Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Pro přípravu lahodného příloh, dezertů, prvních jídel nebo salátů můžete použít plody kaštanového semene nebo ušlechtilé - mají lesklou hnědou kůži a vrásčitá jádra. Ti, kteří si takovou delikatesu chtějí vyzkoušet, by se měli naučit, jak evropští kuchaři připravují kaštany.

Jak jíst kaštany

Mnohé ženy v domácnosti a kuchaři používají tento jedinečný výrobek nejen jako samostatný pokrm, ale také z něj vyrábějí polévky, pilafy atd. Jediné, co je důležité vzít v úvahu, je, že můžete jíst kaštany velmi horké, jakmile se dostanete z trouby nebo pánev, protože chuť exotického ořechu se ochlazuje, jakmile se ochladí.

Jak loupat kaštany

Chcete-li si vychutnat chuť ořechu, nejprve ho řádně připravte: vyberte si vhodné ovoce k jídlu, naplňte vodou - ty, které se objevují, sbírají a zlikvidujte a pokračujte v práci s ostatními. Proveďte příčný řez ve tvaru kříže ze strany ostré hrany pomocí nůžek nebo vidlice, pošlete je na pečení. Z této akce záleží na tom, jak snadné bude pak odstranění kaštanů z kůže, a to je také to, co začíná jakýkoliv recept na pečené kaštany.

Jaké kaštany lze jíst

Při vaření, pečené kaštany jsou slavné jídlo, které má úžasnou chuť. Než smažíte ořechy sami, musíte vědět, co jsou. Kaštany mohou být konzumovány těmi, kteří jsou pokryti zelenými skořápkami. Podlouhlé plody jsou považovány za jedlé, ve vzhledu a tvaru připomínající cibuli s malým ocasem na špičatém konci - jako na fotografii.

Stojí za zmínku, že kopcovité kulaté ořechy (koně) používané k vaření jsou přísně zakázány, protože v nejlepším případě hrozí otrava jídlem. Takové plody rostou na stromech mezi velkými razlapistyh listy ve středním Rusku, proto obyvatelé teplých oblastí je lepší, aby riskovat, a pokud chcete vařit kaštany, vybrat a koupit v nejbližším obchodě.

Výhody a poškození pečených kaštanů

Pokud chcete vyzkoušet exotické jídlo, pak musíte zjistit, zda byste měli jíst. Zvažte přínosy a poškození pečených kaštanů:

  1. Z pozitivních vlastností, které stojí za to věnovat zvláštní pozornost složení ovoce: vitamíny (cholin, beta-karoten, vitamíny A, B, C, E, K, PP, včetně kyseliny askorbové) a minerály (fosfor, draslík, vápník, zinku, železa).
  2. Důležitou roli při vytváření pozitivních vlastností produktu je jeho nutriční hodnota a složení: voda, popel, nasycené mastné kyseliny, mono- a disacharidy, dietní vláknina.
  3. Kontraindikace pro použití kaštanů zahrnují skutečnost, že obsahují sacharidy a velké množství škrobu ve smažené formě, a to je nepřijatelné pro lidi, kteří jsou náchylní k plnosti.

Kalorie Pečené kaštany

Jednou z nejoblíbenějších jedlých odrůd jsou sladké kaštany. Obsah kalorií pečených kaštanů je asi 180 kalorií na 100 gramů hmotnosti, takže jejich použití v malých množstvích nepříznivě neovlivní vaše parametry. Pečený exotický ořech obsahuje spoustu sacharidů a rostlinných bílkovin, což je obzvláště přitažlivé pro lidi, kteří nejí maso.

Jak smažit kaštany doma

Taková neobvyklá složka může být použita pro různé pokrmy: první, druhé, dezerty, ale začátek každého receptu je tepelné zpracování. Jak se kaštany pečou? Existuje několik způsobů. Můžete pečené kaštany v pravidelné nebo speciální pánvi s otvory, péct v troubě, vařit. Podívejte se na pokyny, které vám pomohou pochopit, jak smažit kaštany doma.

