Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Toto chutné, sladké aromatické bobule roste na téměř každé letní chatě, protože je velmi snadné ji pěstovat a keř přináší velkorysý sklizeň. Dostupnost a koření rybízu z nich činí oblíbenou surovinu při vaření a vinařství. Silné a sladké tinktury se připravují rychle a snadno i doma.
Tinktura z černého rybízu
Chcete-li udělat domácí alkoholický nápoj, můžete si vzít bobule jakéhokoli druhu - nejen černé, ale také bílé nebo červené. Pre-ovoce se důkladně očistí od větviček, jiných nečistot, sebere se a promyje se studenou vodou. Tinktura černého rybízu zahrnuje použití šťavnatých, zralých bobulí, nicméně někteří lidé připravují likér ze zmrazeného produktu nebo dokonce z džemu. Alkoholické základy pro to může být měsíční svit, alkohol, vodka, brandy a další alkoholické nápoje.
Rybízová tinktura s alkoholem
Jedinečná chutná tart a ušlechtilá tmavá barva nápoje ohromí poprvé ochutnávkou domácího infuze rybízových bobulí a listů. Nektar vyrobený vlastními rukama neobsahuje barviva a s omezeným použitím je prospěšný pro zdraví, protože zachovává veškeré množství vitamínů obsažených v ovoci. Tinktura receptů černého rybízu zahrnuje použití následujících komponent:
- keře - 3 ks;
- alkohol - 500 ml;
- zralý rybíz - 300 g;
- filtrovaná voda - 750 ml.
Jak napít:
- Naplňte lahvičku oloupaným ovocem a listy (stojí za to si vybrat takový objem nádoby, který připravené suroviny naplní na polovinu).
- Naplňte ingredience sportovními prostředky, pevně uzavřete zátku a nechte vyluhovat po dobu sedmi dnů.
- Když je nektar připraven, kapalinu přetřete gázou a pak zředěte vodou 3: 2.
- Nalijte do lahví lahve, uložte je na chladném místě.
Rybízová tinktura s vinou a kmínem
Chuť tinktury je ovlivněna nejen čerstvostí nebo zralostí bobulí, ale i složkou obsahující alkohol, takže pro přípravu domácích nápojů byste měli zvolit mimořádně dobrý, prověřený alkohol. Rybízová tinktura na vodce se připravuje z následujících produktů:
- kmín - 5 g;
- čerstvé listy rybízu - 10-20 ks;
- vysoce kvalitní vodka - 1500 ml;
- čerstvý černý rybíz - 0, 5 kg.
Jak připravit likér z rybízu na vodce:
- Ovoce opláchněte, znovu sestavte, osušte, vložte do čisté nádoby.
- Pomocí kaše nebo paličky, kaše bobule, přidejte keře listy a kmín semena kašovité.
- Nalijte směs do láhve, přidejte vodku, zavřete nádobu víčkem a nechte putovat 5-6 týdnů.
- Napětí nápoj, láhev, pevně sražené každý.
Sladký likér na černý rybíz na vodce
Tento recept vám umožní vytvořit krásný sladký tmavý ruby nápoj doma. Než začnete vařit bobule musíte vařit a hnětit, aby dávali více chuti a vůně. Jaké komponenty jsou potřeba:
- šťavnaté ovoce zralého rybízu - 0, 8 kg;
- Vodka (může být nahrazena měsíčním svitem) - 1000 ml;
- práškový cukr - 500 g;
- voda - 2 lžíce.
Jak připravit tinkturu černého rybízu:
- Vařte bobule po dobu 10 minut, rozdrťte je.
- Sirup připravte smícháním půl kilogramu cukru s 2 šálky vody.
- Připravené berry hmoty vsypte v sirupu, takže jídlo vychladnout.
- Do směsi přidejte vodku, vše smíchejte s lžící.
- Výsledná hmota se nalije do láhve a nádobka se uzavře víčkem.
- Po 20 dnech se infuze přefiltruje, nalije se do tmavých lahví a několik dní se vloží do sklepa, aby nektar dosáhl požadovaného stavu.
Rybíz tinktura a koňak
Voňavý rybízový nektar má sladkou chuť a příjemnou kyselost, přičemž se připravuje mnohem rychleji než mnohé z těchto alkoholických nápojů. Podáváme tento likér je lepší pro sladkosti, různé dezerty. Požadované složky:
- Brandy - 1000 ml;
- cukr - ¼ kg;
- zralé plody rybízu - 0, 9 kg.
Jak vyrobit likér:
- Připojte všechny komponenty do jedné nádoby (dostatečný objem 2 litry), důkladně promíchejte, přikryjte víkem.
- Směs dejte na tmavé místo na dobu 2 týdnů, pak kapalinu přetáhněte.
- Naplňte láhev nektarem, uložte je do chladu.
Rybízová tinktura na ginu
Infuzi rybízu lze připravit nejen na vodku nebo alkohol. Originální, jedinečná chuť má nápoj vyrobený na bázi ginu. Chcete-li vytvořit úžasný nektar:
- plody rybízu - 1000 g;
- gin - 750 ml;
- cukr - 30 g;
- citrónová kůra - 5 g
Popis fázové přípravy:
- Omyjte, znovu sestavte ovoce, ponechte pouze kvalitní a zralé.
- Umístěte surovinu do láhve. Přidejte k tomu gin, cukr, citrusovou kůru.
- Nádobu vložte do sklepa na tři týdny, pravidelně protřepávejte obsah nádoby.
- Kapalinu protáhněte bavlněným nebo gázovým filtrem, rozdělte do lahví, těsně uzavřete zátkami. Je lepší skladovat likér v chladničce nebo ve sklepě - tam, kde nespadá sluneční světlo.