- Jak vařit kuřecí polévku s houbami
- Kuřecí prsa s houbami
- S nudlemi
- S hříbky z porcini
- Kuřecí vývar
- Se žampiony a zelení
- Krémová polévka
- Recept na multicooker
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Ochucená polévka s kuřecím masem a houbami může nahradit jedno plné jídlo. Kuřecí vývar první kurzy jsou nejen chutné, ale také zdravé. Často se vyskytují ve stravě mnoha diet kvůli nízkému obsahu kalorií a v klinické výživě.
Jak vařit kuřecí polévku s houbami
Doma je snadné vařit polévku s houbami a kuřecím masem, proces obvykle trvá 1-2 hodiny. Kromě uvedených surovin budete potřebovat minimální sadu zeleniny, jako je cibule, mrkev a brambory. Je-li to žádoucí, může být rozšířen o další produkty, které budou harmonizovat podle vaší chuti, například s vašimi oblíbenými těstovinami. Polévka se vaří ve vodě, houbách nebo kuřecím vývaru. Někdy je v mixéru přerušen krémem na konzistenci podobnou pyré.
Houby jsou často používány, aby se polévka, protože jejich dostupnosti, ale jídlo bude mnohem více vonné a chutnější, pokud budete mít lesní odrůdy: med houby, lišky, bílé houby. Mimo sezónu, polévka může být připravena ze zmrazených nebo sušených hub, nemá to vliv na chuť prvního pokrmu. Polévka s houbami a kuřecím masem má výraznou chuť, takže nevyžaduje použití velkého množství koření a koření.
Kuřecí prsa s houbami
- Doba: 2 hodiny.
- Dávky na kontejner: 8.
- Kalorií nádobí: 31 kcal, 100 gramů.
- Účel: první.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Klasická polévka s kuřecím masem a houbami se připravuje na základě bohatého kuřecího vývaru. Kuřecí prsa je ideální pro vaření. Klasický recept nezahrnuje použití koření, ale s jejich pomocí můžete měnit chuť pokrmu na základě preferencí .
Složky:
- voda - 3 l;
- kuřecí prsa - 500 g;
- houby - 300 g;
- rostlinný olej - 40 ml;
- greeny - 20 g;
- brambory - 4 ks;
- mrkev - 2 ks;
- Cibule - 1 ks;
- koření
Metoda přípravy:
- Umyté kuře dejte na pánvi se studenou vodou.
- Přiveďte kapalinu do varu, odstraňte špínu, sníţte plyn, vařte asi hodinu.
- Namočte sušené houby do vroucí vody na půl hodiny, odtékejte do cedníku; nechte zmrzlé rozmrazit trochu; čerstvé - opláchněte, sekejte.
- Cibuli nakrájejte na jemnou mrkev, smažte v rostlinném oleji.
- Lžíce hub, vaříme na mírném ohni až do vaření.
- Z kuřecího vývaru maso vyjměte, rozdělte na kousky.
- Vraťte kuře na pánev, přidejte nakrájené brambory nebo nakrájené brambory.
- Po několika minutách si dejte houbový gril.
- Ochutíme kořením, vaříme po dobu 5 minut, pak necháme trochu stát pod víčkem zavřené.
- Před podáváním ozdobte polévku koprem nebo petrželkou, jak je vidět na fotografii.
S nudlemi
- Doba: 2 hodiny.
- Dávky na kontejner: 12.
- Kalorií nádobí: 60 kcal, 100 gramů.
- Účel: první.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Nekomplikovaná kuřecí polévka s houbami a nudlemi poskytuje po dlouhou dobu pocit plnosti. Miska se připravuje na bázi hubového vývaru. Může se vařit z čerstvých nebo mražených hub. Namísto nudlí můžete použít jiné těstoviny.
Složky:
- voda - 4 l;
- houby - 300 g;
- nudle - 100 g;
- kopr - 20 g;
- máslo - 20 g;
- slunečnicový olej - 20 ml;
- kuřecí řízek - 2 ks;
- mrkev - 2 ks;
- česnek - 2 hřebíček;
- Cibule - 1 ks;
- koření
Metoda přípravy:
- Připravte houbový vývar, oloupané houby vařte asi hodinu na mírném ohni (dávají hodně šupiny, tak pravidelně odstraňujte pěnu skimmerem a míchejte).
- Kuře nakrájíme na plátky, smažíme ve slunečnicovém oleji až do zlatohnědé barvy.
- Poslat maso do vývaru, ochutnat koření.
- Oloupeme brambory, nakrájíme na pásy a hodíme do pánve.
- Na pánvi rozpustíme máslo, cibuli a mrkev smažíme.
- Když brambory jsou měkké, přidejte nudle, pak - zazharku.
- Nechte polévku vařit po dobu 5 minut, pak přidejte nasekaný česnek, pak přikryjte víčkem a nechte stát několik minut.
- Před podáváním posypeme nasekaným koprem.
S hříbky z porcini
- Doba: 2 hodiny.
- Dávky na kontejner: 8.
- Kalorií nádobí: 40 kcal, 100 gramů.
- Účel: první.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Pro vaření polévky s houbami a kuřecím masem v tomto receptu se hodí jak čerstvé, tak sušené houby. Miska je velmi voňavá a nasycená podle chuti. Vývar bude bohatší, pokud použijete maso na kosti, jako v navrhovaném receptu . Volitelně si můžete vzít jednoduchý kuřecí řízek.
Složky:
- voda - 3 l;
- bílé houby - 400 g;
- rostlinný olej - 60 ml;
- kuřecí stehýnka - 3 ks;
- brambory - 3 ks;
- mrkev - 1 ks;
- Cibule - 1 ks;
- koření
Metoda přípravy:
- Naplňte nádobu vodou, odmrazte nohy, v případě potřeby ji rozdělte na několik částí, odešlete na pánev.
- Vařte maso až do vaření, tento proces bude trvat asi 40 minut.
- Oloupejte houby, opláchněte, vařte v oddělené pánvi.
- Oloupeme mrkev, rošt na hrubém struhadle.
- Odstraňte šupky z žárovky, jemně nasekejte maso.
- Vařená zelenina smažit na pánvi s rostlinným olejem.
- Brambory oloupeme, opláchneme, nakrájíme na kostičky, posypeme vývarem.
- Vezměte maso, nakrájejte, vařte polévku až do vařených brambor.
- 10 minut před koncem vaření přidejte gril, promíchejte.
- Na každou desku dejte kuřecí kousky a nalijte polévku.
Kuřecí vývar
- Čas: 1 hodina 20 minut.
- Dávky na kontejner: 8.
- Kalorií nádobí: 32 kcal, 100 gramů.
- Účel: první.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Houbová polévka s kuřecím masem je voňavá a výživná, pokud se vaří v kuřecím vývaru. Klíčem k tomuto receptu je, že houby jsou smažené na másle. Díky tomu má polévka bohatší krémovou chuť.
Složky:
- voda - 3 l;
- kuřecí prsa - 500 g;
- houby - 400 g;
- máslo - 60 g;
- brambory - 3 ks;
- petržel - 4 větvičky;
- mrkev - 1 ks;
- bobkový list - 1 ks;
- cibule - ½ ks;
- koření
Metoda přípravy:
- Ve studené vodě, snížit kuřecí prsa, vařit vývar, trochu soli.
- Nakrájejte houby na talíře, smažte na másle až do vaření.
- Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky.
- Vyjměte prsa z připraveného vývaru, nalijte přes huby zazharku, vařte vše přes nízké teplo po dobu 10-15 minut, přidejte brambory po přiděleném čase.
- Cibuli nakrájíme, mrkev nasypeme, dušeme v oleji až do zlatohnědé barvy a pak ji dáme do vývaru.
- Kuře nakrájejte na kousky, vraťte se na pánev.
- Vložte bobkové listy, přidejte koření podle chuti, nahoře posypte nasekanou petrželkou, nechte několik minut vařit před podáváním.
Se žampiony a zelení
- Doba: 2 hodiny.
- Dávky na kontejner: 8.
- Kalorií nádobí: 43 kcal, 100 gramů.
- Účel: první.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Nudlová polévka se žampiony a zelení má originální chuť přidáním přísad, jako je celer, rajský protlak a česnek. Miska je výživná, protože kromě kuřecích a žampionů má domácí nudle. Tento recept používá pšeničnou mouku nejvyšší kvality, ale s touto složkou můžete experimentovat a vařit, například rýžové nebo pohankové nudle .
Složky:
- voda - 3 l;
- kuře - 500 g;
- žampiony - 150 g;
- mouka - 100 g;
- celer - 100 g;
- rajčatový protlak - 25 g;
- rostlinný olej - 20 ml;
- paprika - 4 ks;
- petržel - 3 větvičky;
- Cibule - 1 ks;
- vejce - 1 ks;
- česnek - 1 hřebíček;
- koření
Metoda přípravy:
- Kuře umyjte, celý vložte do hluboké pánve, přikryjte vodou, vařte do vaření.
- Vyjměte maso z vývaru, odstraňte všechny kosti, zbývající filety nakrájejte na kostky, napněte vývar.
