Z tohoto jednoduchého, ale naplněného vitamínovými rostlinami si můžete vychutnat lahodné pokrmy, jejichž příprava by měla být vědoma každé hostesky. Experimentovat s přísadami a kořením, můžete vytvořit neuvěřitelné mistrovská díla pro vaření.

Jak uhasit zelí

Aby bylo možné potraviny ocenit kdokoli, kdo se o to pokouší, měly by být do seznamu složek zařazeny výrobky jako maso, houby nebo sušené ovoce. Chutné zelí může být uhaseno jak v oleji, tak v obyčejné vodě - v každém případě je zelenina něžná a pokud přidáte více koření, je více vonné. Vařte podle předepsaných receptů a ujistěte se, že zelí nelze zkazit.

Jak dlouho budeš vařit

Vědět, jak správně uhasit tuto zeleninu, budete moci poskytnout vaší domácnosti chutné a plné jídlo zdravých potravin. Takže, kolik času vařit zelí na pánvi závisí na tom, zda je čerstvé nebo kyselé. V prvním provedení se zelenina vaří asi 30 minut. Ve druhém případě lze misku vyjmout z ohně do 20 minut po smíchání s ostatními složkami.

Jak vyhasnout

Pokud používáte zelí na jídlo, musíte ho nejprve rozdělit a rozsekat velké kousky. Doporučuje se užívat produkt optimální kyseliny, protože při opláchnutí většiny vitaminu C se „umyje“, ochucený, smažený na pánvi, dostanete mírně kyselinu, pokud do hrnce nalijete trochu cukru.

Jak dušené čerstvé zelí

Většina z nich nechce experimentovat, takže dávají přednost obvyklé bílé. Než vyložíte čerstvé zelí, musí se očistit od horních tvrdých listů a prát. V závislosti na velikosti je nutné odříznout hlavu, jemně nakrájet, vyjmout stonek, pak jej zkombinovat s jinými produkty, jak je popsáno v receptu dle Vašeho výběru.

Recepty

Vzhledem k tomu, že zelí patří k rozpočtovým variantám potravin, bylo pro jeho přípravu vytvořeno mnoho různých možností: Peking, bílá, barva. Máte-li fantazii, můžete vytvořit svůj nepřekonaný dušené zelí recept na pánvi, přidáním několik nových složek nebo koření na klasický způsob.

S bramborami

  • Doba vaření: 60 minut.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií nádobí: 144 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: Slovanská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Každý je zvyklý na skutečnost, že takové nádobí s přidáním čerstvého zelí listy mohou být vyrobeny pouze v kotli, ale jsou stejně dobré v pánvi, a doba vaření je znatelně snížena. Podívejte se, jak vařit zelí na pánvi, takže se stává něčím, v jakém pořadí rozložit produkty. Zelí s brambory na pánvi je dobrou volbou pro jídlo kdykoliv.

Složky:

  • pepř, sůl - podle chuti;
  • rajčatový protlak - 2 lžíce. l.;
  • cukr - 0, 5 tsp;
  • olej (rast) - 50 ml;
  • zelí - 800 g;
  • mrkev - 1 ks;
  • vavřínový list - 1 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • voda - 200 ml;
  • brambor - 500 g

Metoda přípravy:

  1. Libra brambor nakrájíme jemně, zatímco odložíme stranou, nalijte vodu.
  2. Oloupeme mrkev, pak rošt.
  3. Nakrájejte zelí ručně nebo strouhané. Smíchejte s mrkví, solí, hnětením, aby šťáva vynikla.
  4. Cibule se zbaví šupky, nakrájíme na tenké, ve formě půlkruhů. Zašlete ho na pečení, nalévejte do pánve olej.
  5. Zelí a mrkev hmotnost poslat na další pánev, pre-naplnění olejem. Vložte pastu, nalijte polovinu připravené vody, duste, zakryjte víkem po dobu 5 minut.
  6. Házet brambory, přidat více vody. Nechte výrobky na vaření spolu 10 minut.
  7. Přidejte připravenou cibuli, koření, smíchejte.

S klobásou

  • Doba vaření: 35 minut.
  • Služby: 3 osoby.
  • Kalorií: 158 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: Slovanská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Metoda je považována za rozpočtovou možnost pro vydatný oběd, protože ne každý může mít čerstvé maso a klobásy jsou vždy dostupné. Dušené zelí s párky na pánvi se snadno připravuje a místo vás před vámi se na stole objeví voňavá večeře, která se vyznačuje také blahodárnými účinky na tělo. Podívejte se, jak vařit levné, ale chutné jídlo.

