- Jak vařit salát Boyarsky
- Boyarsky salát recept
- Pečený salát
- Boyarský salát s kuřecím masem a houbami
- Salát s pečenou šunkou a okurkami
- Recept na Boyarsky salát s paprikou
- Boyarsky salát s hovězím masem
- Boyarský salát se šunkou
- Boyarsky salát s jazykem
- Boyarsky salát - tajemství vaření
- Video: Boyarsky salát
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Tam jsou vždy dost důvodů, proč se setkat s příbuznými na prázdninovém stole, ale ne každá hosteska může najít čas na přípravu kulinářských lahůdek. Je dobré, že existuje množství jednoduchých a lehkých občerstvení, které neobsahují drahé složky. Mezi tyto pokrmy patří salát se známým názvem Boyarsky.
Jak vařit salát Boyarsky
Tento salát je vícesložkový. Úspěšně kombinuje čerstvé nebo konzervované okurky, rajčata, maso nebo vařený jazyk, domácí šunku, šunku. Pro chuť chuti můžete přidat několik gramů vlašských ořechů, kešu a dokonce i strouhaného jablka. Naplnění svačinky se provádí smetanovými omáčkami nebo majonézou, ale někdy se jedná o ocet, hořčici nebo olej.
Chcete-li připravit Boyarský salát, musíte:
- Vařte maso. Pokud použijete kuřecí prsa, bude to trvat jen 20 minut. Libra čerstvého hovězího masa připravená na hodinu a půl. Vařené vepřové maso přichází do trouby 1, 5-2 hodiny. Pro zkrácení času můžete vařené maso nahradit uzeným jazykem, vepřovou kotletou nebo šunkou.
- Vařte a pak odstraňte obal z vajec. Ty mohou být pravidelné kuřecí nebo dietní křepelčí vejce.
- Omyjte, oloupejte, nakrájejte zeleninu. Budete muset odstranit semena z pepře, odstranit stonek rajčat, odříznout slupky brambor. Se všemi konzervovanými ingrediencemi, než pošlete do salátu, musíte vypustit kapalinu.
- V dalším kroku musí být všechny výrobky nakrájeny na kostky, tenké proužky nebo kostky. Okurky nebo jablka mohou být strouhány.
- Těsně před podáváním by miska měla být smíchána s máslem, zakysanou smetanou nebo obvazem majonézy.
Boyarsky salát recept
Saláty s aristokratickými jmény zpravidla způsobují lehkou hrůzu v očích žen v domácnosti, protože jsou zde luxusní a drahé výrobky. Recept na Boyarsky salát je velmi jednoduchý a seznam ingrediencí je k dispozici i rodině s omezeným rozpočtem. Obrovské plus tohoto svačinu je také v tom, že pokud je to žádoucí, může být sada výrobků zmenšena nebo naopak expandována a zelenina a maso jsou rozdrceny jinak: v některých receptech - nakrájené, v jiných - brčka nebo kostky.
Pečený salát
- Doba vaření: 20 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií nádobí: 183 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Tento lahodný a vydatný vepřový salát opravdu žije až do svého názvu Boyarsky. Abyste se o tom postarali, stačí pouze zásobit potřebné produkty a podle pokynů připravit jídlo. Pokud máte o něco více času ve své nabídce, pak můžete obohatit chuť občerstvení ne o zakoupené maso, ale s domácí šťavnatou šunkou. Toto jídlo bude obzvláště přitažlivé pro muže.
Složky:
- vařené vepřové maso - 250 g;
- Konzervované houby - 200 g;
- vařené brambory - 3 ks;
- Cibule - 1 ks;
- nakládané okurky - 4 ks;
- konzervovaný hrášek - 200 g;
- zelené - 3 větvičky;
- majonéza - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Pečené brambory oloupejte a nakrájejte na malé kostky.
- Vyjměte marinádu z hub a nakrájejte každý žampion na 4-5 kusů.