Jak smažit kaštany na pánvi

Předložená metoda je klasickou metodou přípravy jedlých plodů. Před smažením kaštanů na pánvi je třeba je namočit, a pak použít a vzít jen ty, které padly na dno mísy. Pokyny krok za krokem:

  1. Každé ovoce propíchněte vidličkou nebo vyřízněte.
  2. Dejte ořechy do pánve naplněné horkým olejem, nahoře přikryjte papírovým ručníkem. Během smažení několikrát namočte ubrousky - díky tomu plody nevyschnou.
  3. Nádoby přikryjte víčkem a smažte po dobu 30 minut. Doporučuje se občas protřepat matice bez otevření víka.
  4. Podáváme jídlo, solené nebo sypané cukrem - jak chcete.

Ti, kdo věří, že smažené ovoce je příliš suché, mohou vařit mléko - kombinace je prostě vynikající! K tomu potřebujete:

  1. Vyčistěte již pražené ořechy z filmu, nalijte do mléka tak, aby je tekutina zakryla o 2 cm výše.
  2. Přidejte pár lžiček medu, skořice.
  3. Nádobu dejte do varu, dokud nebude hlavní složka měkká. Před odesláním pochoutek do ohně můžete přidat cedrový koláč, takže chuť dezertu bude ještě zajímavější.

Jak vařit kaštany v troubě

S pecí můžete péct exotickou matici - proces je ještě jednodušší než smažení na pánvi. Známý způsob vaření kaštanů v peci je následující:

  1. Předehřejte troubu.
  2. Proveďte řezy na každé ovoce.
  3. Pochůzku dejte do jedné vrstvy na plech, nechte ji zapékat 35 minut.
  4. Otevřete troubu a servírujte pochoutku. Z části exotického ořechu můžete ještě připravit například salát: přidejte oloupanou zeleninu a durum do oloupaného ovoce, a pak se doporučuje míchat tuto hmotu s omáčkou z olivového oleje a citronové šťávy.

Kaštany v mikrovlnné troubě

Tato metoda je rychlá a bezpečná, pokud před položením rozříznete nebo propíchnete výrobky vidličkou, to umožní párům jít ven a vyhnout se „tryskání“. Kaštany v mikrovlnném vaření jsou jednoduché:

  1. Složte ovoce v mělké, ale široké misce, určené pro mikrovlnnou troubu.
  2. Trochu soli produktu, zalijeme 3 lžíce horké vody. Smažit tímto způsobem je nereálné, ale ořechy se mohou vařit pro snadné čištění.
  3. Nádoby uzavřete víčkem (ne skleněnou deskou) nebo fólií, nechte misku po dobu 8 minut, abyste dosáhli maximálního výkonu zařízení.
  4. Zkuste jednu věc, pak buď pokračujte v procesu, nebo podávejte lahůdku ke stolu, nalévejte si na talíř svou oblíbenou omáčku.

Jak vařit kaštany doma - doporučení kuchařů

Výrobek, který je užitečný a obsahuje mnoho vitamínů a bílkovin. Nicméně, ne každý ví, jak vařit kaštan, a pro vás, abyste si tento snack doma, a ne v restauraci, postupujte podle těchto pokynů:

  1. Před vařením kaštanů na pánvi musí být všechny nakrájené - takže při zahřívání "nevyskočí".
  2. Uvedení surovin do pánve by mělo být v jedné vrstvě, zatímco nádobí by nemělo být dlouhé na sporácích, jinak by ořechy dopadly příliš tvrdě a tvrdě.
  3. Je nutné odstranit kůru, jakmile je výrobek připraven, jinak to bude mnohem obtížnější.
  4. Pokud očekáváte skladování jedlých kaštanů, pak víte, že čerstvé ovoce může být uchováváno na chladném místě jen několik dní, jinak budou suché a ztratí lesk. Pečené, vařené nebo pečené ořechy budou skladovány déle, pokud je skryjete v mrazáku.

Video: Jak pečené kaštany

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření