Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Málokdo ví, ale pokud smažíte banány, získáte velmi chutný dezert, který můžete léčit se svými blízkými a hosty. Další pokrmy mohou být přidány do misky: karamel, džus, čokoláda, med, zmrzlina a mnoho dalšího. Je velmi snadné připravit sladkost doma, hlavní je dodržovat pokyny v jednom nebo jiném receptu.
Jak lahodně smažit banány
Každá hospodyňka může udělat chutné jídlo z tohoto ovoce, protože smažení tropického ovoce není tak těžké. Tento dezert, i když ne tak populární jako pečená jablka, ale zaujímá své místo ve světě kulinářských lahůdek. Kubánci, lidé z východu (Indie, Čína, Thajsko) a lidé ze zemí, kde tyto plody rostou na každém kroku (Brazílie, Peru), milují zejména vařit banány. Miska byla milovaná moderními ruskými gazdinkami, protože se vyznačuje elegancí, příjemnou chutí a nutriční hodnotou. Banánový dezert můžete vařit buď na pánvi nebo v pomalém hrnci.
Na pánvi
Nejjednodušší způsob, jak vařit, je smažit na pánvi. Aby nedošlo k spálení ovoce, budete muset použít máslo - buď máslo nebo zeleninu - volba hostesky. Někdy významní kuchaři používají k vaření alkohol, rum, brandy, likér nebo vodku. Jako výsledek, dezert dostane neobvyklou a velmi příjemnou chuť, ale děti nebudou moci ochutnat takové jídlo. Mnozí netuší, jak smažit banány na pánvi s cukrem, karamelem nebo silnými nápoji. Ve skutečnosti je vše velmi jednoduché - před vařením musíte studovat recept a přesně se řídit pokyny.
V pomalém hrnci
Dalším nástrojem, který je stále častější v kuchyních jednoduchých žen v domácnosti, je pomalý sporák. Tato technika pomůže vařit téměř všechny pokrmy, což umožňuje šéfkuchař ušetřit čas a úsilí. Smažené banány v pomalém vařiči jsou také snadno proveditelné - pomůže vám speciální režim pečení. Přístroj má další důležitou funkci "vaření pro pár" - je vhodný pro ty, kteří sledují spotřebu kalorií, aby nekazili tvar.
Recepty
V kuchařkách a v otevřených prostorách sítě se objevují stále více exotických receptů dezertů s účastí ovoce. Můžete je smažit v pánvi nebo v pomalém vařiči, posypeme kokosem, kořením nebo ořechy, nalijeme karamelem, medem nebo rozpuštěnou čokoládou, karamelizovat, zacházet jako žena v domácnosti. Stačí si vybrat jakýkoliv oblíbený recept na vaření smaženého ovoce, popsaný níže, a začít vařit.
V těstíčku
- Doba vaření: 15 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 250 kcal.
- Účel: snídaně, odpolední čaj.
- Kuchyně: Orientální.
- Obtížnost: snadná.
Podle jednoho orientálního receptu jsou plody velmi chutné, pokud jsou vařeny v těstíčku, posypané kokosovými / čokoládovými kousky a podávané s kopečkem zmrzliny. Takové jídlo, které Indové nazývají pakorem, je nepravděpodobné, že by opustilo lhostejné dítě i dospělého. Ingredience, stejně jako čas na vaření, nepotřebují moc, a dokonce i začínající kuchař bude schopen vyrovnat se s receptem. Smažené banány v těstíčku se nakonec stanou podobnými drobným dortům s neobvyklým, velmi chutným plněním.
Složky:
- kefír / mléko / jogurt - 100 ml;
- mouka - 100 g;
- skořice - 0, 5 lžičky;
- třtinový cukr (pro těsto) - 1 polévková lžíce. l.;
- olej rastr. (pro hluboký tuk) - 10 lžíce. l.;
- ovoce - 4-5 kusů
Metoda přípravy:
- Připravte si těsto: smíchejte mouku s kefírem za míchání, přidejte cukr a skořici na chuť.
- Oloupejte, nakrájejte na čtvrtky (podélně a pak napříč).
- Zahřívejte pánev (nejlépe pánev) s rostlinným olejem na středním ohni.
- Ponořte se do těsta.
- Ponořte laloky do oleje (nejlépe olivového oleje), smažte až do zlatavě hnědé.
- Podáváme na stole smažené jídlo, zdobené kopečkem zmrzliny, polevou na chuti nebo čokoládovými kousky.
V karamelu
- Doba vaření: 20 minut.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 350 kcal.