- Okurky s pečenou šunkou nakrájené na malé kostky.
- Dochutíme všechny ingredience misky majonézou, přidáme bylinky, hrášek v konzervách.
- Nalijte pokrm do chuti, ochucené solí a pepřem, promíchejte.
Boyarský salát s kuřecím masem a houbami
- Doba vaření: 30 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 125 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
V tomto salátu Boyarsky s kuřecím masem a houbami si můžete dát vařené brambory nebo smaženou mrkev s cibulí. V tomto případě je ale lepší houby oddělit zvlášť. Dobrý odstín může ochutnat nakládané okurky, konzervované fazole nebo domácí krutony se solí. Chcete-li snížit obsah kalorií v misce, namísto klasické majonézy, zkuste použít lehký česnek-zakysanou smetanovou zálivku.
Složky:
- kuřecí řízek - 400 g;
- tvrdý sýr - 100 g;
- žampiony - 300 g;
- vejce - 3 ks;
- Cibule - 1 ks;
- majonéza - 100 g
Metoda přípravy:
- Vařte vejce a kuře, dokud nevaříme, pak vychladněte.
- Cibuli jemně rozdrobíme, nakrájíme houby na malé kousky a smažíme až do konce.
- Chlazené kuře nakrájené na proužky, vejce - nakrájené.
- Smíchejte s houbami, ochucte majonézou.
- Dejte jídlo do krásné mísy, potřete ho nahoře se sýrem.
Salát s pečenou šunkou a okurkami
- Doba vaření: 20 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií nádobí: 187 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Salát s vepřovým masem a nakládanými okurkami je další variantou tohoto královského pokrmu. Její specialitou je neobvyklá pikantní hořčice a octová omáčka. Pečenou šunku lze použít: domácí nebo zakoupené, a okurky jsou lepší, aby se slabě solení. Pro zlepšení chuti a za přítomnosti 10-15 minut dalšího volného času lze cibuli marinovat.
Složky:
- nakládané okurky - 4 ks;
- vařené vepřové maso - 400 g;
- čerstvé houby - 300 g;
- kukuřice - 1 banka;
- petržel - 1 svazek;
- cibule - 1 hlava;
- hořčice - 1 lžička;
- ocet - 1 polévková lžíce. l.;
- rostlinný olej - 2 lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Nakrájenou šunku nakrájejte na plátky, nakrájejte na kousky, rozpadněte na malé kostky.
- Žampiony opláchněte, nakrájejte na kostičky a restujte v rostlinném oleji, dokud nevaříte s cibulí.
- Odkapejte marinádu z kukuřice, smíchejte s houbami, masem a plátky nakládaných okurek.
- Přidejte hořčici, ocet do mísy, jemně nasekejte petrželku, sůl a pepř.
- Vložte salát do lednice na 2 hodiny.
- před podáváním znovu promíchejte.
Recept na Boyarsky salát s paprikou
- Doba vaření: 30 minut.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorií: 150 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Další jednoduchý recept na Boyarsky salát s paprikou. Vzhledem k jasným barvám produktů, tento pokrm způsobuje chuť z jednoho pohledu na fotografii. Podávat svačinu je lepší na širokém talíři, umístit každou složku odděleně, a umístění čerpací stanice v centru. Takže každý host si bude moci vzít na sebe, že soubor produktů, které budou více k jeho vkusu, a míchat na vlastní pěst.
Složky:
- červená paprika - 1 ks;
- vepřová kotleta - 200 g;
- čerstvá okurka - 1 ks;
- kukuřice - 200 g;
- vejce - 3 ks;
- listy salátu - 4-5 kusů;
- zelení - 1 svazek;
- majonéza - 100 g
Metoda přípravy:
- Oloupeme bulharský pepř, nakrájíme na tenké proužky.
- Podobně uřízněte okurky, šunku, vaječné bílky.
- Mash žloutky s vidličkou, mix s majonézou, jemně nasekané čerstvé zelené.
