Dieta se zvýšeným cholesterolem v krvi u mužů a žen - menu, recepty, tabulka výrobků

• Zvýšený krevní cholesterol u žen a mužů
• Správná výživa s vysokým obsahem cholesterolu a cukru
• Povolené a zakázané výrobky
• Tabulka cholesterolu v potravinách
• Dieta s vysokým obsahem cholesterolu - hrubé menu na týden
• Recepty na dietu cholesterolu

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Podle výzkumu Světové zdravotnické organizace jsou hlavní příčinou úmrtí na celém světě nemoci kardiovaskulárního systému. Hlavní faktory, které mají negativní vliv na stav cév, jsou zvýšený cholesterol v krvi. Dieta se zvýšeným cholesterolem je schopna udržet zdravé cévy. Jak si vyrobit stravu tak, aby byla pestrá a splňovala nezbytné požadavky?

Zvýšený krevní cholesterol u žen a mužů

Zvýšený cholesterol ohrožuje rozvoj aterosklerózy a pak srdeční infarkt nebo mrtvici. Proto je důležité snížit ji na bezpečnou úroveň. Indikátory normy závisí více na věku pacienta než na jeho pohlaví.

Věk let	Ženy mmol / l	Men mmol / l
16-20	3, 08-5, 18	2.93-5.1
21-25	3, 16-5, 59	3, 16-5, 59
26-30	3, 35-5, 79	3, 44-6, 32
31-35	3, 37-5, 96	3, 57-6, 58
36-40	3, 91-6, 94	3, 78-6, 99
41-45	3, 81-6, 53	3, 91-6, 94
46-50	3, 94-6, 86	4, 09-7, 15
51-55	4, 2-7, 38	4, 09-7, 17
56-60	4, 45-7, 77	4, 04-7, 15
61-65	4, 45-7, 69	4.12-7.15
66-70	4, 43-7, 85	4, 09-7, 10
Výše 71	4, 48 - 7, 25	3, 73-6, 86

Správná výživa s vysokým obsahem cholesterolu a cukru

Stává se, že u pacientů s diabetes mellitus je detekován i zvýšený cholesterol. V takových případech je nutné upravit dietu s ohledem na okolnosti:

• Jídla by měla být pět nebo šest.
• Je-li zakázáno používat jakýkoliv výrobek se zvýšeným cholesterolem nebo zvýšeným cukrem, měl by být z potravy zcela odstraněn.
• Dodržujte "pravidlo pěti porcí", kterým je jíst zeleninu nebo ovoce nejméně pětkrát denně.
• Dvakrát týdně se doporučuje zahrnout do menu ryby, z nichž jedna - mastné odrůdy.
• Strava musí být pestrá a její kalorický obsah je stanoven individuálně.

Povolené a zakázané výrobky

Dieta s vysokým cholesterolem znamená zahrnutí potravin do stravy, které ji mohou snížit:

• ovoce / zelenina, které obsahují vysoké množství vlákniny a vlákniny. Jde o jablka, pomeranče, hrušky, broskve, jahody, borůvky, maliny, brokolici, květák, luštěniny;
• potraviny bohaté na pektin (čerstvá jablka, broskve, meruňky, švestky, černý rybíz, řepa a mrkev, citrusové plody);
• olivový olej;
• vlašské ořechy, mandle, pistácie;
• ryby, zejména odrůdy tuků (sleď, makrely, sardinky, halibut, losos, losos, pstruh duhový, tuňák);
• kvalitní zelený čaj;
• česnek, zázvor, hořčice, cibule a zelená cibule, celer, křen, kopr;
• červená rajčata;
• Hlívy ústřičné.

