Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Stanovená terminologie rozlišuje mezi pivním nápojem a klasickým pivem. Pro hlavní produkt se používá voda, slad, chmel a droždí. Rozdíl mezi pivem a pivovým nápojem spočívá v tom, že se připravuje s použitím dalších přísad, které ovlivňují chuť a sílu. Kvalita produktu se nezhorší a někdy i lépe. Pivní nápoj je samostatný druh alkoholu, jako je známý overdrive, lambic a Irish Guinness.
Složení pivního nápoje
Co je to pivo a jak se liší od piva, je uvedeno v GOST R 55292-2012. Ruská legislativa stanoví dodatky, které se skládají z:
- ne méně než 20% tradiční sladiny (slad, chmel);
- neslazené zrno (ječmen, kukuřice, pšenice, rýže, žito);
- jednoduché a komplexní sacharidy: sacharóza, melasa, bohatá na maltózu, karamelový sirup, škrob;
- ovocné esence, chuť, bobule;
- koření;
- med a včelařské produkty: pyl, propolis, včelí mléko;
- Příchutě a chemické přísady;
- konzervační látky;
- chutí.
Jaký je rozdíl mezi pivem a pivem?
Rozdíl mezi pivem a pivovým nápojem není jen ve složení výrobku, v přítomnosti dalších přísad a příchutí. Výrobky obsahují různé procento alkoholu. Podle právních předpisů Ruské federace by síla pivních výrobků neměla překročit 7%. To neplatí pro pěnové nápoje, mezi nimiž existují typy zvýšené pevnosti. Naučte se, co pivní nápoje mohou být na příkladu výroby.
Seznam pivních nápojů
Modifikace klasického produktu vám umožní dát mu jedinečnou chuť: zjemnit nebo učinit chuť bohatou, obohatenou o náznaky ovoce nebo koření. Pivní nápoj si můžete vybrat podle svých preferencí. Obchody poskytují širokou škálu produktů od různých výrobců a značek:
- Lambic je produkt belgického původu, vyrobený spontánní fermentací bez kvasinek založených na nevyzráněných zrnech pšenice.
- Creek je sladký a kyselý alkoholický produkt s přidáním přezrálých třešní, malin nebo hroznů muškátového oříšku do Lambic prostřednictvím sekundárního kvašení.
- Stout - tmavé pivo z pečeného ječmene s karamelovým sladem. Příklad nápoje - Guinness s pálenou chutí.
- Výroba je pivní výrobek vařený v malém pivovaru podle individuálního receptu.
- Hougarden je belgický výrobek vyrobený z nezpracovaného ovsa a pšeničného sladu s přídavkem koriandru a citronové kůry.
- Miller je americký osvěžující pivo bez světlé hořké chmele.
- Břitva je výrobek na bázi sladu s přírodními složkami, šťávami, příchutěmi.
Pivní nápoje
Připravte si nápoje, ve kterých je hlavní složkou piva, můžete doma. K tomu potřebujete různé přísady - šťávy, bobule, koření a další alkoholické nápoje. Můžete experimentovat s proporcemi a ingrediencemi a můžete použít již vynalezené a známé recepty. Například připravte Ruff, Birmix, Princess nebo Hoof.
Ruff
- Doba vaření: 10 minut.
- Porce: 1 osoba.
- Kalorií: 78 kcal / 100 g
- Účel: aperitiv.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Co je to pivní nápoj, můžete studovat na příkladu koktejlu Ruff. To je jeden z populárních alkoholických výrobků na bázi piva. Lze jej použít jako aperitiv nebo použít během setkání s přáteli, nahrazující citrónovou šťávu Sprite. Zvažte, že obsah kalorií v nápoji bude vyšší a chuť je zajímavější. Koktejl se nepovažuje za běžnou směs dvou alkoholických složek. Jedná se o produkt, ve kterém jsou složky harmonicky sladěny s chutí.
Složky:
- světlé pivo - 200 ml;
- vysoce kvalitní vodka - 50 ml;
- citronová šťáva - 1 lžička.
Metoda přípravy:
- Vyprázdněte prázdné sklo.
- Pěnový nápoj se nalije, pěna se nechá stát 7-10 minut.
- Uprostřed sklenice nalijte vodku a citronovou šťávu.
- Pijte koktejl by měl okamžitě doušek nebo nechat stát v chladničce, pak pít.
Birmix
- Doba vaření: 10 minut.
