízejí se jedním ze dvou způsobů: zmrazení nebo konzervování. První je výhodnější, šetří 100% užitečných látek. Proto, pokud máte moderní mrazák, plněné papriky s mletým masem na zimu je lepší zmrazit. Vyberte si maso podle svého uvážení, přidejte zeleninu a houby, pokud budete chtít, papriky. Papriky plněné masem a vařenou rýží v zimě - jako ahoj z slunečného léta.
Složky:
- polotovary z pepře;
- mleté hovězí maso;
- rýže, vařená do poloviny vaření;
- mrkev - na vyžádání.
Vaření:
- Loupané „koupané“ papriky ve vroucí vodě, aby byly měkčí.
- Smíchejte rýži s mletým masem v poměru 1: 1.
- V případě potřeby přidejte nasekanou cibuli - mrkev.
- Sůl, přidejte koření, důkladně promíchejte.
- Naplňte náplň ovoce, zmrazte je.
Naučte se další recepty na výrobu lahodného pepře plněné masem.