Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Schéma stravovacího chování, které bude probíhat před více než 120 lety. Potřeba vytvořit takový výživový program byla způsobena zvýšeným výskytem celiakie. Během uplynulého století se díky bezlepkové dietě zachránily životy statisíců lidí. Navíc pomohla mnoha zbavit se kil. V současné době je oficiálně uznána tradiční medicínou. Odborníci na výživu často předepisují tento režim pro neškodné hubnutí. Diskutujme o tomto tématu podrobněji a zjistíme podstatu programu bezlepkové výživy.

Co je bezlepková dieta

Tento potravinový režim předpokládá úplné vyloučení výrobků obsahujících lepek (lepek) ze stravy. Díky bezlepkové dietě je možné minimalizovat alergické reakce těla a dobře zhubnout. Osoba trpící celiakií a / nebo nadváhou, odmítá mouku a většinu odrůd obilovin, které jsou hlavními zdroji lepku, a tím udržuje rovnováhu látek ve střevě.

Přínosy a škody na stravě

Pozitivní stránka celoživotního selhání lepku je jednoduše vysvětlena: takovou dietou člověk trpící celiakií zajistí bezpečnost střev, které nejsou schopny normálně vnímat lepek. V současné době se tento problém vyskytuje v každých 150 letech. Vyloučení produktů obsahujících gluten snižuje na nulu pravděpodobnost alergické reakce a snižuje celkový příjem kalorií. Nakonec, bezlepková dieta pomáhá udržovat zdraví a hubnout.

Negativní stránka celoživotní abstinence od lepku spočívá v tom, že bez obilovin a pekárenských výrobků tělo dostává několikrát méně bílkovin, což je nezbytné pro udržení svalové tkáně. Člověk, který kvůli ztrátě hmotnosti nebo uzdravení jí podle bezlepkového systému, musí kompenzovat nedostatek tohoto prvku použitím jiných přírodních produktů.

Jaký je účel bezlepkové diety?

Může být několik důvodů pro změnu vaší stravy z normální na bezlepkovou. Za posledních deset let byla tato dieta podrobně studována odborníky v oblasti výživy a gastroenterologie. Během této doby bylo vědecky potvrzeno, že v některých případech je abstinence od lepku životně důležitá. V současné době je mnohostranný účinek bezlepkové výživy zajímavý pro celou planetu, takže ji mnozí testují sami pro jeden účel nebo jiný.

Hubnutí

Strava poskytovaná bezlepkovým programem poskytuje všeobecný účinek na zlepšení zdraví a přispívá k eliminaci toxinů. V lidském těle, po této dietě, jsou metabolické procesy normalizovány a jsou spáleny další kalorií. Za zmínku stojí také to, že tento způsob stravovacího chování neznamená oslabující hladovku. Osoba konzumuje povolené produkty bez přísného omezení počtu a zároveň výrazně ztrácí váhu. Vyvážená strava vyživuje tělo vitamíny, minerály a dalšími základními stopovými prvky.

S autismem

Tradiční medicína uvádí řadu důvodů, proč může být bezlepková dieta pro autismus velmi účinná. Spojení této choroby s potravinovými proteiny bylo založeno již dávno. Praktické zkušenosti ukazují, že vyloučení produktů obsahujících gluten do určité míry blokuje poruchy autistického spektra. Popsaný účinek je přímo spojen se snížením počtu peptidů a proteinů.

Tyto neškodné přírodní složky způsobují u člověka trpícího autismem řadu procesů, které zhoršují duševní poruchy. Pozorování bezlepkové diety tyto faktory eliminuje. Správná strava, s výjimkou potravin obsahujících proteiny, normalizuje střeva a stabilizuje funkci mozku.

S celiakální intolerancí nebo celiakií

Diagnóza celiakie se provádí po provedení řady komplexních klinických studií. Lékař obdrží přesný laboratorní závěr a okamžitě přenese přechod na bezlepkovou dietu. Odstraněním původce alergie pacient okamžitě zablokuje všechny příznaky a rychle se vrátí do normálu. Střevo, které se nedokáže vyrovnat s lepkem, se postupně obnovuje. Onemocnění „zamrzne“, ale nezmizí. K udržení této křehké rovnováhy se člověk musí zdržet života obilovin a moučných výrobků.

Co jíst během diety

Při pozorování bezlepkové stravy, jak zhubnout nebo odstranit příznaky celiakie, se vzdáte některých obvyklých potravin, ale můžete použít vše ostatní bez přísných omezení (pokud neexistují žádné jiné kontraindikace). Pro optimalizaci terapeutického účinku vědci podrobně studovali práci zažívacích orgánů lidí s autismem a zvýšenou citlivost na gluten. Na základě těchto studií bylo jídlo rozděleno do dvou kategorií: povolené a zakázané.

Seznam povolených a zakázaných výrobků

Povolené produkty:

  • rýže;
  • kukuřice;
  • pohankové krupice;
  • domácí kravské mléko;
  • všechny druhy přírodního masa / ryb;
  • krémový / slunečnicový / olivový olej;
  • kuřecí / křepelčí vejce;
  • zelenina / ovoce všeho druhu;
  • přírodní čaje, kakao, káva.