Složky:

  • cibule - 2 ks;
  • klobásy - 300 g;
  • pepř, sůl - podle chuti;
  • vavřínový list - 1 ks;
  • olej (dis.) - 2 lžíce. l.;
  • mrkev - 1 ks;
  • rajčatový protlak - 100 g;
  • zelí - 1 ks.

Metoda přípravy:

  1. Oloupeme cibuli, nakrájíme na tenké půlkroužky.
  2. Oloupaná mrkev.
  3. Cob chop jemné jemné brčka.
  4. Cibuli smažte nejprve na pánvi a po 3 minutách. přidejte mrkev.
  5. Přidejte zelí listy, nalijte složky se sklenicí vařící vody pouze, nechte zeleninu pod víkem zavřené.
  6. Klobásy (stojí za zmínku, že klobása není horší) nakrájíme na kroužky, smažíme v jiné pánvi, pokud je to žádoucí, můžete přidat nějaké cibule a zde.
  7. Smažené kroužky posílejte na zeleninu a v této misce na minutu smažte těstoviny, pak je přeneste na misku s hlavním jídlem.
  8. Přísady dochutíme, osolíme a necháme dusit 10 minut.

S masem

  • Doba přípravy: 1 hodina 5 minut.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií nádobí: 179 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: Slovanská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Máte-li touhu udělat něco speciálního, ale máte pouze „standardní“ sadu produktů, pak tímto krokem nemusíte procházet krok za krokem a jednoduše. Snažte se dušené zelí s masem na pánvi - to horké je neuvěřitelně chutné, ale ne příliš vysoko-kalorií a zdravé, as rýží se stává plné jídlo.

Složky:

  • zelí - 1 ks;
  • rýže - 0, 5 lž.
  • mrkev - 1 ks;
  • olej (dis.) - 3 lžíce. l.;
  • rajčatový protlak - 2 lžíce. l.;
  • cibule - 1 ks;
  • vepřové - 400 g;
  • zakysanou smetanou - 2 lžíce. l.;
  • voda - 1 polévková lžíce;
  • koření, sůl - podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Vepřové maso (pokud chcete, můžete si vzít hovězí maso) nakrájíme na malé řezy.
  2. Cob sekané jemně brčka.
  3. Cibule vyčistit, nakrájíme na půl prstence.
  4. Mrkev se třese.
  5. Po umytí dobře vaříme rýžové cereálie v osolené vodě.
  6. Přidejte k pánvi olej, smažte kousky masa, přidejte cibuli, sůl a pak osmahněte dalších 5 minut.
  7. Položte mrkev, smažte všechny další 3 minuty.
  8. Vložte rajský protlak (pokud je to žádoucí, můžete připravit pokrm s kečupem), zakysanou smetanou, sezonou. Na pár minut vaříme společně.
  9. Přidejte zelí, nalijte vodu, v případě potřeby sůl.
  10. Za míchání se míchá 15 minut, přidá se rýže a nádoba se ponechá po dobu dalších 15 minut.
  11. Před podáváním horké, posypeme zelení.

S květákem

  • Doba vaření: 40 minut.
  • Služby: 5 osob.
  • Kalorií nádobí: 197 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: Slovanská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Tento recept je jistě apelovat na ty, kteří milují jíst. Květák dušený na pánvi s přídavkem masa a různých druhů zeleniny vytváří dokonalou chuťovou vůni i pro labužníky. Vědět, jak vařit takové jídlo, můžete ještě před přijetím hostů, aby nepřemýšleli o tom, co přivést ke stolu na druhé, protože už budete mít skvělou možnost.

Složky:

  • maso - 600 g;
  • cibule - 1 ks;
  • Provensálské bylinky, bazalka - 0, 25 lžičky;
  • olej (rast) - 60 ml;
  • Brokolice - 300 g;
  • květák - 1 ks;
  • oregano, paprika - při 0, 25 tsp;
  • mrkev - 1 ks;
  • cuketa - 1 ks;
  • kopr - 1 parta.

