Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Existuje mnoho zajímavých receptů z nízkokalorických a zdravých ptáků. Například, kuřecí srdce jsou vařena velmi často, jsou dokonale kombinovány s jakýmikoliv přílohami a jsou obzvláště chutné se zakysanou smetanou (smetanou) nebo rajčatovou omáčkou. Chcete-li jídlo jako chutné, jak je to možné, musíte znát nuance vaření drobů. Tento masný výrobek se vaří na pánvi, na pánvi nebo na pomalém vařiči, smaženém ve vejci (těstíčku), kuřecího masa lze vařit na saláty, vývary, z něj připravené pasty, kotlety, kotlety a dokonce i pečené pudinky.
Jak vařit kuřecí srdce
Pokud se budete řídit radami zkušených kuchařů, pak budou kuřecí vedlejší produkty vždy výživné, něžné, zdravé a chutné. Srdce jsou připravována z prvních a druhých chodů, teplých a studených předkrmů. Jsou dušené pod omáčkami, smažené s připravenou zeleninou, kořením a kořením. Zde je několik tipů, jak si vybrat a připravit droby pro vaření pokrmů:
- Doporučuje se nakupovat pouze čerstvé srdce, které není delší než 24 hodin, protože vedlejší produkt se rychle zhoršuje.
- Než budete vařit kuřecí srdce, musíte odstranit film, zbytky krevních cév, pak odříznout tuk, odstranit krevní sraženiny, které jsou shromažďovány uvnitř masného výrobku.
- Kuřecí droby je lepší nemrznout, ale okamžitě použít pro kulinářské účely. Při zmrazení zmizí většina užitečných vlastností.
- Než se rozhodnete, co vařit z kuřecích srdcí, musíte se naučit zvláštnosti kulinářského procesu v pomalém sporáku, troubě nebo na sporáku.
Dušená kuřecí srdce
Výživné, velmi zdravé, nízkokalorické a neuvěřitelně chutné jídlo - kuřecí srdce v dušené duši. Jsou vařeny v pánvi, pánvi, pánvi, nádobách. Tento způsob přípravy poskytuje vynikající šanci ušetřit maximální množství užitečných stopových prvků, vitamínů, minerálů, které jsou v vedlejším produktu. Zpravidla kuřecí srdce dušené maso ve vývaru, zakysanou smetanou nebo smetanou, sojovou omáčkou. Přidejte do misky různé ingredience: zeleninu, houby, koření, mouku.
V pomalém hrnci
Pokud potřebujete rychle připravit oběd nebo večeři, pomalý sporák vždy pomůže. Jídla z kuřecího srdce z této multifunkční jednotky se vaří sami. Je nutné pouze důkladně opláchnout droby, očistit je z přebytku, vybrat recept, dát ingredience do misky, zvolit program vaření. Užitečný produkt z masa se vaří v pomalém sporáku po dobu asi 20-30 minut. Tento čas je dostačující pro dosažení měkkosti, bohatství a chuti pro univerzální pokrm.
Kuřecí srdce na pánvi
Často se kuřecí droby smaží na pánvi s použitím dalších přísad. Můžete vařit pokrmy z čerstvých nebo mražených potravin. Jak bylo zmíněno dříve, před smažením, droby jsou dobře umyty a očištěny od přebytku, někteří dávají přednost krájení srdce na kousky. Pak jen fantazie: masný výrobek se připravuje se zeleninou, kořením, houbami a dalšími doplňky. Zdobit smažené srdce je snadné zvednout, protože se spojí do chuti s téměř všechny obiloviny, brambory, těstoviny.
Recepty kuřecí srdce
Pokud je touha doplnit a diverzifikovat denní menu, pak jsou jídla s kuřecím srdcem pro to ideální. Existuje mnoho způsobů, jak je vyrobit, ale vedlejší produkt vždy způsobuje gastronomickou radost. Níže jsou uvedeny některé z nejpopulárnějších receptů, které můžete použít, aby se zdravé, chutné a chutné jídlo.
V sójové omáčce s česnekem
- Doba vaření: 1 hodina.
- Služby: 6 osob.
- Kalorie: 170 kcal.
- Účel: na oběd (druhý).
- Kuchyně: Ruská, Evropská.
- Obtížnost: podprůměrná.
Pikantní srdce vstupuje s sójovou omáčkou a dobývá od první ochutnávky. Je velmi snadné se připravit, ale výsledek je originální a chutný. Vedlejší produkty s omáčkou ze sojové omáčky, zakysanou smetanou a česnekem lze podávat s těstovinami nebo bramborovou kaší. Recept na kuřecí srdce obsahuje dostupné složky popsané níže.
Složky:
- zakysaná smetana - 150 g;
- česnek - 4 hřebíček;
- kuřecí droby - půl kilogramu;
- sojová omáčka - 5 lžíce. lžíce;
- cibule - 1 kus;
- rajčatový protlak - 2 lžíce. l.;
- koření, sůl - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Opláchněte připravená srdce, odstraňte přebytečné množství, můžete je rozřezat na kousky.
