- Obecné zásady pro výrobu domácího jahodového likéru
- Klasický jahodový likér
- Alkohol Xu Xu
- S banánem
- S citronem a mátou
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Úžasný jahodový likér má vůni léta. Lze jej použít jako aperitiv, digestif, přidané do pečiva, dezertů, koktejlů. Jahodový likér se vaří snadno doma.
Obecné zásady pro výrobu domácího jahodového likéru
Síla tohoto typu alkoholu může dosáhnout 15-75 stupňů. I přes tuto vysokou míru je snadné pít kvůli velkému množství cukru a výrazné chuti bobulí. Cukr se přidává v čisté formě nebo vařeném sirupu. Likéry jsou fixovány vodkou, alkoholem, brandy, rumem, brandy.
K přípravě nápoje můžete použít čerstvé i mražené bobule. Čerstvé jahody je třeba důkladně omýt, odstranit všechny odpadky, suché, aby nezůstaly žádné kapky vody. Druhé druhy bobulí se rozmrazují pomalým způsobem, také suší.
Rychlý a dlouhodobý sklad likéru je doma. Rozdíl spočívá v použité technologii a produktech. Někdy ve složení nápoje můžete najít čokoládu, mléčné výrobky, takové domácí likéry nelze skladovat po dlouhou dobu.
Klasický jahodový likér
- Doba: 1 měsíc.
- Porce: Výtěžek 500 ml.
- Kalorií: 302 kcal na 100 ml.
- Účel: alkohol.
- Kuchyně: Francouzská.
- Obtížnost: snadná.
Lahodný klasický jahodový likér doma je vyroben pouze ze tří složek: bobule, cukr a vodka.
Složky:
- jahody - 600 g;
- vodka - 500 ml;
- cukr - 350 g
Metoda přípravy:
- Opláchněte 1, 5-2 litry nádoby, dobře osušte.
- Opláchněte i plody, nechte je uschnout, odstraňte ocasy.
- Umístěte jahody na dno nádoby, přikryjte vodkou, přikryjte a umístěte na teplé místo.
- Po týdnu, kmen likér, mačkání bobule není nutné.
- Čištění vodka infuze, nalijte polovinu cukru do jahod.
- Nádobu protřepejte, nechte stát ještě 2 dny na teplém místě.
- Vypusťte sirup, zmáčkněte bobule.
- Zkombinujte s vodkovou infuzí a zbývajícím cukrem, protřepejte, odstraňte zrát v temné místnosti po dobu 22 dnů.
- Odstraňte nápoj ze sedimentu, použijte k tomu tubulu nebo jej opatrně přeneste do jiné nádoby.
Alkohol Xu Xu
- Čas: 20 minut.
- Počet dávek: výstup 1 l.
- Kalorií: 139 kcal na 100 ml.
- Účel: alkohol.
- Kuchyně: Francouzská.
- Obtížnost: snadná.
Slavný německý likér XuXu najdete na policích za skvělou cenu. Doporučuje se míchat všechny produkty chlazené.
Složky:
- jahody - 600 g;
- vodka - 330 ml;
- cukr - 150 g;
- citronová šťáva - 100 ml.
Metoda přípravy:
- Rozdělte jahody, zbavte se ocasů, rozbijte mixérem.
- Přidejte cukr a znovu punč.
- Zadejte citrónovou šťávu, bijte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Nalijte vodku a pokračujte v pauze, nápoj by měl být hustý, jako koktejl.
- Nalijte likér do sklenic, nápoj je ihned připraven k použití.
- Pokud jsou rozdrcené kosti trápné, pak před umístěním jatečných jahod otřete jemným sítem.
S banánem
- Doba: 3 týdny.
- Porce: 750 ml.
- Kalorií: 228 kcal na 100 ml.
- Účel: alkohol.
- Kuchyně: Francouzská.
- Obtížnost: snadná.
Tento jahodový likér s banánem má chuť populární Love je žvýkačka. Nejlepší je brát dobře zralé, ale ne přezrálé banány, pak bude mít nápoj příjemnou, výraznou chuť a vůni.
Složky:
- banán - 2 ks;
- jahody - 350 g;
- vodka - 500 ml;
- voda - 200 ml;
- cukr - 250 g
Metoda přípravy:
- Oloupejte banány, plátek nebo rozdrcte ruce a položte je na dno nádoby vhodné velikosti.
- Přidejte oloupané jahody, přikryjte vodkou.
- Nádobu protřepejte, utěsněte, vložte do tepla po dobu 2 týdnů.
- Vařte sirup z vody a cukru.
- Napětí tinktura přes tenká, můžete lehce dát ovoce.
- Ochlazený sirup smíchejte s tinkturou.
- Nápoj můžete pít okamžitě, ale je lepší nechat ho zrát po dobu 1 týdne na chladném místě.
S citronem a mátou
- Doba: 3 týdny.
- Porce: 1, 5 litrový výtěžek.
- Kalorií: 211 kcal na 100 ml.
- Účel: alkohol.
- Kuchyně: Francouzská.
- Obtížnost: snadná.
Osvěžující likér vyrobený z jahod se získává, pokud jej vaříte s přídavkem máty a citronu. Na předpis se používá slupky a šťávy.
Chcete-li pít ne hořké, musíte pečlivě uříznout kůru, bez bílé části citrusů.Složky:
- jahody - 1 kg;
- vodka - 1 l;
- cukr - 800 g;
- voda - 500 ml;
- máty - 2 větvičky;
- citron - ½ ks;
- vanilkový lusk - ½ ks.
Metoda přípravy:
- Kombinujte dobře promyté bobule s vodkou ve skleněné nádobě.
- Uzavřete nádobu, protřepejte, vložte do tmavého místa po dobu 3 týdnů. Po celou dobu pravidelně protřepávejte sklenici.
- V pánvi vaříme sirup z vody a cukru, necháme vařit po dobu 3 minut, pak se vyjmeme z ohně, ponoříme mátu, vanilkový lusk, citronovou kůru.
- Nádoby přikryjte víčkem, nechte vařit 4 hodiny.
- Naplňte plody z vodky, kapalinu opět vraťte do čisté nádoby.
- Přidejte chlazený sirup, který musí být také vypuštěn.
- Zadejte polovinu šťávy, dobře promíchejte.
- Použijte nápoj ihned nebo lahvujte pro dlouhodobé skladování doma.