- Účel: dezert, banket.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: střední.
Tento recept je univerzální, protože můžete vařit další ovoce, jako je tento (hrušky, jablka, plátky pomerančů). Nejdůležitější je, aby karamel nespaloval. Dalším tajemstvím je, že je důležité nepřehánět banány ve sladkém hlubokém tuku, jinak ztratí svůj tvar a ozdobí stůl krásným jídlem, které nebude fungovat. Doba přípravy bude trvat pouze 5 minut a zpracování bude trvat dalších 15. Smažený banán v karamelu je nádherný dezert, který může překvapit své blízké a hosty.
Složky:
- hlavní ovoce - 2-3 ks;
- máslo - 40 g;
- voda (vařená) - 4 lžíce. l.;
- cukr (nejlépe třtina, hnědá) - 6 lžíce. l.;
- Sezam (na ozdobu) - na oko.
Metoda přípravy:
- Vyčistěte hlavní plody kůže, rozkrájejte na tři stejné části.
- V pánvi s vysokými boky nalijte cukr, nalijte do vody, zapněte střední oheň.
- Jak se cukr začne zahřívat, kapka másla a neustále se míchá s drážkovanou lžící.
- Jakmile se karamelový sirup stane silnějším, získá charakteristický načervenalý odstín a začne pěna (asi 9 minut), kousky ovoce vložte do pánve.
- Při nízkém teple nejprve smažte 1, 5 - 2 minuty na jedné straně, pak je otočte a přidržte po stejnou dobu.
- Před podáváním posypeme sezamem.
S pomerančovým džusem
- Doba vaření: 15 minut.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorií nádobí: 200 kcal.
- Účel: dezert, snídaně.
- Kuchyně: Orientální.
- Obtížnost: snadná.
Další zajímavý recept, kterým můžete vařit smažené banány s pomerančovým džusem v thajštině. Miska je vyrobena během několika minut a nebudete potřebovat mnoho přísad. Na konci vaření získáte nádherný a chutný dezert. V takovém případě by nejlepším řešením bylo nekupovat pomerančový džus, ale vyrábět ho z přírodního produktu.
Složky:
- oranžová - 1 ks;
- vejce - 1 ks;
- hlavní ovoce - 2 ks;
- cukr - 75 g;
- mouka - 50 g;
- olej (dis.) - 2 lžíce. l.;
- škrob - okem;
- destilovaná voda - 0, 5 šálku.
Metoda přípravy:
- Oloupané ovoce řezané ostrým nožem na dvě poloviny.
- Vařte části ovoce do škrobu, namočte je do šlehačky předem v oddělené misce.
- Roll v mouce, smažte v rostlinném oleji až do změkčení.
- Připravte si sirup v oddělené pánvi: nalijte cukr, ohřejte nádobu, nalijte šťávu z vylisované pomeranče a pak vodu, neustále míchejte.
- Smažené ovoce dejte na minutku na papírový ručník.
- Umístěte na talíř, nalijte si pomerančový sirup, ozdobte podle chuti čokoládou, sezamem nebo ořechy.
V čokoládě
- Doba vaření: 35 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 290 kcal.
- Účel: snídaně, svačina.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Jak víte, sladkosti milují všechno - od mladých až po staré, takže pokud podáváte smažené banány s čokoládou na stole, pak takový vynikající dezert může vytvořit skutečný pocit. Kromě toho je poměrně jednoduché vařit, takže i žena v domácnosti, která se v kuchyni často neobejde, zvládne recept. Čokoláda může být přijata na chuť - buď hořká černá, nebo mléko - to vše závisí na přání kuchaře.
Složky:
- čokoláda (tmavá / mléčná bez přísad) - 200 g;
- práškový cukr - okem (pro dekoraci);
- vanilin, kardamom - podle přání;
- strouhanka - 30 g;
- citron - 0, 5 ks;
- máslo - 3-4 Umění. l.;
- hlavní ovoce - 3-4 ks.
Metoda přípravy:
- Oloupejte na polovinu podélně.
- Lemon mytí, mačkat v misce.
- Nalijte strouhanku do oddělené nádoby, smíchejte s kořením (kardamom, vanilin).
- Máslo rozpusťte v pánvi nebo v pánvi, na obou stranách smažte, předmáčkované citronem a rolkou ve strouhance.
- Čokoláda se třepe na středním struhadle, minutu před koncem smažení, posypeme je na pánvi.
- Smažený dezert podáváme na stole, posypaný moučkovým cukrem.
S medem
- Doba vaření: 20 minut.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 250 kcal.
