- Nejlepší recepty krok za krokem pro vytváření uvíznutého papíru a uvíznutí papíru
- Vaření tipy od zkušených kuchařů
- Video Recepty: Jak si vyrobit lahodný domácí džem koláč
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Vzpomeňte si na staré ruské rčení: „Chata není červená, ale s rohy, ale s koláči“? V minulosti bylo takové pečení symbolem svátku a hnětení těsta bylo považováno za pravou svátost. Pokud chcete pochopit tuto dovednost, můžete v tomto článku použít recepty na jamy, tipy a videa. Navržená výplň výrazně zjednodušuje proces pečení, což ho činí velmi sladkým, voňavým a šťavnatým. Dobrý dort je zárukou chutného pití čaje.
Nejlepší recepty krok za krokem pro vytváření uvíznutého papíru a uvíznutí papíru
Koláčky, voňavé, lahodné koláče! Takové pečení spojí celou rodinu při jídle a dá vám chvíle opravdového potěšení. Dokonce i sousedé mohou přijít k vůni čerstvě upečeného koláče. Pečení může být vyrobeno z různých druhů těsta a podle vlastního uvážení přidejte marmeládu k plnění: kdoule, pomeranče, třešně, brusinky, jahody, hrušky, broskve, marmelády nebo kondenzovaného mléka. Vyberte si svůj oblíbený recept - a jděte do své oblíbené kuchyně vytvořit kulinářské mistrovské dílo!
Strouhaný džem černého rybízu ve spěchu
Prezentovány v této možnosti mistra třídy babička pečení - to je něco! Strouhaný koláč plněný marmeládou z černého rybízu vychází lahodně s nádechem kyselosti. Křehké těsto připravte velmi rychle, nelepí se na prsty a koláče připraví trochu času. Požadované komponenty:
- máslo - 200 g;
- mouka - 1 kg;
- granulovaný cukr - 250 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- vanilkový prášek - 2 g;
- prášek sody - 0, 5 lžičky;
- kyselina octová 9% - 0, 5 tsp;
- Rybízový džem - 1 šálek.
Pokyny krok za krokem:
- Vyjměte máslo z chladničky, položte ho na talířek, nakrájejte na malé kostky, nechte při pokojové teplotě, počkejte, až změkne.
- Smíchejte máslo, cukr, vanilkový prášek pomocí míchačky, dokud hmota nedosáhne konzistence smetany.
- Přidejte vejce, znovu promíchejte. V sody na lžíci zalijeme octem, přidáme do směsi.
- Třídí mouku, polovinu skla odloží stranou.
- Přidejte 3, 5 šálků mouky, hněte s míchadlem se spirálovými tryskami.
- Těsto rozdělte na dva kousky (3: 4): do menšího přidejte zbývající polovinu šálku mouky na kropení. Plátek se odstraní v mrazáku po dobu 15 minut.
- Pečení pergamenu. Nahoře natahujeme větší kus těsta tak, aby zakrýval plech na pečení. To bude základ.
- Roztáhli jsme džem nahoře.
- Vyndáme druhou část těsta z mrazáku, tři strouhané, posypeme výslednou hmotou horní část koláče.
- Pečeme sypaný koláč po dobu 25 minut v troubě předehřáté na 200 stupňů.
Písečný dort s marmeládou v pomalém hrnci
Každá hospodyně může vařit pečivo nejen v troubě, ale také pomocí kuchyňského asistenta, jako je pečlivě vybraný pomalý vařič: Polaris, Redmond a další společnosti. Toto zařízení velmi usnadňuje proces vaření a pískový dort naplněný džemem jablek, vyjde velmi vonný, chutný. Požadované složky:
- cukr - 120 g;
- máslo - 180 g;
- mouka - 500 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
- jablečný džem.
Fázovaná hlavní třída:
- Při přidávání prášku do pečiva prosévejte mouku.
- Nalijte do mouky, strouhaného másla, cukru. Míchejte těsto s křehkým chlebem.
- Namažte misku s více nádobami olejem, položte dvě třetiny těsta, vyrovnejte ji.
- Top s jablečným džemem, přikryjte zbytkem těsta.
- V pekařském režimu asi 60 minut vařte pod víkem.
- Když se ozve signál, nechte dort vychladnout, vyjměte.
Jednoduchý recept na tvarohový koláč s meruňkovým džemem v troubě
Pokud chcete hýčkat příbuzné s originálním pečivem, věnujte pozornost tomuto receptu. Výrobek kombinuje křupavost křehkého pečiva a jemnost tvarohu. Meruňkový džem úspěšně doplňuje tento duet, který dodává dortu sladkost a vůni. Požadované komponenty:
- máslo - 300 g;
- mouka - 750 g;
- čerstvá citronová šťáva - 1 lžička;
- kuřecí vejce - 4 ks;
- granulovaný cukr - 250 g;
- sódový prášek - 2 g;
- vanilkový cukr - 2 g;
- tvaroh s nízkým obsahem tuku - 400 g;
- meruňkový džem - 300 g;
- krupice - 60 g;
- zakysanou smetanou s vysokým obsahem tuku - 2 lžíce. Já
Technologie krok za krokem:
- Sift mouku, kombinovat s dvěma vejci, cukr. Přidejte citrónovou šťávu, uhasenou citronovou šťávou, vanilkovým cukrem.