- Oloupeme zeleninu, mrkev s celerem, nakrájíme na pásy, jemně nakrájíme cibuli, smažíme všechny ingredience na pánvi s trochou oleje.
- Vyčistěte žampiony, opláchněte, sekejte.
- Umístěte pánev s vývarem na sporák, přiveďte kapalinu do varu, pak snižte teplotu a vyhoďte následující složky: houby, smažení, černý pepř, sůl, vařte 10 minut.
- Mouka by měla být proseta přes síto, pak ji položte na sklíčko, udělejte malou prohloubení ve středu.
- Poražte vaječnou mouku, přidejte trochu vody a soli.
- Těsto nasypeme, ihned ho naváleme a připravíme malé nudle.
- Přidejte rajský protlak, kuřecí kousky, nasekaný česnek na vývar, pak nudle, sůl a pepř všechno, vařte 10 minut.
- Polévku podáváme horkou, předem zdobenou nasekanou petrželkou.
Krémová polévka
- Čas: 1 hodina 40 minut.
- Dávky na kontejner: 5.
- Kalorií nádobí: 115 kcal, 100 gramů.
- Účel: první.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Originální polévka z hub a kuřecího masa ve formě bramborové kaše má krémovou strukturu a jemnou chuť díky přítomnosti krému. Je lepší brát tuk krém, nejméně 30%. S tímto výrobkem musíte být při vaření opatrní, protože při vysokých teplotách se smetana může zkroutit. Pokud k tomu dojde, můžete se pokusit situaci napravit opakovaným propíchnutím hmoty mixérem.
Složky:
- voda - asi 500 ml;
- houby - 400 g;
- tukový krém - 300 ml;
- rostlinný olej - 40 ml;
- brambory - 4 ks;
- kuřecí stehýnka - 2 ks;
- Cibule - 1 ks;
- koření
Metoda přípravy:
- Kuře omyjte, rozdělte na kousky, smažte na pánvi s rostlinným olejem a pravidelně otáčejte na druhou stranu.
- Na pánev přidejte trochu vody a půl hodiny vařte maso.
- Oloupeme brambory, opláchneme, nakrájíme na kostičky.
- Umyjte, oloupejte houby, vložte je do pánve, přidejte nasekané brambory.
- Naplňte vše horkou vodou tak, aby zakrývala obsah pánve, vařte 20 minut.
- Vypusťte vývar v misce, vyjměte maso z pánve, nalijte vývar na vývar.
- Odstraňte slupky z cibule, jemně nakrájejte, smažte až do zlatavě hnědé.
- Maso oddělte od kostí, oddělte ruce od vláken.
- Brambory, žampiony, kuře a cibuli poslat v mixéru, rozemele na jednotnou konzistenci.
- Nalijte vývar zpět do hrnce, přidejte pyré, přidejte smetanu.
- Polévku dobře zahřejte, počkejte, dokud nezačne vařit, pak vyjměte z ohně a přidejte koření.
Recept na multicooker
- Čas: 1 hodina 30 minut.
- Dávky na kontejner: 8.
- Kalorií nádobí: 44 kcal, 100 gramů.
- Účel: první.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Velmi voňavá a nasycená chuť se získává z kuřecí polévky s houbami, vařené s pomocí multicooker. Hlavním vrcholem tohoto receptu je, že na konci vaření se přidává roztavený sýr, který poskytuje jemnou texturu pokrmu a bohatou krémovou chuť. Polévka se často podává s krutony nebo krutony z různých druhů chleba. Polévka je nejen chutnější, ale také uspokojivější.
Složky:
- voda - 2 l;
- kuřecí prsa - 500 g;
- houby - 300 g;
- tavený sýr - 180 g;
- krutony - 100 g;
- brambory - 4 ks;
- Cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- koření
Metoda přípravy:
- Opláchněte kuře, osušte, nakrájejte na malé kousky.
- Oloupeme zeleninu, nastrouháme mrkev, nakrájíme brambory na kostky, jemně nakrájíme cibuli.
- Houby důkladně opláchněte, odstraňte zbytky, nakrájejte na talíře.
- Poslat kuře a zeleninu do mísy s vícekolami.
- Nalijte do čisté vody, přidejte koření, zavřete víko a nastavte režim „Soup“ nebo „Quenching“ na 1 hodinu.
- Po pípnutí otevřete víko a přidejte jemně nasekaný smetanový sýr.
- Nechte polévku stát 20 minut, dokud se sýr úplně nerozpustí.
- První misku nalijte do porcí, ozdobte krutony.
- Jako obvaz na polévku můžete použít zakysanou smetanu nebo rajčatovou omáčku.