- Salát se zelím a hráškem
- Salát s čerstvým zelím a hráškem
- Z zelí, zeleného hrášku a brambor
- S klobásou
- S majonézou
- S čínským zelím a hráškem
- Květák, hrášek a ořechy
- Ze zelí savoy, hrachu a mrkve
- Salát Karélie
- Video
Mnoho různých kulinářských mistrovských děl je vyrobeno z zelí. To je dušené, smažené, vařené a přidané do salátu. Jedná se o nízkokalorickou zeleninu s vysokým obsahem příznivých stopových prvků, které umožňují tělu zůstat zdravé. Pokud přidáte luštěniny, zdroj rostlinných bílkovin, na salát z křupavých listů, dostanete chutné zdravé jídlo pro každý den a pro dovolenou stůl.
Salát se zelím a hráškem
Existuje mnoho druhů zeleninových a masových salátů s přidáním luštěnin. Jejich předností je dostupnost přísad a snadná příprava. Tento salát je vhodný pro lidi sledující jejich váhu a kteří milují jíst. Kuchaři doporučují používat rostlinný olej, citronovou šťávu, majonézu jako dresink. Pokud jde o koření, omezte jedno koření nebo je nedejte vůbec.
Salát s čerstvým zelím a hráškem
- Doba: 15 minut.
- Porce: 6 porcí.
- Kalorií: 80 kcal / 100 g
- Účel: oběd, večeře.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Šálek se zelím a hráškem je velmi užitečný. Jeho složkami je mnoho cenných látek. 50 g petrželky obsahuje denní dávku vitaminu C. Paprika obsahuje hodně vitamínu P, který pomáhá trávit kyselinu askorbovou. Přidejte v misce citron, rajče a cibuli, nasycené vitamíny B, E, draslíkem, vápníkem, fosforem. Tyto potraviny podporují tělo během virových infekcí.
Složky:
- čerstvé zelí - 200 g;
- konzervovaný hrášek - 200 g;
- Rajčata - 1 ks;
- Bulharská žlutá paprika - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- citron - 0, 5 ks;
- petržel - malá banda;
- mořská sůl podle chuti;
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce.
Metoda přípravy:
- Omyjte zeleninu.
- Nakrájejte zelí na proužky, cibuli, papriku s rajčaty - nakrájenou na kostičky.
- S luštěninami vypusťte kapalinu, přidejte je do zeleniny.
- Sůl všechno, sezóna s máslem a citronovou šťávou.
- Ozdobte zelení.
Z zelí, zeleného hrášku a brambor
- Čas: 25 minut.
- Porce: 6 porcí.
- Kalorií: 90 kcal / 100 g.
- Účel: oběd, večeře, svačina.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Chcete-li zeleninový salát z zelí vyživovat, přidejte na něj vařené brambory. Hraje důležitou roli při doplňování těla vitamíny, minerály. Brambor vděčí za svůj nutriční hodnotu škrobu, který se dostává do střeva a mění se na glukózu. Česnek a kopr bude dávat pikantnost, mrkev bude jídlo více jasné a chutný vzhled.
Složky:
- zelí - 200 g;
- konzervovaný zelený hrášek - 200 g;
- brambory - 1-2 ks;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- kopr - malá parta;
- česnek - 1-2 hřebíček;
- rostlinný olej - pro tankování;
- sůl - podle chuti;
- mletý černý pepř - podle chuti;
Metoda přípravy:
- Vaříme brambory a mrkev, oloupeme, nakrájíme na kostičky.
- Nalijte tekutinu z fazolí, přidejte ji na nakrájenou zeleninu a zelí.
- Sůl, pepř, sezóna s olejem.
- Před podáváním posypeme česnekem a koprem.
S klobásou
- Doba: 15 minut.
- Porce: 6 porcí.
- Kalorií: 110 kcal / 100 g.
- Účel: oběd, večeře, svačina.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Dnes je těžké koupit dobrou vařenou klobásu: výběr produktů v supermarketech je velmi velký. Pro saláty vyberte osvědčené odrůdy nízkotučné klobásy, které jsou snadno stravitelné. Přidáním čerstvé okurky, cibule a petrželky k misce, dostanete výživný zelný salát s klobásou a hráškem, který je vhodný pro děti a starší lidi.
Složky:
- čerstvé zelí - 200 g;
- konzervovaný zelený hrášek - 200 g;
- vařená klobása - 200 g;
- čerstvá okurka - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- petržel - malá banda;
- rostlinný olej z čeho vybírat - pro tankování;
- sůl - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Nakrájejte hlavu slámy na tenké proužky.
- Nakrájíme klobásu a cibuli na kostky, okurky - polokroužky.
- Vyjměte z nádoby všechny hrášky, vypusťte kapalinu, přidejte výrobek do dalších složek.
- Získané jídlo nasolte, naolejujte olejem, ozdobte zelení.
S majonézou
- Doba: 15 minut.
- Porce: 6 porcí.
- Kalorií: 220 kcal / 100 g.
- Účel: oběd, večeře.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Majonéza, skládající se z rostlinného oleje, vajec, octa a dalších složek, se dobře hodí k masu, luštěninám. Směs zeleniny a hrachu, hub a vajec, tato bílá omáčka dodá nutriční hodnotu. Používáte-li v misce hlívy ústřičné, jemně je nakrájejte a dobře opečete na středním ohni (asi 25 minut), dokud se veškerá kapalina uvolněná houbami neodpaří.