Zakázané produkty:

  • ječmen;
  • krupice;
  • obilné obilniny;
  • oves;
  • žito;
  • špalda;
  • kuskus;
  • chléb obsahující lepek;
  • bohaté produkty;
  • sušenky, sušenky, koláče;
  • pečení v jakékoliv formě;
  • těstoviny obsahující lepek;
  • Konzervované ovoce / zelenina / saláty;
  • potraviny z rychlého občerstvení;
  • obiloviny obsahující lepek;
  • alkoholické nápoje;
  • sladké dezerty;
  • polévky a instantní obiloviny.

Ukázkové menu na týden

Pokud se rozhodnete vyzkoušet bezlepkovou dietu pro hubnutí, nastavte nejprve týdenní dobu. Připravte se psychicky a skladujte potřebné produkty. Každá položka poskytovaná schématem napájení, tak či onak, pomůže zbavit se nešťastných kil. Snažte se zaměňovat jídla podle svého uvážení. Následuje podrobný popis příkladného dietního programu pro týden:

1. den bezlepková dieta:

  • Snídaně - část rýžové kaše, čerstvé jahody, bezlepkový chléb, káva / čaj;
  • Oběd - polévka se sýrem a špenátem, část pečeného kuřecího prsa, vařené brambory, 110-130 g zeleninového salátu, čaj / káva;
  • Večeře - polovina porce pšeničných obilovin, vlašských ořechů, dietního kefíru / jogurtu.

2. den bezlepkové stravy:

  • Snídaně - sladký tvaroh s ovocem, bochník rýže, čaj s medem;
  • Oběd - nízkotučná kuřecí polévka, salát z vařené zeleniny, polovina porce pilaf, kompot / džus;
  • Večeře - pečené brambory, 60-70 gramů lososa, dietní kefír.

3. den bezlepkové stravy:

  • Snídaně - tvrdá omeleta, bezlepkový chléb, bylinkový čaj;
  • Oběd - rybí polévka, půl porce rýže, kuřecí řízek vařený ve dvojitém kotli, zeleninový salát, ovocná šťáva / džus;
  • Večeře - kastrol s tvarohem, 400 g ovoce stejného typu.

4. den bezlepková dieta:

  • Snídaně - mrkvový salát s olivovým olejem, pečený sýr, vlašské ořechy, káva / čaj;
  • Oběd - polévka se zeleninou, fazole v rajčatech, hovězí kotleta, ovocná šťáva / džus;
  • Večeře - palačinky (rýžová mouka), dušená ryba, čerstvý pomeranč.

Den 5 bezlepkové diety:

  • Snídaně - bezlepkové kukuřičné lupínky s dietním jogurtem, dva pomeranče;
  • Oběd - ukrajinský boršč s masem, karbanátky, káva / čaj;
  • Večeře - porce pohankové kaše s vařeným kuřecím filetem, bylinkovým čajem.

6. den bezlepková dieta:

  • Snídaně - palačinky vařené na bezlepkové mouce, med, dietní kefír;
  • Oběd - kuřecí řízek, porce rýžové kaše, ovocná šťáva / džus;
  • Večeře - porce dušené zeleniny s houbami, ryby, pečené ve fólii, dietní jogurt, čaj.

7. den bezlepkové stravy:

  • Snídaně - tvarohové koláče, vařené na bezlepkové mouce, sušené ovoce, bylinkový čaj;
  • Oběd - polévka se sýrem a zelení, 60-70 g pečených ryb, půl porce pohankové kaše, džus / džus;
  • Večeře - vařená kuřecí řízek, zeleninový salát, jogurt, kompot.

Dietní recenze

Inga, 27 let: Abych nezískal během těhotenství větší váhu, přešel jsem na bezlepkovou dietu. Přátelé říkali, že je to nemožné. Manžel se také pokusil zakázat, ale lékaři uvedli, že tato strava není škodlivá. Každý den jím téměř všechno, co chci, pít dietní jogurty a cítit se skvěle. Výsledky analýz plodu se vyvíjí normálně. Vzhledem k bezlepkové dietě je hmotnost udržována v normálních mezích.

Eugene, 31: Přátelé doporučili zajímavou dietu, což naznačuje odmítnutí výrobků obsahujících lepek. Převeden do nového energetického schématu a již 8. den zaznamenal úbytek hmotnosti 2 kg. Bezlepkový dietní program neomezuje objem porcí a počet jídel denně, ale také normalizuje metabolismus. Ano, některé oblíbené produkty musely být opuštěny, ale krásná postava si zaslouží takovou oběť.

Svetlana, 26 let: Nedávno jsem se dozvěděl, jak může být bezlepková dieta užitečná pro dítě s autismem. Ukázalo se, že potraviny obsahující lepek jsou pro autisty škodlivé. Tělo je nesprávně vnímá, takže se děti stáhnou. Poradila svému příteli. Inspirovala se touto myšlenkou a tentýž den přenesla své dítě na bezlepkovou dietu. Po měsíci diety lékaři zaznamenali výrazné zlepšení.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zdraví