Metoda přípravy:

  1. Umyjte maso, zbavte se filmů, umyjte ubrouskem, nakrájejte na tenké a krátké brčka.
  2. Zelí se dělí na květenství, nakrájíme na kostičky. Podobně řezané cukety a brokolice.
  3. Mrkev dělá brčka.
  4. Před házením jídla do pánve tam nalijte olej, zahřejte. Nejdříve smažíme maso, jakmile uvolní šťávu, dusíme ji po dobu 2 minut, pak přidáme listy zelí a hrubě nasekanou cibuli.
  5. Pošlete mrkev brojlerům spolu se zbytkem ingrediencí, sezonte a promíchejte vše.
  6. Nalijte jemně nasekaný kopr, sůl a vařte 20 minut za míchání pod uzavřeným víkem.

S rajčatovou pastou

  • Doba vaření: 40 minut.
  • Služby: 3 osoby.
  • Kalorií: 48 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: Slovanská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

To je nejrychlejší volba, jak vyhodit zelí na pánvi. Měli byste se blíže podívat na tento recept, pokud chcete krmit svou rodinu zdravou výživou. Zelí dušené na pánvi s rajčatovou pastou, lze použít jako samostatné jídlo nebo se stát náplní pro koláče, které jste dlouho chtěli péct nebo smažit svým dětem.

Složky:

  • zelí - 500 g;
  • pepř, sůl - podle chuti;
  • zelené - 0, 5 svazku;
  • cibule - 1 ks;
  • olej (dis.) - 3 lžíce. l.;
  • vavřínový list - 1 ks;
  • rajčatová šťáva - 1 polévková lžíce;
  • mrkev - 1 ks.

Metoda přípravy:

  1. Chop tenký polkochana pomocí speciálního struhadla, dát všechno do mísy, protahuje ruce, aby se šťáva.
  2. S lukem odstraňte šupku, nakrájejte na kostky.
  3. Oloupeme mrkev, pak otřete nebo nakrájíme na proužky.
  4. Na pánvi zahřejte rostlinný olej, cibuli a mrkev nejprve smažte.
  5. Nalijte rajskou šťávu (pokud chcete, můžete nahradit rajčatovou pastu vodou), vařte 12 minut. Sůl smíchejte, odlévejte bobkový list, pepř.
  6. Přidejte zelnou slámu na brojlery a promíchejte.
  7. Nádoby přikryjeme víčkem, necháme 15 minut vařit.
  8. V případě potřeby přidejte trochu vody a pokračujte v varu.
  9. Nalijte zelené, před mletím, a po 3 minutách vypněte sporák.

S houbami

  • Doba vaření: 30 minut.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorií nádobí: 53 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: Slovanská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Tento recept s fotografií vám ukáže, že je možné vařit chutné dušené zelí, trávit trochu času. Jedinou podmínkou pro přípravu takového pokrmu je přítomnost šéfa Pekingu a mražených hub. Snažte se diverzifikovat své menu a začít vařit zelí s houbami na pánvi - docela dietní jídlo, protože tam je minimální množství másla.

Složky:

  • houbový talíř - 1 balení;
  • Pekingské zelí - 1 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • kari - podle chuti;
  • sůl - 1 lžička;
  • pepř, muškátový oříšek - na 0, 25 lžičky;
  • hnědý cukr - 0, 5 tsp;

Metoda přípravy:

  1. Velká hlava čínského salátu jemně sekaná.
  2. Rozmrazené rozmražené houby, smažit bez přidání oleje. Na konci procesu nalijte olej, aby se houby zhnědly. Hotový výrobek položte na talíř.
  3. Cibuli nakrájíme na čtvrtky do kroužků, pošlete do stejné nádoby, kde byly houby, přidejte kari.
  4. Na odděleném brojleru bez oleje vyložte peking pod zavřeným víčkem. Když šťáva vyniká, přidejte sůl a sezónu s jinými kořením, nalijte nějaký cukr.
  5. Otevřete víko a udělejte velký oheň, nechte kapalinu odpařit.
  6. Smíchejte houby se zbytkem složek.

S kuřecím masem

  • Doba vaření: 55 minut.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií: 58 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: Slovanská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Tento klasický recept pomůže i nezkušeným hosteskám udělat jídlo, které bude mít každý člen rodiny rád. Dušené kysané zelí s kuřecím masem se vaří v olivovém oleji, takže v důsledku toho bude mít horké nejen příjemné aroma, ale také přinese více výhod lidskému tělu, než kdyby byly ingredience smaženy v rostlinném oleji.

