- Pizza vaření recepty doma (foto) \ t
- Jak vařit sýr pizza v mikrovlnné troubě
- Puff recept kvasnice těsta Pizza
- Margarita Domácí pizza recept
- Domácí pizza video recepty
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Pizza je oblíbené jídlo nejen domorodých Italů, ale i většiny lidí po celém světě. Někteří mají své vlastní oblíbené pizzerie sloužící vynikající pizzu, zatímco jiní věří, že není nic lepšího než domácí jídlo. Takoví lidé přesně vědí, jak vařit pizzu doma, mají své vlastní speciální recepty, tajemství a nuance vaření. Naučíme vás, jak vařit některé populární typy tohoto pokrmu, udělat správné těsto na pizzu a také vám sdělit, jak snadné je vařit pizzu různými způsoby.
Pizza vaření recepty doma (foto) \ t
Málokdo si pamatuje, kdy popularita pizzy přesáhla hranice italských měst. Ačkoli jídlo je považováno za národní v Itálii na par s těstovinami, mnoho národností již nepředstavuje jejich kuchyni bez lahodné pečené tortilly s šťavnatou náplní pod vrstvou sýra. Základem misky je koláč pečený v peci při vysoké teplotě. Populární pizzerie udržují v tajnosti své recepty na hnětení těsta, protože chuť připraveného pokrmu závisí na základě výsledné pizzy.
Jak udělat dobré těsto?
Budete potřebovat:
- dvě kuřecí vejce střední velikosti;
- kvalitní olivový olej - 50 ml;
- suché kvasnice - 3 lžičky, pokud použijete čerstvé droždí, pak budete potřebovat 20 g;
- granulovaný cukr - 15 g;
- čerstvé kravské mléko - jedno sklo;
- 25 gramů cukru;
- sůl - ½ lžičky;
- Dobrá pšeničná mouka - asi pět sklenic, to může trvat více.
Pořadí vaření doma:
- Mléko se zahřívá na teplotu 35-40 ° C. Nalijte ji do misky, nalijte do kvasnic. Rozpusťte je, přidejte cukr a znovu promíchejte. Směs kvasinek nechte působit po dobu 30 minut, během této doby by se nad jejím povrchem měla objevit „čepice“.
- Na stole prosejte mouku solí. Ve středu mouky děláme malý zářez, kde řídíme vejce, přidáme 2 lžíce. Já olivový olej a postupně nalijte směs kvasinek. Těsto umyjte. Mělo by být silné, elastické, dobře otlipat ruce. Možná budete potřebovat více mouky, než říká recept.
- Nádobu namažte olivovým olejem, vložte do ní hnětené těsto, které stále přelijete lžící oleje. Nádobu přikryjte lepící fólií, nechte vyluhovat asi 40 minut nebo hodinu.
- Znovu těsto rozdrtíme rukama, položíme ho na stůl posypaný moukou a tenkou rolku.
Chcete-li těsto bez obtíží, použijte pekárnu. Veškeré přísady vložte do nádoby na pečicí stroj v pořadí uvedeném v návodu. Nainstalujte program „Hnětení“ a za 40 minut budete mít připravenou masu na klasickou italskou pizzu. Zvažte, čím lepší jsou výrobky, tím chutnější bude pro jídlo.
Chutná nádivka
Pro klasickou výplň: dort namažte několika kapkami olivového oleje. Několik velkých rajčat udělá shora křížový řez, po kterém se opaří proudem vroucí vody. Tyto akce pomáhají odstranit kůru ze zeleniny. Nakrájejte rajčata na čtvrtiny, odstraňte semena, položte polotovary rajčat na plochý koláč, posypte jemně nasekaným česnekem, nahoře roztřete sýrem.
Chcete-li vegetariánské náplně, je nutné v mixéru brousit loupaná rajčata a semena s několika stroužky česneku. Omáčka se slanou a pepřovou omáčkou trochu namažte, naneste na ni základ, posypte na ní několik kapek olivového oleje a posypte sušenou paprikou. Položíme cibuli nebo pór, smažíme na půlkruhy, nakrájíme na proužky papriky, pak na kruhy bez slupky, nakrájíme na plátky olivových hlínek. Posypeme strouhaným sýrem, špetkou majoránky a sušenou bazalkou.
K uvaření houby je nutné řezané žampiony nebo jiné houby rozřezat na tenké talíře, lehce navinout do mouky. Připravené houby smažíme ve směsi olivového oleje a smetany. Namažte válcovaný základ olivovým olejem, nasypte houbovou výplň, otřete sýrem nahoře, posypte suchými bylinkami. Pečeme pizzu na 200 stupňů, dokud se sýr nerozpustí.
Proces vaření pizzy na pánvi
- Těsto hněteme podle výše uvedeného receptu. Udělej z toho tenký dort.
- Zahřejte lžíci olivového oleje na pánvi nad vysokou teplotou. Pak trochu ohřejte a dejte válcovanou základnu do pánve. Pečeme nejprve z jedné strany až do zlatohnědé.