- Účel: snídaně.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Nic kombinuje chutě jako banány, med a skořici - což dokazuje mnoho milovníků dezertů. Sladké smažené občerstvení na čaj se vyrábí rychle, jednoduše a komponenty musí být vybrány minimálně. Dalším plusem - dle receptu, je dezert připravený v pomalém vařiči, který výrazně zjednodušuje život hospodyně - bude schopen dělat jiné věci, když stroj pracuje.
Složky:
- 4-5 banánových plodů;
- olej (krém nebo krém) - 3 lžíce. l.;
- destilovaná voda - 4 lžíce. l.;
- med - 3 lžíce. l.;
- skořice - podle chuti;
- máty, jakékoliv bobule, čokoláda (pro porci) - nepovinné.
Metoda přípravy:
- Namažte spodní část mísy s více nádobami olejem.
- Peel, nakrájený na plátky, ležel na dně mísy.
- Nastavte režim "pečení" na 10 minut.
- Zatímco se připravuje ovoce, promíchejte med a vodu, přidejte do nádobky multicoker a vařte dalších 5 minut pod víčkem.
- Než si připravíte stůl, ozdobte dezert lístkem máty, bobulí a čokoládovou polevou.
Se zmrzlinou
- Doba vaření: 20 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 290 kcal.
- Účel: odpolední čaj.
- Kuchyně: Orientální.
- Obtížnost: střední.
Všichni dospělí i děti mají velmi rád zmrzlinu, a pokud ji zkombinujete se smaženými banány, čerstvými jahodami, dostanete luxusní dezert. Receptura je vhodná i pro romantickou večeři s partnerem, když polovina chce druhého překvapit přípravou sladkého občerstvení doma. Smažený banán se zmrzlinou je ideálním doplňkem odpoledního čaje.
Složky:
- hlavní ovoce - 4 ks;
- jahody - 6-7 bobulí;
- sirup (javor, karamel) - 3 lžíce. l.;
- olej (zeleninový) - 3 lžíce. l.;
- čokoláda - 1 dlaždice;
- zmrzlina - 200 g;
- krém - 200 g
Metoda přípravy:
- Pánev zahřejte, oloupané ovoce smažte celé (přibližně).
- Nalijte javorový sirup a vařte 7-8 minut.
- Nastrouhejte čokoládovou tyčinku a posypte banány v pánvi.
- Odstraňte z tepla, když je čokoláda úplně roztavena.
- Položte misku na talíř, nalijte smetanou, přidejte jahody, zmrzlinu.
Na másle
- Doba vaření: 25 minut.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorií nádobí: 200 kcal.
- Účel: odpolední čaj.
- Kuchyně: Jihoamerická.
- Obtížnost: snadná.
Další klasický recept, jehož tajemstvím je použití másla místo rostlinného oleje (v kubánském). Jako výsledek, úplně non-dietní jídlo stane se méně kalorií. Jako další komponentu můžete použít jakékoliv ovoce, které se vám líbí, například ananas, jablko, hruška. Smažení banánů na másle v kubánském prostředí je velmi jednoduché - musíte postupovat podle pokynů v jednotlivých krocích.
Složky:
- banánové plody - 3 ks;
- máslo - 3 - 4 lžíce;
- cukr (třtina) - 3 lžíce. l.;
- rum (pro nedostatek vodky) - 30 ml;
- moučkový cukr, lístek máty - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Oloupeme ovoce, nakrájíme na něj a pak ho rozřízneme, aby se vytvořily tenké dlouhé proužky.
- Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte cukr (třtinu).
- Směs se míchá na střední teplotě, dokud se nevytvoří viskózní hmota - karamel.
- Položte ovoce na pánev, několikrát je otočte tak, aby byly ze všech stran pokryty směsí olej-cukr.
- Fry do zlatavě hnědé.
- Snížit teplo, nalijte budoucnost misky s alkoholem, zakryjte, vařte 5-7 minut.
- Smažené ovoce dejte na talíř, ozdobte moučkovým cukrem, lístky máty, pokud je to žádoucí.
Hluboko smažené
- Doba vaření: 60 + 25 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 350 kcal.
- Účel: dezert.
- Kuchyně: Orientální.
- Obtížnost: obtížná.
Kromě obvyklé pánve nebo vícevrstvy pro vaření banánů v hlubokém tuku, můžete použít speciální zařízení - fritézu. Pomůže vám rychle a snadno vytvořit křupavou kůru, kterou děti tak moc milují. Recept není snadný, ale pokud budete postupovat podle všech instrukcí, dostanete lahodný dezert, který se nestydí vyzdobit slavnostní stůl. Tip - pokud není fritéza, pak obvyklá hluboká pánev dokonale sedí.