Přípravky, jejichž použití by mělo být vyloučeno z potravy s vysokým obsahem cholesterolu v těle:

• Křehké pečivo, zmrzlina, cukrovinky, obsahující velké množství tuku, těstoviny z měkké pšenice;
• máslo, smetana, zakysaná smetana, sýr;
• vývarové polévky;
• chobotnice, krevety;
• jídla vařená s velkým množstvím tuku;
• vepřové maso, kachna, husa, tuk, sádlo;
• margarín, majonéza;
• rychlé občerstvení;
• kokosu v jakékoliv formě.

Tam jsou produkty, které jsou lépe schopny snížit vysoký cholesterol, o tom, kolik z nich musí být zahrnuty do stravy, řekne Naděžda Matveeva: \ t

Tabulka cholesterolu v potravinách

Název výrobku	Obsah cholesterolu (mg / 100gr)
Maso a jeho produkty
Jehněčí štíhlé	98
Brojleři kuřata 1. kočka.	40-60
Tučné hovězí maso	90
Hovězí libové	65
Husí maso	86
Turecko	40-60
Uzená klobása	112
Vařená klobása	Až 40
Vařená mastná klobása	Až 60
Králičí maso	90
Kuře bez kůže	89
Kuřecí maso bez kůže	79
Mozky	800-2300
Uzená mortadella	85
Hovězí játra	270-400
Kuřecí játra	492
Vepřová játra	130
Ledviny	300-800
Salám	85
Klobásy	100
Vepřové	110
Vepřové koleno	360
Vepřové, svíčková	380
Cervelat	85
Kuřecí srdce	170
Klobásy	100
Nízkotučné telecí maso	99
Kachna bez kůže	60
Kachna s kůží	90
Jehněčí maso	70
Hovězí jazyk	150
Vepřový jazyk	50
Ryby a mořské plody
Sépie	275
Kapr	270
Krabi	87
Krevety	144
Makrela	85
Mušle	64
Pollock	110
Mušle	53
Námořní jazyk	50
Mramor notoeni	210
Rakovina	45
Rybí tuk do 12%	88
Ryby s nízkým obsahem tuku (2-12% tuku)	55
Sardinky	120-140
Sevruga	300
Sleď	97
Makrela	360
Scad	40
Cod	30
Čerstvé nebo konzervované tuňáka	55
Ústřice	170
Úhoře	160-190
Pstruh	56
Pike	50
Vejce
Kuřecí vejce	570
Křepelčí vejce	600
Mléčné výrobky
Nízký tuk jogurt	1
Jogurt	8
Kefir 1%	3.2
Kefirový tuk	10
Mléko 1%	3.2
Mléko 2%	10
Mléko 3-3, 5%	15
Mléko 6%	23
Kozí mléko	30
Krém 10%	34
Krém 30%	110
Zakysaná smetana 10%	33
Zakysaná smetana 30%	90-100
Sérum	2
Nízkotučný tvaroh	1
Tuk tvaroh	40
Sýr
Tavené sýry s obsahem tuku 20% \ t	23
Smetanový sýr s obsahem tuku 45%	55
Roztavený sýr se 60% tuku	80
Sýr "Gouda" 45% tuku	114
Domácí sýr s obsahem tuku 0, 6%	1
Sýr domácí tuk 4% \ t	11
Sýr Camembert s obsahem tuku 30%	38
Sýr Camembert s obsahem 60% tuku	95
Sýr "Klobása"	57
Sýr "Kostromskoy"	57
Limburg sýr s obsahem tuku 20%	20
Zpracovaný ruský sýr	66
Sýr Romadur s obsahem tuku 20%	20
Sýrový krémový obsah tuku 60%	105
Obsah sýrů "Tilsit" 30%	37
Obsah tuku v sýru "Tilsit" 45%	60
Sýr "Chester" 50% tuku	100
Edam sýr s 30% tuku	35
Edam sýr s 45% tuku	60
Ementál, 45% tuku	94
Tuky a oleje
Tavný tuk se roztavil	100
Hovězí tuk	110
Skopové nebo vepřové maso	100
Máslo	180-240
Margarín	0
Rostlinný olej	0
Lard	90
Ghee	280

Strava se zvýšeným cholesterolem umožňuje denní příjem potravin obsahujících ne více než 300 mg cholesterolu.