- Vyndáme máslo z chladničky, dáme ho na talířek, necháme ho za pokojových podmínek změknout. Nakrájíme na malé kostky.
- Přidejte olej, hněte. Cesto nalijte do misky, uchovávejte v chladničce po dobu 60 minut.
- Libra tvaroh se dvěma vejci, zakysanou smetanou, krupičkou.
- Ochlazené těsto vyvařte a přeneste do plechu na pečení namazaného měkkým máslem.
- Naneste tenkou vrstvu náplně tvarohu. Zakryjeme vrchol jamou.
- Okraje zabalte tak, aby náplň neunikla.
- Zbývající kus těsta vyvaříme, nakrájíme na proužky, rozložíme na horní část dortu mřížkou.
- Pečeme asi půl hodiny v troubě, předehřáté na 180 stupňů.
Otevřete kvasnicový koláč na kefír s borůvkovým džemem
Prezentovaný recept krok za krokem popisuje vytvoření úspěšného dortu. Těsto vychází z měkké, sladké, vzdušné a borůvkové marmelády úspěšně doplňuje to, aby dort krásné barvy. Vrchol pečení je ozdoben sítí, ale můžete vyřezat různé postavy a krásně je položit. Požadované složky:
- prášek kvasinek - 11 g;
- kefir - 1 šálek;
- vanilkový prášek - 1 balení;
- mouka - 500 g;
- rostlinný olej - 1/3 šálku;
- sůl - 1 lžička;
- cukr - 100 g;
- žloutek - 1 ks.
- borůvkový džem.
Příprava krok za krokem:
- Kefír mírně zahřejeme, nalijeme do kvasinek, 30 g granulovaného cukru. Míchejte lžící a čekejte na zvednutí čepice.
- Sift mouku, mix vanilky, sůl.
- Nalijte kvasnice do mouky, když budou jako vločky.
- Nalijte zbývající cukr, nalijte olej.
- Míchejte, přikryjte ručníkem, nechte pár hodin za pokojových podmínek.
- Namažte formu másla, rozdělte těsto na dva nestejné kousky.
- Větší kus je rozdělen ve tvaru, takže nárazníky.
- Uvádění uvíznutého papíru. Zbývající těsto se rozprostře na dort.
- Povstáváme a necháme půl hodiny.
- Povrch namažte žloutkem, pečte 35 minut.
Vynikající sušenky s jahodovým džemem na čaj
Podle předloženého receptu zvládnete pečení dortu "Victoria". Toto jméno bylo uděleno na počest královny Anglie, znalce chutných cukrovinek. Sušenkový dort se vyznačuje jemností a lehkostí, jahodový džem v kombinaci s máslovým krémem dodává sladkost. Požadované komponenty:
- cukr - 120 g;
- vejce - 4 ks;
- máslo - 20 g;
- mouka - 0, 5 šálku;
- smetanový sýr - 175 g;
- jahodový džem - 2/3 šálek;
- krém - 50 ml;
- práškový cukr - 150 g.
Pokyny krok za krokem:
- Rozbíjíme vejce, odděleně sbíráme proteiny a žloutky.
- Poražte 100 g cukru, žloutky, dokud nedostaneme lehkou nadýchanou hmotu.
- Samostatně bičte proteiny do stavu husté pěny, stejně jako pro pusinky, přidejte zbývající cukr. Pokračujeme v pár minutách.
- Spojte žloutek a proteinovou hmotu, promíchejte špachtlí, pohyby od shora dolů.
- Nalijte prosetou mouku, promíchejte.
- Posíláme těsto do mazané formy. Ve středu uděláme malé vybrání. Při zvedání bude povrch rovný.
- Pečeme asi půl hodiny v troubě, která byla předehřátá na 200 stupňů.
- Ochlaďte dort, nakrájejte ho nožem napříč.
- Smíchejte moučkový cukr, sýr, smetanu.
- Spodní dort mazivo s marmeládou, nahoře rozložte hladkou vrstvu smetany. Obal s druhým dortem.
Rychlý recept na dort z listového těsta s třešňovou marmeládou
Puff těsto - ideální pro líné a rychlé koláče. Obzvláště snadné pro ženy v domácnosti, když si můžete koupit hotové obaly. Dort je vynikající, sladký, snadný. Požadované komponenty:
- listové těsto bez kvasinek - 400 g;
- třešňová marmeláda - 500 ml;
- mléko - pro mazání;
- máslo nebo margarín - 2 lžíce.
