- Jak udělat malinový džem na zimu
- Vytváření jam doma
- Recept na malinový džem na zimu
- Kolik kcal v malinovém džemu
- Video: recept strouhaných malin s cukrem
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Zimní sklizeň tradiční pro Rusy je považována za jednu z nejužitečnějších lahůdek. Malinový džem obsahuje přírodní kyselinu salicylovou, která je základem mnoha protizánětlivých a antipyretických léčiv. Pokud nahradíte přípravek aspirin při léčbě nachlazení, vyhnete se gastritidě a žaludečním vředům.
Jak udělat malinový džem na zimu
Nejužitečnější je malinový džem, který není vystaven tepelnému ošetření. Jeho léčivé účinky nejsou horší než čerstvé jahody, ale malina, konzervovaná bez cukru, má kyselou chuť, která není příjemná pro každého. Surové sochory, aby nezmizely, by měly být skladovány v chladničce a obal uzavřen nylonovým krytem. Pětiminutový džem a dlouhé vaření mají o něco méně výhod, ale stále si uchovávají velké množství vitamínů a dalších hodnotných látek. Kromě toho jsou tyto recepty určeny pro delší skladování v uzavřených bankách.
Vytváření jam doma
Při přípravě malinového džemu na zimu je věnována velká pozornost barvě produktu: je možné posoudit připravenost pochoutky. Přelivený džem má hnědý odstín a zanechává v kompozici minimální množství vitamínů, takže je důležité dokončit přípravu džemu včas. Aby se zabránilo předčasnému znehodnocení produktu, na konci přípravku se k hlavním složkám přidá několik gramů kyseliny citrónové. Maximální doba vaření pro malinový džem je 40 minut a je absolutně nemožné překročit tento práh.
Jak si vybrat bobule
Před vařením malinového džemu na zimu je nutné zvolit vhodné bobule. Aby byla pochoutka chutná, musí být surovina středně zralá (středně velká, tmavě hnědá barva). Někdy bílí malí červi žijí v malinách, takže před vařením je bobule lépe ošetřeno fyziologickým roztokem. Připravuje se zředěním 10 g soli litrem vody. Během deseti minut po zjištění malin v tekutině se červi vznášejí na povrch a snadno se odstraní lžící nebo skimmerem. Poté se bobule dvakrát omyjí čistou stojatou vodou.
Příprava plechovek pro konzervování
Pro provádění sterilizace je třeba objemová pánev. Pro tepelné zpracování víček je zapotřebí druhá menší nádoba. Nádoby je nutné naplnit přefiltrovanou vodou a umístit na přiloženou desku. V horní části velké nádoby položte stojan z trouby. Umístěte nádobu na vrchol, abyste zablokovali malinový džem s krkem dolů. Sterilizovat banky potřebují 20 minut, zatímco odpočítávání začíná, když voda vaří. Čepice musí vařit po dobu 10-15 minut při nízkém teple. Upravená nádoba by měla být otočena vzhůru nohama na čistém hadříku, což umožní její odvod a ochlazení.
Recept na malinový džem na zimu
Chcete-li zkontrolovat připravenost malinové marmelády, měli byste na talířek odnést delikatesu: pokud se rozšíří, může být produkt již zrolován v bankách. Výrobek bude chutný a rychle vařený, pokud nebudete vařit více než dva kilogramy bobulí najednou. Jak vařit malinový džem na zimu tak, aby cukr nebyl? Tomu lze zabránit přidáním šťávy z červeného rybízu do bobulí (namísto vody), které by se měly předem předehřát. Tato možnost vaření učiní džem ještě více vonným, hustým, chutným a odstraní klonování.
Pět minut od maliny
Recepty na malinový džem z pěti minut naznačují minimální tepelné zpracování. Krásou tohoto produktu je zachování téměř všech minerálů, vitamínů a dalších cenných látek, které se nacházejí v čerstvých bobulích. Pětiminutový malinový džem obsahuje železo, kyselinu listovou, vitamíny skupin B a C, měď, draslík atd. Jak udělat malinový džem na zimu? K tomu je třeba užívat následující složky: \ t
- čerstvé zralé maliny - 1 kg;
- granulovaný cukr / prášek - 1 kg.
Rychlé vaření malinový džem na zimu:
- Prvním krokem je vyřešení malin: zkažená a zelená je odhozena.
- Vybrané čerstvé bobule zalijeme cukrem, necháme půl dne stranou, aby putovaly po ingrediencích.
- Šťáva, která vyteče z bobulí, odteče do oddělené čisté nádoby a přivede k varu.
- Deset minut po začátku varu budete mít připravený sirup. Přidejte bobule do horké kapaliny a nastavte na nízké teplo.
- Malinový džem by měl vařit po dobu 5 minut, ne déle. Po ochlazení ji nalijte do skleněné nádoby a vložte ji do chladničky nebo ji převalte na sklenice. Ujistěte se, že mezi víkem a zaseknutým papírem je 0, 5-1 centimetrový prostor, což zabrání předčasnému poškození výrobku. Jíst pochoutka by měla být po dobu jednoho roku.
Jak vařit džem bez cukru na zimu
Diabetici a někteří jiní lidé nemohou konzumovat sladkosti ze zdravotních důvodů, takže raději vaří pochoutku bez cukru. Na chuť této přísady moc neovlivní. Užitečný a voňavý přípravek na zimu je perfektní náplní, na které si můžete připravit dorty, palačinky a koláče. Jak vařit džem bez cukru? K tomu potřebujete následující komponenty:
- voda - ½ st.
- Zralé maliny - 5 kg.
Jak vařit vynikající malinový džem na zimu:
- Suché bobule dejte na dno smaltovaného kontejneru (můžete složku předem otřít), nechte ji na nízkém teple, předtím, než jste předtím instalovali dělič pod pánev.
- Když je malinová hmota přibližně dvojnásobná nebo trojnásobná, můžete ji odstranit z ohně. Poté naplňte obrobek vodou (půl sklenice) a promíchejte lžící.
- Nádobu dejte do horké trouby (přijatelná teplota je 180 stupňů). Současně, vylití sochoru do jiného pokrmu nestojí za to.
- Když se množství malin sníží o 7-8 krát, jam by se měl rozprostřít na zpracované plechovky (předem připravit víčky). Hotovou malinovou pochoutku lze navíc skladovat v chladničce a uzavřít plechovky nylonovými kryty.
Kolik kcal v malinovém džemu
Lidské tělo dokonale asimiluje tento produkt, který navíc pozitivně ovlivňuje metabolické procesy a zlepšuje střevní motilitu. Karmínové fytoncidy posilují a aktivují imunitní systém, mají antiseptický účinek, chrání před škodlivými účinky prostředí. Hodnota kalorií léku závisí na tom, jak vaříte malinový džem na zimu. Sto gramů sochoru s cukrem obsahuje 260-270 kcal, neslazený džem má nižší obsah kalorií - pouze asi 50 kcal.