- Cibule nakrájíme na půlkruhy.
- Umístěte sojovou omáčku do hlubokého kontejneru s kořením, jemně nasekaný česnek. Produkty se mísí. Marinujte srdce ve směsi po dobu 30 minut.
- Do poloviny vaříme cibuli na másle, přidáme kuřecí řízky s marinádou. Duste 15 minut.
- Zkombinujte zakysanou smetanu se dvěma lžícími rajčatového pasty, nalijte omáčku na zbytek produktů, promíchejte, vařte dalších 15 minut.
- Podáváme s bramborovou kaší.
S nakládanými okurkami
- Doba vaření: 45-50 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 108 kcal.
- Účel: večeře.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Následující recept na vaření kuřecí srdce dává šanci vytvořit originální, výživné a aromatické kulinářské mistrovské dílo. Vhodné solené, solené nebo nakládané okurky. To bude trvat trochu brambor, zakysanou smetanou (nebo smetanou), některé oblíbené koření. Jako příloha pro tento neobvyklý pokrm je lepší předložit těstoviny, pohanky nebo bílou rýži. Než budete vařit kuřecí droby, je třeba je umýt a očistit od přebytku.
Složky:
- srdce - 500 g;
- nakládaná okurka - 2 ks;
- střední cibule - 1 hlava;
- brambory - 400 g;
- zakysanou smetanou - 4 lžíce. l.;
- rajčatový protlak - 2 lžíce. l.;
- máslo - 1 lžička;
- Lavrushka - 3 ks;
- sůl, pepř;
- čerstvý kopr - 1 svazek.
Metoda přípravy:
- Zahřívejte hlubokou pánev, lehce opečenou cibuli na másle.
- Přidejte připravené droby, smažte cibulí po dobu pěti minut.
- Nalijte 1/3 sklenice vody, na výrobky vložte rajčatovou pastu.
- Míchejte a duste půl hodiny.
- Brambory nakrájíme na kostičky, dáme na srdce, sůl a vaříme pod víkem 15-20 minut.
- Nalijte jemně nasekané okurky na pánvi, přidejte zakysanou smetanu, lavrushka. Smíchejte produkty (teplé po dobu 5-10 minut).
- Posypeme koprem, podáváme ke stolu s přílohou (přiložená fotografie).
V kyselé smetanové omáčce
- Doba vaření: 30 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorie: 245 kcal.
- Účel: večeře.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: podprůměrná.
Nejoblíbenější a nejjednodušší způsob, jak udělat srdce je dušené v kyselé omáčce a zeleninové omáčce. Dokonce i ctižádostivý hosteska bez speciálních kulinářských dovedností zvládne tento úkol. Droby s jemnou omáčkou ze zakysané smetany jsou velmi chutné v kombinaci s jakoukoliv cereálií, obilovinami, těstovinami. Miska je lehká, ale výživná a zdravá.
Složky:
- masný výrobek - 450 g;
- mrkev a cibule - 1 ks;
- pórek - 1 ks;
- mouka - 1 polévková lžíce. l.;
- zakysanou smetanou - 2 lžíce. l.;
- olivový olej - 2 lžíce. l.;
- sůl, pepř.
Metoda přípravy:
- Umyté, loupané kuřecí srdce nakrájené na proužky.
- Olej zahřejte. Smažte droby s nakrájenou cibulkou.
- Přidáme trochu vody, 10 minut dusíme, přidáme mrkev, nakrájíme na kostičky. Ještě asi 5 minut.
- Sůl, pepř, složky dobře promíchejte.
- Nalijte 2 lžíce zakysané smetany, přidejte lžíci mouky, znovu promíchejte, ponechte pod uzavřeným víkem při nízkém ohni (3-5 minut).
- Ozdobte nasekaným pórkem (viz obrázek).
V rajčatové omáčce
- Doba vaření: 1 hodina 20 minut.
- Služby: 4-5 osob.
- Obsah kalorií: 175 kcal.
- Účel: večeře.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Další zajímavý způsob, jak udělat zdravé jídlo z kuřecích drobů - srdce, dušené v rajčatové omáčce. Dokonce i ve skladbě tohoto kulinářského mistrovského díla jsou různé koření, koření, díky kterému je masný výrobek voňavý, pikantní a obzvláště chutný. Zelenina se přidává pro plnost, nějaký cukr a sojovou omáčku pro příznivé podtržení chuti. Před přípravou misky se vedlejší produkty očistí od filmů, krve, promyjí se vodou.
Složky:
- rajčatový protlak - 30 g;
- mrkev, cibule - 1 ks;
- srdce - 500 g;
- cukr - ½ lžičky;
- sojová omáčka - 1 lžička;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
- sůl, černý pepř;
- sušená bazalka, koriandr podle chuti.
