Akutní toxikoinfekce potravin, která se vyvíjí v důsledku botulotoxinu v lidském těle, se nazývá botulismus. Kauzální agens onemocnění je bakterie Clostridium botulinum, která se akumuluje a množí v potravinách. Někdy dochází k infekci spórami mikroorganismů prostřednictvím povrchů ran.

Patogeneze onemocnění

Botulismus je smrtící nemoc, jejíž hlavní příčinou je požití botulotoxinu. Hlavními zdroji infekce jsou konzervované potraviny, které nebyly podrobeny nezbytnému tepelnému ošetření. Bakterie Clostridium botulinum po požití nezpůsobuje onemocnění, ale produkty jeho vitální aktivity jsou nebezpečné.

Prostřednictvím lymfatických cév vstupuje botulotoxin do krevního oběhu, rychle se šíří po celém těle a váže se na mozkové buňky. Blokuje přenos nervových impulzů do svalů, což způsobuje ukončení jejich funkce (paralýza, paréza). Hlavní příčinou smrti v botulizmu je respirační selhání.

První známky botulismu

Doba inkubační doby je několik hodin až několik dní. Jeho trvání je dáno počtem bakterií v těle. Nemoc se zpravidla projevuje náhle v období od 2 do 12 hodin po infekci. Vzácně se onemocnění vyskytuje po 2-3 dnech, ještě vzácněji - po 9-12 dnech po infekci v těle. První známky botulismu u lidí jsou krátkodobé, nespecifické a odrážejí projevy akutní gastroenteritidy (zánět střevní sliznice):

  • zvracení;
  • ostré bolesti lokalizované ve středu břicha;
  • průjem až 5x denně;
  • slabost, malátnost;
  • bolesti hlavy;
  • zvýšení tělesné teploty z subfebrilu na vysoké hodnoty.

Formy nemoci

Symptomy botulizmu u dospělých a dětí se projevují různými způsoby v závislosti na formě onemocnění a jeho závažnosti. Klasifikace botulů:

Forma onemocnění

Doba trvání

Hlavní rysy

Jídlo

2-3 hodiny

Těžká intoxikace, která je rychle nahrazena neurologickými příznaky: svalstvo a bolest hlavy, závratě, rozmazané vidění.

Zranění

4-5 hodin

Sucho v ústech, dušnost, sestupná paralýza, respirační selhání.

Děti

2-5 dnů

Nevolnost, zvracení, zácpa, nedostatek chuti k jídlu, nereflexní pohyb končetin, svalový tonus zmizí, hlas zmizí.

Nespecifikováno

6-24 hodin

Epigastrická bolest, inhibovaná reakce na světelné podněty, nepochopitelná pro ostatní.

Příznaky botulismu

Vědci se domnívají, že botulotoxin je toxičtější než kyanid draselný. Hlavními příznaky botulismu u lidí jsou ochablá periferní paralýza. Vyvolávají slabost respiračních svalů a tvoří progresivní hypoxii. Vzhledem k nedostatku kyslíku v osobě je narušena činnost nervového systému, je narušeno srážení krve, což vede k trombóze a ischemické chorobě. Imunita vůči botulizmu se netvoří, protože i smrtelná dávka toxinu je tak malá, že nestimuluje lidský imunitní systém.

Snadná forma

Jestliže malé množství Clostridium botulinum vstoupí do těla, patologie postupuje mírně, který nezpůsobí vážné poškození nervové a zažívací soustavy. Léčba infekce je rychlá a bezbolestná. Poškození očních svalů, hltanu a hrtanu se vyskytuje hlavně. Pacient pozoroval:

  • bolest v krku;
  • kašel;
  • obtížné polykání;
  • chrapot a chrapot hlasu;
  • omezení pohybu oční bulvy;
  • strabismus;
  • oka nebo mlhy před očima;
  • ptóza (vynechání horních víček).

Průměr

Symptomy střední formy onemocnění se projevují těžkou svalovou slabostí, snížením motorické aktivity (slabostí) a zrakovým postižením. Zpočátku existují známky otravy, které rychle projdou. Poté, co si pacient stěžuje na dvojité vidění a / nebo mlhu před očima. Jeho žáci jsou rozšířené, špatně viditelné blízké objekty. Slabost svalů je cítit i v týlní zóně: hlava pacienta může viset, takže je nucen ho držet rukama. Jiné příznaky mírného infekčního onemocnění:

  • pocit cizího těla v hrdle;
  • časté a mělké dýchání v důsledku nedostatku kyslíku;
  • snížená tvorba slin a mobilita jazyka v důsledku léze lebečních nervů;
  • nedostatek výrazů obličeje, maska-jako tvář se vyvíjí, když je ovlivněn obličejový nerv.

Těžké

Zvláště nebezpečný pro lidský život je těžké stádium botulus . Při pozdní léčbě je smrtelné. S touto formou onemocnění velmi krátká inkubační doba (1-2 hodiny). Pacient okamžitě projevuje neurologické poruchy, které rychle postupují. Vize je výrazně snížena - člověk nevidí prsty blízko obličeje a jeho hlas zmizí. Tam je bulbar symptom ve kterém pacient nemůže žvýkat, polknout protože ochrnutí svalů hrtanu a hltanu. Bez léčby člověk umírá již 2 dny.

Video

Kategorie:

Zdraví