Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Chutný produkt s jedinečnými vlastnostmi pomáhá hojit rány, vyrovnávat se s chorobami, zlepšovat imunitu, zlepšovat stav kůže. Prodám kvalitní med - vážný problém.

Bezohlední výrobci, zvýšit množství produktu, zředěné nečistotami

Aby se předešlo padělkům, stojí za to zkontrolovat přirozenost.

Známky skutečného medu

Chcete-li vydělat více peněz na prodej včelích produktů, prodávající k němu přidávají cizí látky, které zvyšují hmotnost a objem. To může být křída, škrob, voda, cukrový sirup. Pro zachování chuti a barvy přinášejí barviva a příchutě. Pro kontrolu přirozenosti medu je důležité znát tyto znaky:

Benign

S přísadami

Chuť

Koláč, sladký, s dochutí, rozpouští se v ústech bez sedimentu

Chuť karamelu, kyselost, hořkost, krystaly cukru mohou zůstat na jazyku

Barva

Závisí na odrůdě -

od světle žluté až tmavě hnědé barvy, jistě průhledné

Muddy, se sedimentem, rozvod

Vůně

Voňavé aroma s tóny bylin, rostlin

Není jasný výraz

Viskozita

To teče nepřetržitě, tvořit kopec na povrchu, je navinut na lžíci jak to se otáčí v záhybech.

Snadno se nalije a kape do formy.

Konzistence

Měkká, jemná, hustá, stejnoměrná, při tření se vstřebává do kůže

Struktura je drsná na dotek, s hrudkami, možná stratifikace

Krystalizace

Vyskytuje se na podzim, kromě odrůd akácie

Zůstává kapalný za rok - důkaz o vytápění před prodejem

Falešný cukr má hrubé, velké krystaly.

Pěna

Absentní

Znamení kvašení

Hmotnost 1 litr

Přibližně 1, 5 kg

Asi 1 kg

Jak určit kvalitu medu při nákupu

Při nákupu včelařských produktů na trhu je třeba nejprve věnovat pozornost vnějším značkám. Zkontrolujte přirozenost medu při nákupu pomocí složitých testů, prodávající je nepravděpodobné, že dovolí.

Je lepší zakoupit produkt od ověřených včelařů nebo na základě zpětné vazby od přátel

Kontrolu můžete provádět bez toho, aby vás přitahovala pozornost:
  • Pokles na zápěstí - neměl by se šířit.
  • Roztřete malé množství mezi prsty - vše by mělo být absorbováno bez zbytků.
  • K odkapávání na ubrousek, toaletním papíru - pokud kompozice obsahuje vodu, zůstane kolem kapky mokrý rozvod.

Jak zkontrolovat doma

Bee produkty falešné od starověku. Přidávají různé přísady, které přispívají ke zvýšení hmotnosti a objemu, při zachování barvy a textury. Umělý med může obsahovat tyto složky:

  • zahušťovadla;
  • prášek do pečiva;
  • příchutě;
  • práškový cukr;
  • vápno-chmýří;
  • Pampeliška, cukrový sirup;
  • krupice;
  • škrob;
  • jíl;
  • želatina;
  • voda;
  • mouka;
  • křída;
  • popel;
  • soda;
  • sádrovec;
  • vosk

Kontrola medu za přirozenost doma může být provedena pomocí dostupných prostředků. Účinné metody pro stanovení kvality výrobku: \ t

  • ocet - odhaluje vápno, křídu, sádru, sodu;
  • jód, chemická tužka - stanovení škrobu, mouky;
  • voda - označuje přítomnost cukrového sirupu, nečistot;
  • chléb rozpozná přítomnost kapaliny.

S jódem

Doma zkontrolujte kvalitu, přirozenost pomáhá jódu. Pokud byla do včelařského produktu přidána mouka nebo škrob, bude během testu jasné. Chcete-li provést potřebu:

  1. Vezměte si sklenici vody s teplotou 30 stupňů.
  2. Přidejte lžíci medu.
  3. Míchej.
  4. Přidejte 3 kapky jódu.
  5. V přítomnosti nečistot bude tekutina z medu modrá.

Chemická tužka

Stanovení kvality medu lze provést pomocí chemické tužky. Pro kontrolu přirozenosti produktu budete potřebovat papír. Pro testování budete potřebovat:

  1. Na povrchu listu naneste tenkou vrstvu medu.
  2. Napište něco s chemickou tužkou.
  3. Pokud je ve směsi mouka nebo škrob, objeví se text nebo se objeví modré skvrny.

Použití vody

Zkušení včelaři vědí, že vodní biologická paměť může potvrdit přirozenost produktu. K tomu přidejte trochu studené vody a promíchejte. Po čase se na povrchu objeví vzor ve formě voštinové struktury. Identifikace nečistot v kompozici by měla:

  1. Míchejte lžíci medu ve vodě.
  2. Po rozpuštění se přísady usadí na dno.

Chcete-li zkontrolovat přirozenost produktu, přítomnost škrobového sirupu, musíte použít vodu:

  1. Vezměte 1 díl medu.
  2. Přidejte třikrát více destilované vody.
  3. Podávejte 1/4 objemu alkoholu 96%.
  4. Míchej.
  5. V přítomnosti roztoku melasy bude mít mléčný odstín.
  6. Po usazení se na dně usadí lepivá polotekutá hmota.

Ocet

O přítomnosti takových nečistot, jako je vápno, sádra, soda v medových produktech, lze sdělit zkušenosti strávené doma. Provádět potřebný ocet. Při testování je nutné:

  1. Míchejte lžíci výrobku ve sklenici teplé vody.
  2. Do roztoku nalijte ocet.
  3. Pokud jsou přítomny přísady, objeví se pěna, začne syčet.

Používání chleba

Zkontrolujte kvalitu medu, přirozenost, pomocí kusu chleba.

V dobrém produktu je tekutina vázána, není tam žádná volná voda.

Pokud se ke směsi přidá cukrový sirup, vlhkost se zvýší. Chcete-li to zjistit, budete potřebovat:
  1. Řez tenký chléb.
  2. Nalijte ji medem.
  3. V přítomnosti cukrového sirupu chleba změkčuje, šíří. V kvalitním výrobku naopak ztvrdne.

Zápasy

Tam je rychlá kontrola přítomnosti cukru v medu složení. Testování přirozenosti lze provést pomocí zápasů. K tomu potřebujete:

  1. Vezměte malý kousek papíru.
  2. Drop na to.
  3. Zapálit oheň
  4. Pokud je papír spálen a med zůstává nezměněn, jedná se o kvalitní výrobek. Když dojde k tání, barva zhnědne, pach spáleného cukru jde - včely dostaly cukrový sirup.

Použití vyhřívaného nerezového drátu

Zkontrolujte přirozenost včelích produktů doma pomůže nerezový drát. Pro stanovení přítomnosti nečistot je nutné provést zkoušku. Bude vyžadovat:

  1. Drát silně zahřívejte pomocí plynového hořáku. Je důležité dodržovat bezpečnostní pravidla.
  2. Horký konec máčené v medu.
  3. S nekvalitním produktem na drátu zůstanou nečistoty, lepkavá hmota.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Jiné