Metoda přípravy:
- Do kotelu nalijte dvě lžíce rostlinného oleje, zahřejte, na něm nasekejte jemně nasekanou cibuli.
- Srdce se stříhají na polovinu, přidávají se do smažené cibule, lehce smažené. Pro ně hodit mrkev, nasekané strouhané.
- Po 5 minutách nalijte rajský protlak, omáčku, sůl a cukr. Míchejte jídlo, mírně teplé.
- Nalijte horkou převařenou vodu, aby se uzavřel obsah kotle (viz obrázek).
- Guláš nechte na mírném ohni 40-50 minut pod víčkem zavřeným.
- Přidejte koření, promíchejte, odstraňte z ohně a nechte 10 minut stát pod víkem.
- Podáváme s rýží nebo těstovinami.
S čerstvými žampiony
- Doba vaření: 30-40 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorie: 161 kcal.
- Účel: oběd.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Pokud chcete překvapit svůj domov s novou kulinářskou tvorbou, pak je třeba vařit kuřecí srdce s houbami. Čerstvé žampiony budou skvělou volbou pro pokrm, přidají chuť a vůni do vnitřností. Druhá je dokonale doplněna jemnou smetanovou omáčkou. Než začnete vařit, měli byste srdce předem propláchnout a odstranit z nich přebytek.
Složky:
- houby - 250 g;
- krém - 150 ml;
- cibule - 2 hlavy;
- droby - 450 g;
- rostlinný olej - 3 lžíce. l.;
- pepř, sůl.
Metoda přípravy:
- Srdce nakrájíme na kruhy.
- Nakrájejte půlkulové kroužky, houby nakrájené na kostičky nebo talíře.
- Smažte droby neustálým mícháním (5 minut).
- Přidejte pečené cibule na pečené kuřecí řízky, vařte do zlatavě hnědé.
- Nalijte houby, dusíme vše dohromady asi 10 minut. Nalijte hotová srdce se smetanou, solí a pepřem. Udělejte dalších pět minut.
- Odeslat na stůl s pohankové kaše.
S majonézou
- Doba přípravy: asi 3 hodiny.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií nádobí: 204 kcal.
- Účel: oběd.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: pod průměrem.
Dietní srdce jsou pro tělo nejen velmi dobrá, ale jsou velmi chutná. Vedlejší produkty se jednoduše roztaví v ústech, zejména pokud se vaří v omáčce. Recept na drobky s majonézou je jednoduchý, ale marinování srdce bude nějakou dobu trvat. Kromě drobů a majonézy, užitečné rajčatové omáčky, koření, trochu zeleniny nebo masového vývaru.
Složky:
- kuřecí vývar - 100 ml;
- majonéza - 3 lžíce. l.;
- droby - 500 g;
- stolek křen a sušené byliny - 1 polévková lžíce. l.;
- Rajčatová šťáva - 2 lžíce. l.;
- sůl, pepř.
Metoda přípravy:
- Oloupané, umyté srdce nakrájíme na malé kousky.
- Dejte do hrnce, kombinujte s omáčkou, džus, sůl a pepř.
- Marinovat droby 2 hodiny.
- Nasaďte impregnované srdce do mísy s více vařiči, nalijte na vývar.
- Zavřete víko, vařte v režimu Stewing po dobu 60 minut.
- Vařte brambory nebo těstoviny. Odeslat se srdíčky.
Kuřecí srdce s brambory
- Doba vaření: 50-60 minut.
- Služby: 5 osob.
- Obsah kalorií: 110 kcal.
- Účel: oběd.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Pikantní, chutné, velmi uspokojivé jídlo - pečené brambory s kuřecím srdcem. Vedlejší produkty jsou velmi měkké, voňavé, velmi chutné. Stojí za to koupit čerstvé drobky, zeleninu, brambory, chilli papriku, papriku. Fanoušci teplých jídel mohou přidat česnek a horké koření. Připravte droby s výhodou v hluboké nádobě, například v kotli.
Složky:
- srdce - 450 g;
- brambory - 6 ks;
- cibule, rajčata, mrkev - 1 ks;
- chilli - 1/3 díl;
- bobkový list - 2 ks;
- paprika - 1 lžička;
- čerstvá petržel - parta;
- sůl, červená paprika;
- slunečnicový olej.
Metoda přípravy:
- Smažte droby na horkém oleji v kotli.
- Nalijte 150 ml vody, trochu vylijte (10-15 minut).
- Jemně nakrájejte středně velkou mrkev, velkou cibuli. Přidat do drobů dušené po dobu 6-8 minut.
- Brambory nakrájíme na kostky nebo tyčinky, nalijeme do srdce.
- Dejte do rajčatového kotle, nasekané chilli papričky.
- Nalijte sklenici vody, soli a pepře.
- Miska se vaří 40 minut pod víkem.
- Ozdobte nasekanou petrželkou, podávejte.