Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Lehké, nízkokalorické chobotnice jsou vhodné pro večerní hostinu. Některé hostesky toto mořské plody mění krutě. Aby byly měkké, je lepší nevařit jatečně upravenou těl, ale nalijte vařící vodu na pár minut nebo blanší nad nízkým teplem. Před tepelným zpracováním, umyjte chobotnici, vyčistěte film, vnitřky. Někdy dát měkkost chobotnice nakládané ve víně nebo citronové šťávy s kořením.
Se smaženou cibulkou
- Doba vaření: 45 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Účel: na oběd a večeři.
- Kalorií: 100 g - 155 kalorií.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: minimální kulinářské dovednosti.
Salát s chobotnicí a vejcem ve formě omelety na smetaně je něžný a šťavnatý. Pro dekoraci použijte plátky výrobků, které jsou součástí pokrmu. Vezměte koření, abyste ochutnali například horké chilli papričky nebo pikantní papriku. V majonéze zkuste přidat strouhaný stroužek česneku, pár zelených.
Složky:
- chobotnice - 4 jatečně upravená těla;
- syrová vejce - 3 ks;
- krém - 2 lžíce. l.;
- čerstvé houby - 200 g;
- cibule - 2 ks;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;
- máslo - 3 lžíce. l.;
- majonéza - 100 ml;
- sůl - 5-7 g;
- směs mletého koriandru, kmínu, kopru - 1 polévková lžíce. l.;
- čerstvá okurka na ozdobu - 1 ks.
Metoda přípravy:
- Čištěná mořské plody několikrát po dobu 5 minut nalijte vařící vodu. Před posledním nalitím soli jatečně upraveného těla a přidejte 0, 5 lžíce. Já mleté koření.
- Odtok vody, řezané chobotnice do půlkruhů.
- Z míchaných vajec se smetanou smažte omeletu v rostlinném oleji, chladnou, nakrájenou na proužky.
- Na másle přidejte semínky cibule, pak nasaďte plátky hub. Na konci soli smažíme až do měkka, posypeme kořením, necháme vychladnout.
- Smíchané složky majonézy promíchejte ve vhodné nádobě.
- Salát s kalamáry a smaženou cibulkou dejte na la carte porce, dejte kolem spirál čerstvé okurky.
S nakládanými okurkami
- Doba vaření: 40 minut.
- Služby: 5 osob.
- Účel: pro prázdninový stůl.
- Kalorií: 100 g - 160 kalorií.
- Kuchyně: moderní.
- Obtížnost: snadná.
Zmrazené mořské plody pro tento salát mohou být nahrazeny konzervami - to urychlí vaření. Pokud používáte cibuli namísto Yalta v tankování, vezměte head hlavy.
Nezapomeňte odstranit semena z hořkého pepře, jinak se jídlo ukáže jako horké.Složky:
- mražené chobotnice - 500 g;
- jarní cibule - 2-3 peří;
- křepelčí vejce - 5 ks;
- nakládané okurky a čerstvé - 2 ks;
- krabí tyčinky - 100 g;
- sušenky - 3-4 lžíce. l.;
- listy salátu - 10 ks;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.;
- sůl - podle chuti;
- Cibule Yalta - 0, 5 ks;
- česnek - 2 hřebíček;
- hot pepper - ¼ pod;
- majonéza - 4 lžíce. l.;
- kečup - 2 lžíce. l.;
- sezamový olej - 2 lžičky.
Metoda přípravy:
- Olihně se čistí od filmu a vnitřností, vápno v solené vařící vodě po dobu 3-5 minut. Ochlazená, posypaná citronovou šťávou.
- V okurkách oloupeme kůži, strouháme roštem pro korejskou mrkev nebo nakrájíme na pásy.
- Vařte křepelčí vejce, kůru. Krabí tyčinky řezané napříč, rozebíratelné do spirál.
- Pro oblékání smíchejte majonézu s kečupem, přidejte nasekanou feferonku, nasekanou cibuli a česnek, nalijte sezamový olej.
- Na porci salát mísy, aby "glade" ze dvou listů salátu, zalijeme 1 polévková lžíce. Já sušenky, pikantní zálivka.
- Další vrstva je distribuovat okurky, pak krabí tyčinky, čerstvé okurky, trochu oblékání a vrstvu chobotnice.
- Top s plátky křepelčích vajec, zálivkou, posypané nakrájenou zelenou cibulkou.