Dieta s vysokým obsahem cholesterolu - hrubé menu na týden

Dietní číslo je podle Pevznera desátou tabulkou.

• První den

Snídaně: omeleta se 2 bílkovinami, salát s čerstvým zelím a zelení, ochucený rostlinným olejem, citronová šťáva, zelený čaj.
Druhá snídaně: grapefruit nebo hruška.
Oběd: dýňová pyré polévka, pohanková kaše s hlívy ústřičné, kompot.
Oběd: kefír, salát se strouhanou mrkví a jablky.
Večeře: pečená ryba, zeleninový salát, zelený čaj.

• Druhý den

Snídaně: ovesné vločky, salát s okurkami, rajčaty a čerstvými bylinkami, zelený čaj.
Druhá snídaně: nízkotučný tvaroh, hruška, sklenka vývarů.
Oběd: polévka s celerem, vařená prsa, příloha - rýže, pomerančový džus.

Snack: ovoce nakrájené.

Večeře: Dušené zelí, zelený čaj.

• Třetí den

Snídaně: tvarohový kastrol, kiwi, zelený čaj nebo káva.
Druhá snídaně: salát z řepy.
Oběd: houbová polévka, parní kotlety, salát s čerstvou zeleninou a zelení.
Oběd: kefír.
Večeře: míchaná vejce s vejci, rajčaty a bylinkami, zelený čaj.

• Čtvrtý den

Snídaně: kukuřičná kaše se sušeným ovocem, švestkou, zeleným čajem nebo kávou.
Druhá snídaně: salát se strouhanou mrkví.
Večeře: brokolicová polévka a kuřecí řízek, salát „Řecko“, borůvkové želé.
Snack: ovocný jogurt.
Večeře: pilaf se sušeným ovocem, zelený čaj.

• Pátý den

Snídaně: míchaná vejce s hlívy ústřicovými a houbami, mořský kel, káva nebo čaj.
Druhá snídaně: grapefruit.
Oběd: vegetariánská perla ječmen polévka, pečené makrely s mrkví, švestky, bobule smoothie.
Oběd: salát s čerstvou zeleninou.
Večeře: tvarohový pudink se sušeným ovocem, čaj.

• Šestý den.

Snídaně: rýžová kaše s rozinkami, plátky ovoce, zelený čaj.
Druhá snídaně: pečené jablko.
Oběd: řepa, bramborová kaše, kuřecí řízek, brusinkový džus.
Bezpečný, salát se zelím.
Večeře: Salát s hruškou a avokádem.

• Sedmý den.

Snídaně: strouhaný tvaroh s ovocem, čaj.
Snack: jogurt.
Oběd: vegetariánská polévka, hovězí maso se zeleninou, kompot.
Snack: ovoce nakrájené, s medem.
Večeře: pohanková kaše s mlékem.

Recepty na dietu cholesterolu

Saláty

• "Řecko"

Pro přípravu tohoto pokrmu je třeba připravit:

• Velká banda zelení (kopr, petržel, listový salát, rukola)
• Konzervované olivy 0, 5 sklenic;
• Bulharský pepř 3 kusy;
• Lněný olej 2 lžíce. lžíce;
• Bílý chléb sušenky 50g.

Vaření:

1. Loupané papriky nakrájíme na proužky.
2. Nakrájejte olivy na kroužky.
3. Zelení slza rukou.
4. Salát ochutíme olivovým olejem a kořením.
5. Před podáváním přidejte krekry, míchejte salát.

• S hruškou a avokádem

Za tento salát si vezměte:

• Hruška 2 ks.
• Avokádo 2 ks.
• Nízkotučné sýry 300-350 gr.
• Citron 1 ks.
• Vlašské ořechy 50 gr.
• Olivový nebo lněný olej 2 lžíce. lžíce.
• Salát nebo špenát pár větviček.
• Sůl, ocet.