Složky:

  • olivový olej - 25 ml;
  • brambory - 500 g;
  • cibule - 100 g;
  • zelí - 500 g;
  • sůl, bylinky - podle chuti;
  • bujón - 500 ml;
  • kuře (filé) - 300 g;
  • mrkev - 200 g;
  • rajčatový protlak - 1 polévková lžíce. Já

Metoda přípravy:

  1. Nakrájejte cibuli na čtvrtky, smažte, nalévejte olej na rošt.
  2. Mrkev třítla, poslala i po přídi.
  3. Peel kuře z filmu, řez, házet kousky na zeleninu. Pokryjeme pokrmy víčkem, necháme jídlo dušené.
  4. V případě potřeby nakládaný produkt omyjte, brambory nakrájejte na kostky. Posílejte obě polotovary do nádobí na ostatní komponenty.
  5. V připraveném vývaru promíchejte rajský protlak. Nalijte směs kuřete se zeleninou.
  6. Miska se osolí, nechá se vařit dalších 20 minut.

S dušeným masem

  • Doba vaření: 55 minut.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií nádobí: 88 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: Slovanská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Když potřebujete nakrmit pár lidí velmi chutný oběd nebo večeři, můžete zvážit skvělou možnost pro přípravu teplé jídlo pro druhé na pánvi. Zelný guláš s dušeným masem je snadný a rychlý způsob, jak nakrmit celou rodinu chutným jídlem, protože vaření trvá velmi málo času, protože hovězí guláš je již hotový výrobek.

Složky:

  • brambory - 6 ks;
  • zelí - 400 g;
  • guláš - 1 banka;
  • mrkev - 1 ks;
  • sůl - 0, 5 tsp;
  • vavřínový list - 1 ks;
  • greeny - 1 svazek;
  • olej (rast) - 2 lžičky;
  • pepř - podle chuti;
  • Bulharský pepř - 1 ks.

Metoda přípravy:

  1. Skartovat část hlavy, loupání brambor, nakrájíme na kostičky. Posílejte polotovary na pánev, kde je olej už červeně horký.
  2. Do zeleniny nakrájejte nasekanou mrkev, loupaná semena a nasekané papriky.
  3. Pokryjeme pokrmy, vaříme jídlo po dobu 15 minut.
  4. Přidejte dušené maso na pánvi do téměř připravené zeleniny.
  5. Osolte budoucí večeři, přidejte směs oblíbených bylin, pokud si budete přát, dejte jednu lavrushku a vařte dalších 10 minut.
  6. 3 minuty před vypnutím ohně posypte misku greeny po jejím rozemletí.

S mletým masem

  • Doba vaření: 40 minut.
  • Služby: 5 osob.
  • Kalorií nádobí: 105 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: Slovanská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

V postupném receptu bude jasné i pro nezkušené kuchaře, jak udělat vynikající pokrm, který i děti budou chtít, protože díky dušení se zelí stává tak jemným, že ani není nutné žvýkat. Dušené zelí v pánvi znamená házení všech nakrájených potravin a čekání na jejich přípravu - ideální pro ty, kteří nemají moc času.

Složky:

  • olej (dis.) - 3 lžíce. l.;
  • rajčata - 2 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • zelí - 700 g;
  • mleté hovězí maso - 400 g;
  • pepř, sůl - podle chuti;
  • mrkev - 1 ks.

Metoda přípravy:

  1. S cibulí odstraňte šupku, jemně nakrájejte, smažte, nalévejte olej na pánev.
  2. Roštová mrkev, prozatím stranou.
  3. Nasaďte nádivku na pekáč, smíchanou s cibulí, nezapomeňte masírovat za 3 minuty, jinak se vše bude držet v jednom kusu.
  4. Přidejte chuť mrkve, soli, pepře. Dusíme 10 minut.
  5. Jemně nakrájejte část hlavy, sůl a trochu hněte.
  6. Připojte nakrájenou zeleninu s mletým masem, nechte ji 10 minut, nechte ji dusit, ale pokrmy ještě nezakrývejte.
  7. Míchejte produkty, zavřete víko, vařte dalších 15 minut a 3 minuty před koncem procesu přidejte malé kousky rajčat.

Video

Kategorie:

Vaření