- Porce: 1 osoba.
- Kalorií: 84 kcal / 100 g
- Účel: alkohol, aperitiv.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Birmix je produkt, který se připravuje na bázi piva s přídavkem šťáv, sirupů a ovocných přísad. Kompozice může obsahovat jak lehký, tak tmavý alkohol a jejich kombinaci. Alkohol obchody nabízejí výběr bermix, ale doma je možnost vybrat si ingredience v závislosti na jejich preferencích, můžete sladit proporce s vaší chutí.
Složky:
- Sirup "Fig" - 30 ml;
- Karamelový sirup - 10 ml;
- citronová šťáva - 10 ml;
- tmavé pivo - 200 ml;
- led - na dně skla;
- bobule - pro výzdobu.
Metoda přípravy:
- Na dně sklenice umístěte kousky ledu.
- Složky v tomto koktejlu se naplní stavební metodou: hlavní složka se nalije do sklenice - pivo, citronová šťáva a oba sirupy a míchá se barovou lžící. Míchání by mělo jít zdola nahoru.
- Podával koktejl zdobený bobulemi ochutnat barovou lžící ve sklenici.
Princezna
- Doba vaření: 5 minut.
- Porce: 1 osoba.
- Kalorií: 53 kcal / 100 g
- Účel: alkohol.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost přípravy: snadná
Koktejl princezny je považován za ženskou verzi koktejlu na bázi piva. Ovocné tóny napojené na bílé hrozny. Koktejl se ukáže být lehký v chuti, protože seznam složek je lehký a ne tmavý. Tento druh alkoholu je vhodný pro setkání s přáteli. Současně je minimální výrobní doba. Koktejl se podává se speciální trubicí na pití.
Složky:
- světlé pivo - 150 ml;
- bílé hrozny - 1 svazek;
- Zázvor - 1 špetka.
Metoda přípravy:
- Promyté hrozny nakrájejte na polovinu, položte na dno sklenice.
- Dejte zázvor na vrcholu hroznů.
- Nalijte hrozny a zázvor s alkoholem.
- Trvat na koktejlu v chladničce po dobu 10-15 minut, slouží ke stolu se slámou.
Kopy kopyta
- Doba vaření: 40 minut.
- Porce: 1 osoba.
- Kalorií: 151 kcal / 100 g.
- Účel: alkohol.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Pro svou pevnost si zaslouží název koktejl koktejl „Shot by a kopyta“, který je získán mícháním piva a alkoholu. Připravte si produkt předem před párty nebo na schůzce s přáteli: vařený alkohol by měl vychladnout a cukr zhustnout. Při správné výrobě je koktejl získáván nejen „bitím“ do hlavy, ale také zajímavým.
Složky:
- tmavé pivo - 0, 5 l;
- cukr písek - 200 g;
- alkohol (96%) - 10 ml.
Metoda přípravy:
- Položte alkohol na oheň, počkejte na var.
- Bez odstranění pánve z ohně, přidejte cukr, důkladně promíchejte, vypněte sporák.
- Počkejte, až se koktejl ochladí na pokojovou teplotu, přidejte alkohol.
- Cool koktejl, podáváme.
Pivní koktejl
- Doba vaření: 25 minut.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorií: 36 kcal / 100 g
- Účel: pro stranu.
- Kuchyně: Mexická.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Pikantní pivní koktejl na bázi lehkého piva a rajčatové šťávy se nazývá Michelada. Alkohol patří k mexické kuchyni, takže hlavním důvodem je omáčka Tobasco. Vápno v receptu může být nahrazeno citronem. Pro plnohodnotnou chuť je lepší použít mexický alkohol. Michelad musí být opilý s opatrností: nezvyklé tělo může špatně reagovat na závažnost.
Složky:
- rajčatová šťáva - 360 ml;
- limetková šťáva - 20 ml;
- sůl a paprika - 0, 5 lžičky;
- Tobasco omáčka - na špičce nože;
- lehké mexické pivo - 700 ml.
Metoda přípravy:
- Po stranách obou vysokých sklenic navlhčete limetkovou šťávou, otřete směsí soli, papriky a pepře.
- Mix limetkové šťávy a rajčatové šťávy. Přidejte papriku, sůl a omáčku. V tomto procesu je třeba míchat a ochutnat chuť.
- Naplňte sklenice alkoholem, zamíchejte.
- Ozdobte sklenice s plátky limetky nebo citronu.