Pokyny krok za krokem:
- Rozmražené těsto se při pokojové teplotě rozdělí na několik nerovných částí. Vyvrtejte většinu vrstvy, rozprostřete v mazané olejované formě tak, aby strany byly zakryty.
- Nasazení na horní nádivku.
- Zvedněte zbytek těsta, nakrájejte na proužky.
- Vytvoření mřížky na náplni. Slepíme okraje.
- Špičku promažte mlékem. Pečeme asi hodinu v troubě.
Recept na výrobu dortu s mlékem a malinovým džemem
To je velmi chutný dort, který má nádhernou malinovou příchuť. Na pečivo strávíte minimálně čas. Přidáním marmelády se těsto trochu zvlhčí. Nemusíte dávat žádné další granulované cukry, jinak se pečení bude srážet. Požadované komponenty:
- mléko - 200 ml;
- vejce - 2 ks;
- jam - 0, 75 šálku;
- mouka - 450 g;
- granulovaný cukr - 1/3 šálku;
- sódový prášek - 10 g;
- ocet - 1 lžička.
Pokyny krok za krokem:
- Rozšleháme vejce s cukrem. Nalijte mouku, nalijte mléko a hněte, dokud není hmota homogenní.
- Nalijte do těsta jam, ocet hašené soda. Opět platí, že všechny směsi.
- Namažte formu změkčeným máslem, nalijte těsto. Pečeme čtyřicet minut v troubě, předehřáté na 220 stupňů.
Lean koláč s marmeládou nebo džemem bez vajec, mléka a másla
Přísná omezení Lentu nejsou důvodem k opuštění vašeho oblíbeného pečiva. Někdy si musíte dopřát štíhlý dort. Delikatesa se vyznačuje velmi chutnými, šťavnatými a čajovými barvami, které pečivo v příjemné hnědé barvě. Základní ingredience pro pětiminutový koláč:
- granulovaný cukr - 0, 5 šálky;
- vaření - 150 g;
- mouka - 1, 5 šálky;
- prášek do pečiva - 1, 5 lžičky;
- vanilin - 2 g;
- džem - 150 ml;
- skořice - podle chuti;
- sůl - 1/6 lžičky.
Postupné vaření:
- Směs, prosetá mouka, prášek do pečiva, skořice, vanilka.
- Přidejte jam, opatrně roztřepený.
- Nalijte cukr, nalijte čajové lístky.
- Namažte formu měkkým máslem, nalijte do ní plnicí těsto, pečte, zakryjte fólií, půl hodiny v troubě, předehřáté na 220 stupňů. Po odstranění fólie pečte 10 minutový koláč až do zhnědnutí.
Vaření tipy od zkušených kuchařů
Níže jsou uvedena některá doporučení od předních kuchařů, která pomáhají učinit dort chutnějším. Některá tajemství po mnoho let, ale jejich výhody z toho netrpí. Každá hosteska najde pro sebe něco nového. Zapamatujte si a úspěšně aplikujte v praxi:
- Pokud je nutné mouku rozředit v mléce, jogurtu, ryazhence, neslazeném jogurtu nebo vodě, pak se tekutina má nalít podle pravidel do sypkého produktu, ale ne naopak. To je důležitá podmínka pro dobré pečení.
- Před použitím se ujistěte, že se mouka přebytečně nasytí kyslíkem, což zjemní dort.
- Při hnětení droždí se těsto nedrží, pokud si otřete ruce malým množstvím běžného rostlinného oleje.
- Chcete-li získat více drobivý produkt, musíte přidat méně tekuté a více tuku.
- Sušené těsto na dort se krátce a pečlivě hnětí, jinak se hotový výrobek usadí. Nemůžete ji uložit, je lepší pečeme hned. Pokud pečete několik koláče, vložte těsto do lednice.
- Přebytečný cukr může vést k hoření dortu a nedostatku - k "bledosti" pečení.
- Aby se zabránilo spálení těsta, vložte malé množství kamenné soli pod formu, vložte pánev s vodou nebo azbestový list pod pánev.
- Během pečení nehýbejte ani netřepejte.
- Pokud se část dortu začne spalovat v mikrovlnné troubě, trouba, zakryjte formulář olejem.
Video Recepty: Jak si vyrobit lahodný domácí džem koláč
Koláče - to je celý směr vaření. Každá hosteska používá svůj vlastní osvědčený recept a tajemství nejsou odhalena outsiderům. Jam pro náplň může být velmi odlišný: od angreštu, malin, jahod, švestek, hrušek, jablek atd. Forma dortů může být otevřená, uzavřená. Existuje mnoho receptů na vaření tohoto pečení, s tím nejlepším, co se naučíte díky přiloženému videu z YouTube. S jasnou demonstrací, bude každý hosteska vařit tento chutný pokrm v různých variantách.