Složky:
- čerstvé zelí - 200 g;
- nakládaný zelený hrášek - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- houby (hlívy ústřičné nebo žampiony) - 200 g;
- vejce - 3 ks;
- petržel, kopr - malá banda;
- majonéza - pro tankování;
- rostlinný olej - 3 lžíce. lžíce (pro smažení hub);
- sůl - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Nakrájíme houby, smažíme na másle.
- Vařte mrkev a vejce, nakrájejte na kostičky.
- Vydejte se do pásů.
- S luštěninami vypusťte kapalinu.
- Smíchejte všechny ingredience, sůl, sezónu s majonézou.
- Posypeme misku zelení.
S čínským zelím a hráškem
- Doba: 15 minut.
- Porce: 6 porcí.
- Kalorií: 100 kcal / 100 g.
- Účel: oběd, večeře.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Pekingské zelí se liší od bílého zelí v podlouhlém tvaru, jemného měkkého listí, obsahuje 2krát více bílkovin. Malé množství vlákniny a schopnost uchovat vitamíny po dlouhou dobu, chuťové vlastnosti dělají produkt cenným pro zdraví-vědomé lidi. Miska s touto zeleninou je něžná, ale méně křupavá. Bazalkové zelení mu dodají zvláštní pikantnost. Pokud se vám nelíbí majonéza, připravte pokrm s nízkotučnou zakysanou smetanou.
Složky:
- Pekingské zelí - 200 g;
- konzervovaný zelený hrášek - 200 g;
- slanina - 150 g;
- cibule - 1 ks;
- Bulharský pepř - 2 ks;
- bazalka - malá parta;
- zakysanou smetanou - 2 lžíce. lžíce;
- sůl - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Pekingovu hlavu odřízněte do proužků.
- Vypusťte z marinády z fazolí.
- Bacon, paprika nakrájíme na malé kostky.
- Roztrhněte si ruce s bazalkou.
- Smíchejte všechny ingredience, sůl, sezamujte zakysanou smetanou.
Květák, hrášek a ořechy
- Doba: 15 minut.
- Porce: 6 porcí.
- Kalorií: 140 kcal / 100 g.
- Účel: oběd, večeře.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Pokud chcete překvapit hosty nebo přátele novým zajímavým receptem, přidejte hrnek vlašských ořechů do salátu se zelím a hráškem. Tento produkt je vysoce kalorický, ale velmi užitečný. Jádra vlašských ořechů mají vše, co člověk potřebuje pro život: bílkoviny, tuky, stopové prvky, vitamíny. Originální chuť pokrmu doplní zálivku medu, octa a rostlinného oleje.
Složky:
- květák - 200 g;
- konzervovaný zelený hrášek - 200 g;
- vlašské ořechy - 100 g;
- cibule - 1 ks;
- med - 2 lžičky;
- ocet - 1 lžička;
- rostlinný olej - pro tankování;
- sůl - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Rozdělte hlavu na růžičky, vařte 5 minut.
- Vypusťte veškerou tekutinu z luštěnin.
- Smažte ořechy na pánvi, sekejte.
- Cibule nakrájíme na malé kostky.
- Zkombinujte ingredience, sezonte s medem, octem, olejem.
Ze zelí savoy, hrachu a mrkve
- Doba: 15 minut.
- Porce: 6 porcí.
- Kalorií: 80 kcal / 100 g
- Účel: oběd, večeře.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Pokud porovnáte Savojskou verzi zeleniny s bílou, rozdíly jsou viditelné. První zelenina má bohatou zelenou barvu a vypouklý povrch listů. Jeho chuť je poněkud příjemnější než chuť obyčejné bílé hlavy zelí. Jako součást kapusty Savoy více bílkovin a méně vlákniny, to je užitečné pro diabetiky, ale je zakázáno v případě pankreatitidy, onemocnění štítné žlázy. Připravte si lahodný salát z zelí a hrášku s majonézou podle níže uvedeného receptu, aby se dieta rozdělila.
Složky:
- Savojská hlava - 200 g;
- konzervovaný zelený hrášek - 200 g;
- mrkev - 1 ks;
- Jablko - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- majonéza - pro tankování;
- sůl - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Řezané hlavy zelí na malé čtverečky, roštu mrkev, kostky jablko a cibuli.
- S luštěninami vypusťte kapalinu, přidejte výrobek do ostatních složek.
- Solná směs, sezóna s majonézou.
Salát Karélie
- Doba: 15 minut.
- Porce: 6 porcí.
- Kalorií: 100 kcal / 100 g.
- Účel: oběd, večeře.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Salát Karelia má několik typů, připravuje se přidáním okurek nebo koření, například kari. Osvěžující chuť křupavých listů zelí a chuť uzené klobásy zůstávají nezměněny. Tyto přísady spolu dobře fungují. Naučte se níže uvedený recept, abyste se naučili vařit salát se zelím a hráškem Karelia s vařenými vejci, práškem z černého pepře.
Složky:
- čerstvé zelí - 200 g;
- konzervovaný hrášek - 200 g;
- vejce - 2 ks;
- uzená klobása - 200 g;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl - podle chuti;
- majonéza - pro tankování.
Metoda přípravy:
- Řezané zelí a klobásu na pásy.
- Přidejte fazole, předpusťte je kapalinou.
- Vařte vejce, strouhejte vejce.
- Smíchejte všechny ingredience, sůl, pepř, sezónu s majonézou.