- Koláč otočte na druhou stranu a připravte na něj připravený vývar, posypte strouhaným sýrem.
- Pánev přikryjte pánevem a pizzu uvařte, dokud nebude těsto zcela uvařené.
- Nezapomeňte, že pro tuto možnost vaření pizzy musí být náplň plně připravena, to znamená, že při použití kuřete musí být vařena předem, pokud používáte mleté maso, musí být pečené.
Jak vařit sýr pizza v mikrovlnné troubě
Rychlý a snadný způsob, jak vařit pizzu doma, kterou dokáže zvládnout i dítě, je v mikrovlnné troubě. K řádnému vaření pokrmů je nutné 2 minuty před odesláním pizzy do mikrovlnné trouby ohřát sklenici vody v troubě při vysokém výkonu. To pomůže vytvořit efekt srovnatelný s pečením v peci - pizza bude pečlivě rozpečená, základ bude načechraný.
Složky:
- 240 g mouky;
- 100 g másla;
- 100 ml vody, mléka nebo syrovátky z tvarohu na vaření;
- 15 g cukru;
- Sůl je dobrá špetka.
Krok za krokem recept, jak vařit jídlo v mikrovlnné troubě:
- Složky promíchejte v hluboké misce. Těsto by mělo mít vodnatou konzistenci. Nalijte ji do speciálního širokého mikrovlnného tvaru. Koláč pečte s výkonem 600 W po dobu 3-5 minut.
- Vyjměte pizzu z mikrovlnné trouby, vyčistěte ji olivovým olejem a rajčatovou omáčkou.
- Top s předpřipravenou zeleninou, kuřecím masem nebo mořskými plody. Poslední vrstvou je sýr.
- Po dobu 5 minut odešlete pizzu do mikrovlnné trouby a zapněte maximální výkon.
Puff recept kvasnice těsta Pizza
Pro vás se neočekávaně rozhodl ukázat hostům, kteří nemají co léčit, ale podařilo se vám jednou zmrazit balíček těsta? V tomto případě je náš recept užitečný! Jak rychle připravit pizzu doma ve spěchu? Těsto rozmrazte, jak je uvedeno na obalu, několikrát ho rozmíchejte a hněte. Pomocí válečku vyklopte základnu požadované velikosti a tvaru.
Chcete-li okusit pizzu, připravte lehkou, ostrou omáčku: smíchejte malý hřebíček česneku v mixéru s kečupem a sušenými bylinkami. Základ nasycte omáčkou. Složení náplně se může lišit v závislosti na vašich přáních a chuťových preferencích: ananas se šunkou a okurkou, různé nebo použijte ančovičky s kuřecím masem, stejně jako salát Caesar. Při použití listového těsta vychází lahodná uzavřená pizza typu "Calzone".
Jak udělat pizzu bez kvasinek
Složky:
- 240 g pšeničné mouky a žita;
- sklenici vody, kefíru nebo jogurtu;
- sůl podle chuti;
- nějaká jedlá soda.
Sekvence vaření:
- Promíchejte prosetou mouku dvou druhů.
- Přidejte špetku soli.
- Místo vody je žádoucí používat rustikální jogurt, pak dort vyjde měkký a načechraný. Přidejte do sklenice jogurtu půl lžičky sody, smíchejte. Kyselý mléčný výrobek nalijte do mouky.
- Těsto promíchejte, postupně přidávejte mouku. Mělo by být měkké a elastické, dobře otlipat ruce.
- Základ vyvařte tenkou vrstvou. Pokud používáte tolik přísad, kolik je uvedeno v seznamu, je pro celou plechu velká pizza.
- Namažte základ s omáčkou, nahoře položte veškerou nádivku se sýrem. Pečeme pizzu asi hodinu za hodinu při vysoké teplotě.
Margarita Domácí pizza recept
Legenda říká, že jednoho dne královna Itálie, Margarita, kroužila kolem svého majetku, všimla si, že lidé kolem jedí chléb ploché koláče s chutí k jídlu. Nařídila svému kuchařovi, aby toto národní jídlo uvařil, ale Margarita se jí nelíbila plochá chuť plochého koláče. Pak slavný kuchař té doby přišel s myšlenkou rozmazání chleba základny s rajčatovou omáčkou, přidáním lístků bazalky a kousky sýra potěšit královnu. Margarita si nový pokrm oblíbila natolik, že se rozhodla pojmenovat ji na její počest. Tak se objevila populární pizza Margarita.
Složky:
- vařit těsto sami;
- 3-4 červená šťavnatá rajčata;
- bazalka (zelená a fialová) - parta;
- Domácí sýr Mozzarella nebo Shop - 300 g
Vaření:
- Připravte těsto na výše uvedený recept. Tenkou roličku vyklopte a dejte jí kulatý tvar.
- Namazáme malým množstvím rajčatové omáčky.