Složky:
- mouka - 170 g;
- suché droždí - 1 lžička;
- slunečnicový olej - 4 lžíce. l.;
- hlavní ovoce - 3 ks;
- mléko (150 ml);
- sůl - malá špetka;
- rostlinný olej - oko (pro hlubokotučný tuk)
- slepičí vejce - 1 ks;
- práškový cukr, skořice - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Pečené mléko, droždí, mouka se dobře promíchají v jedné nádobě.
- V procesu třepání přidejte vejce, sůl, slunečnicový olej.
- Přiveďte hmotu na hustou směs a poté - jednu hodinu na teplé místo.
- Zatímco je hmota tažena, odstraňte slupku z exotického ovoce, každý z nich nakrájejte na tři kusy.
- Než si kousky ovoce uložíte do záložek, naplňte fritézu olejem, zahřejte.
- Ponořte kousky ovoce do předem připraveného těsta a pošlete je smažené.
- Po krustování umístěte kousky na papírové ubrousky tak, aby absorbovaly přebytečný tuk.
- Dezert podáváme na stůl, posypaný moučkovým cukrem se skořicí (děti mohou být sladké s kondenzovaným mlékem).
S cukrem
- Doba vaření: 10 minut.
- Porce: 1-2 osoby.
- Kalorií nádobí: 300 kcal.
- Účel: dezert.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Nejjednodušší klasický recept, který vám během několika minut udělá sladký dezert a potěší děti. Potřebujete minimální sadu přísad. Smažené banány v cukru mohou být zdobeny jakýmkoliv polevou, aditivy podle chuti, počínaje čokoládovou polevou nebo kokosovými chipsy a končící džemem nebo likérem brandy (pro dospělé). Jak udělat lahodný dezert? Velmi jednoduché!
Složky:
- hlavní ovoce - 1 ks;
- máslo - 2 lžíce. l.;
- cukr - 2 lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Ovoce oloupané, nakrájené na libovolné řezy.
- Položte pánev na nízké teplo, rozpusťte máslo.
- Posypeme cukrem, pomalu mícháme, roztavíme na másle.
- Ovoce se šíří ve směsi olej-cukr.
- Smažte pár minut, dokud se nevytvoří zlatá kůra.
V karamelu
- Doba vaření: 25 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií nádobí: 210 kcal.
- Účel: dezert, snídaně.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Tento recept je podobný předchozímu receptu, protože karamel je vyroben z roztaveného cukru. Nicméně, tam jsou některé zajímavé dodatky. Cukr musí být odebrán hnědou třtinou a v misce musí být skořice. Koření dodá pokrmu neobvyklou, příjemnou chuť. Mnozí Evropané mají často takový svačinu v takovém dezertu, takže se na stránkách kulinářských časopisů národní kuchyně často objevují pečené banány se skořicí.
Složky:
- banán ovoce - 5-6 ks.
- cukr (třtina) - 6 lžíce;
- máslo - 60 g;
- voda - 100 ml;
- Skořice - okem.
Metoda přípravy:
- Zahřejte pánev, rozpusťte máslo.
- Postupně přidávejte třtinový cukr.
- Jakmile začne cukr zahušťovat, nalijte do vody, míchejte, dokud nevznikne viskózní sirup, karamel.
- Oloupeme, nakrájíme na plátky.
- Vložte kousky ovoce do pánve, promíchejte tak, aby byly zcela pokryty karamelem.
- Smažíme až do zlatohnědé a nakonec posypeme skořicí.
Tipy pro kuchaře
Naučte se několik užitečných tipů od zkušených kuchařů o tom, jak udělat z banánů smažený vaření jednoduchý úkol:
- Vyberte si nedotčené, zelené banány pro pečení. Pak jsou v procesu vaření se nezmění v nepořádek.
- Můžete smažit tropické ovoce bez všeho - dostanete dietní banánové lupínky.
- Snažte se použít různé přísady, které slouží, například, bude jíst chutné tropické ovoce se zmrzlinou, medem, arašídy, rozinkami, skořicí, čokoládou a mnoha dalšími.
- Lahodné jídlo bude, pokud se vaří v chlebu, například ve strouhance nebo v těstě.
- Zajímavou možností je vyzkoušet si slané pokrmy, například z pečeného ovoce s masem nebo sýrem v listovém těstě, přelité houbovou omáčkou a sypané mletým pepřem.