Vaření:

1. Umyjte citron, odstraňte kůru, která musí být jemně nasekaná.
2. Oloupeme avokádo a hrušky, odstraníme kosti, nakrájíme na kostičky, posypeme citrónovou šťávou.
3. Nakrájejte sýr na kostky, smíchejte s citronovou kůrou.
4. Mleté matice.
5. Obvaz připravte smícháním octa, soli a oleje.
6. Smíchejte hrušky, avokádo, sýr, ořechy, ochutnejte salát.
7. Zakryjte talíř listů salátu a nahoře položte salát.

• S červenou řepou

Složení:

• Řepa 2 ks.
• Švestky 8-12 ks.
• Olivový nebo lněný olej 2 lžíce. lžíce.
• Citronová šťáva 0, 5 lžíce. lžíce.
• Kopr, petržel, bylinky rukolou.

Vaření:

1. Řepa (vařená, syrová nebo pečená) slupka, rošt;
2. Praní a sušené švestky jemně nasekané, přidejte do řepy.
3. Salát posypte připravenými zelení.
4. Připravte si obvaz s rostlinným olejem a citrónovou šťávou, okuste s ním salát, promíchejte.

Polévky

• Polévka z brokolice s kuřecím masem.

Složení pokrmu zahrnuje:

• Čerstvé nebo mražené brokolice 400 gr.
• Kuřecí řízek 250 gr.
• Brambory 2 ks.
• Mrkev 1 ks.
• Malý celer 1 ks.
• Čerstvá nebo sušená petržel nebo kopr.
• Sůl

Vaření:

1. Ponořte kuřecí řízek do studené vody. Po varu se odstraní pěna, vaří se 20-30 minut.
2. Sůl
3. Oloupeme zeleninu, nakrájíme, přidáme do vývaru. Vařte po dobu 15-20 minut.
4. Vyjměte polévku, mírně ochlaďte a nasekejte mixérem.
5. Připravená polévka k naplnění zelení.

• Celerová polévka

Složení:

• Vývar nebo voda 750 ml.
• Celer a stonek 250 g.
• Brambory 2 ks.
• Hlava cibule velká 1 ks.
• Horký česnek 2 hřebíček.
• Rostlinný olej 2 lžíce. lžíce.

Metoda přípravy:

1. Zahřívejte rostlinný olej v pánvi.
2. Loupaná zelenina řez.
3. Cibuli smažíme na průhlednost, pak přidáme brambory a celer.
4. Nalijte vývar na zeleninu.
5. Po varu přidáme nasekaný česnek, vaříme 15-20 minut.
6. Odstraňte z ohně a nasekejte mixérem.

• Dýňová krémová polévka

Složení:

• Dýňová dřeň 500 g
• Mrkev 1 ks.
• Cibule 1 ks.
• Brambory 3 ks.
• Nízkotučný krém nebo mléko 200ml.
• Lněný olej 2 lžíce. lžíce.
• Kardamom 1 polévková lžíce. lžíce.
• Sůl
• Dýňová semena, oloupané 2 lžíce. lžíce.

Vaření:

1. Oloupejte mrkev a cibuli, lehce přejděte olejem.
2. Oloupané brambory nakrájejte na kostky, přidejte vodu a vařte do poloviny.
3. Nakrájíme dýně na kostky a vaříme, dokud nevaříme s bramborami.
4. Přidejte cibuli a mrkev.
5. Odstraňte z ohně a nasekejte mixérem.
6. Přidejte krém / mléko, sůl a kardamom.
7. Přiveďte k varu.
8. Posypeme zelení a dýňová semínka.

Podrobněji se dozvíte, co je too-egypochocolic cholesterol dieta je týdenní menu s recepty

Zdraví kardiovaskulárního systému je klíčem k dlouhověkosti. Léčba vyváženou stravou bude udržovat hladinu cholesterolu v optimální koncentraci.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!