- Dále rozložte vrstvu rajčete, nakrájejte na kruhy.
- Zelenina posypaná listy bazalky.
- Rozložíme kousky mozzarelly.
- Pečeme "Margarita" by měla být čtvrt hodiny na 180 stupňů.
Pepperoni
Jednoho dne se Italové rozhodli vařit pizzu pomocí salámové klobásy. Ukázalo se, že je to pikantní pokrm, protože odrůda klobásy, od které název pizza pochází, má výraznou pepřovou chuť. V žertu, Italové nazývají tento druh pečení "ďábelská pizza". Pokud chcete Pepperoni vařit doma, použijte kvalitní salámovou salám s bohatou pikantní chutí.
Složky:
- kynuté těsto;
- zralá rajčata - 5 ks;
- olivový olej - 2 lžíce. l.;
- česnek - 2 hřebíček;
- Salámová klobása - 300 g;
- olivy - 100 g;
- tvrdý sýr - 150 g.
Vaření:
- Těsto z kvasinek se zrolovalo. Italové nikdy nepoužijí váleček, aby si udělali dort, dělají všechno jen s rukama, několikrát hodí základnu a posouvají pěstí. Tento postup pomáhá Korzh obohatit se kyslíkem, pak se stane měkkou, jemnou pizzu. Pokud ještě nevíte, jak to udělat, použijte váleček.
- Podklad namažte malým množstvím olivového oleje.
- Make omáčka: nakrájejte rajčata v bramborové kaší, přidejte extra drcený česnek pro extra koření. Omáčku omáčku omáčkou a posypeme směsí sušených bylin.
- Nakrájíme několik rajčat na plátky, položíme na základnu.
- Další vrstvou je salámová klobása, nakrájená na plátky. "Pepperon" - rozprostřená kořenitá klobása na základně. Takže žertem tento proces nazývají evropští kuchaři.
- Salám posypaný nahoře vrstvou kroužků z drcených oliv.
- Miska je zdobena sýrem. Pečeme, dokud není těsto připraveno - asi 15 minut.
Havajská pizza recept v troubě
Ačkoli tato pizza je volána “havajský”, Američané vynalezli to, a obyvatelé havajských ostrovů sám ne obzvláště respektují tento druh jídla, preferring italské klasiky. Proč, pak "havajský"? Zřejmě proto, že ananas je přítomen v náplni - ovoce radosti a prázdnin, a Američané mají spojené dovolené s Havajem. Byla tam havajská pizza s bohatou chutí a příjemnou nasládlou chutí.
Složky:
- kynuté těsto;
- šunka - 150 g;
- Konzervované ananasy - 150 g;
- 3-4 rajčata;
- tvrdý sýr - 150 g.
Vaření:
- Z kynutého těsta tvoříme tenkou pizzu, kterou posypeme několika kapkami olivového oleje.
- Beat rajčata do pyré a kaše s touto omáčkou.
- Šunka režimu tenké brčka, mix to s konzervy ananas. Podklad rovnoměrně promažte.
- Posypeme strouhaným sýrem, pečeme až do konce.
Italština
Všechny recepty na pizzu jsou považovány za italské, protože byly vynalezeny v Itálii a teprve pak se rozšířily po celém světě. Vyberte si jakýkoliv recept, který se vám líbí. Rád bych přebýval na receptu na vegetariánskou italskou pizzu. V jeho složení nejsou žádné živočišné produkty, ale pizza, která se nazývá "Primavera", vždy vychází chutné a něžné.
Složky:
- těsto bez kvasinek;
- žampiony - 200 g;
- brokolice - 200 g;
- banda bazalky;
- sladký bulharský pepř - 1 ks;
- malá cuketa - 1 ks;
- rajčata - 3 ks;
- tofu sýr - 150 g.
Vaření:
- Brokolice rozdělená do květenství. Posíláme květiny ve vroucí osolené vodě, rozmícháme lžící a okamžitě se sklopíme do cedníku. Takové rychlé zpracování nenechá zelí vařit měkké a bude schopno dosáhnout plné připravenosti při pečení.
- Houby vaří se solí. Po ochlazení se nařeže na desky.
- Sladká paprika nakrájíme na kroužky, cuketa kruhy.
- Roll out dort rozemleté rajčata.
- Nalijte na něj vrstvu plátky tofu, cukety, následované houbami a paprikou. Pak přichází vrstva plátky rajčat, na které jsou položeny brokolice.
- Pečený "Primavera" asi 15 minut.
Domácí pizza video recepty
Díky kuchyňskému asistentovi v podobě multicooker můžete v krátké době vařit lahodnou pizzu. Video ukazuje podrobné pokyny, jak vařit pizzu v pomalém sporáku se seznamem nezbytných složek. V dalším videu, známý fitness trenér Igor Obukhovsky vám řekne, jak vařit nízkokalorickou pizzu za 10 minut. Tajemství je použít pita jako dort.