- Vložte několik kousků salátu ze středu na okraj desky.
- Po kruhu rozložte všechny nakrájené ingredience ve středu misky, dejte omáčku s dresinkem.
Boyarsky salát s hovězím masem
- Doba vaření: 35 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 140 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Boyarsky salát s hovězím masem je ideální pro oslavy, kde jsou všechny potraviny nejen chutné, ale také zvláště výživné. Kromě uvedených produktů, můžete použít houby, vejce, různé zeleniny. Rajčata jsou lepší, aby se maso, odrůdy "Typhoon", "krém" nebo "Bull je srdce". Zpravidla se hovězí maso pro salát vaří, ale v tomto případě může být maso smažené nebo pečené.
Složky:
- vařené hovězí maso - 250 g;
- čerstvá okurka - 2 ks;
- čerstvé rajče - 2 ks;
- Konzervovaný hrášek - 150 g;
- vařené brambory - 3 ks.
Metoda přípravy:
- Všechny připravené produkty, pokud je to nutné, vyčistěte, pak nakrájejte na malé kostky.
- S hráškem vypusťte přebytečnou kapalinu, přidejte do misky zbývající ingredience.
- Sezónní salát s majonézou, ochutnejte kořením.
- Dobře promíchejte, dejte do hluboké salátové mísy a ihned podávejte.
Boyarský salát se šunkou
- Doba vaření: 10 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 145 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Příprava Boyarsky salát se šunkou a ředkvičky během několika minut, a to dopadá velmi chutné a výživné. Je lepší koupit bílou ředkvičku, a po vyčištění zeleniny, vložte ji do misky s ledovou vodou po dobu 20 minut. Tento malý trik odstraní extra hořkost, která je vlastní kořenové zelenině. Křepelčí vejce kroužky se používají pro výzdobu, ale můžete uspořádat jídlo, jak si přejete.
Složky:
- ředkev - 500 g;
- šunka - 200 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- křepelčí vejce - 3 ks;
- cibule - 2 ks;
- zakysaná smetana - 100 g;
- kopr - 1 svazek;
- slunečnicový olej pro smažení - 30 ml.
Metoda přípravy:
- S ředkvičkou opatrně odstraňte vrchní vrstvu, nakrájejte na tenké brčka.
- Oloupeme cibuli a rozpadneme na půlkruhy, smažíme na pánvi.
- Vařte vejce vařená. Kuře nakrájíme na kostky, křepelku - v kruzích.
- Nakrájejte šunku na tenké brčka, smíchejte s cibulí, ředkvičkami a slepičími vejci.
- Dejte jídlo do salátové mísy, zalijeme smetanou smetanou s koprem.
- Jemně promíchejte a ozdobte křepelčími vejci nahoře.
Boyarsky salát s jazykem
- Doba vaření: 45 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií nádobí: 97 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Tento salát není zcela neobvyklý. Zde nenajdete kuřecí, hovězí nebo šťavnatou šunku, ale voňavý vařený uzený jazyk - ano. Tento výrobek je dokonalým doplňkem stonku celeru a strouhaného jablka s velkými otvory. V salátu Boyarsky s jazykem jde a ne zcela známé tankování. To je poněkud podobné slavné tatarské omáčce, ale místo toho, žloutky používají citronovou kůru a džus.
Složky:
- vařený uzený jazyk - 400 g;
- brambory - 4 hlízy;
- jablka - 2 ks;
- stonek celeru - 4 ks;
- zelený hrášek - 200 g;
- citronová kůra - 4 lžíce. l.;
- citronová šťáva - 4 lžíce. l.;
- zakysanou smetanou - 3 lžíce. l.;
- majonéza - 3 lžíce. l.;
- nakládačky - 50 g;
- česnek - 2 hřebíček;
- sůl - špetka.
Metoda přípravy:
- Brambory vaříme v uniformě, ochlazíme a nakrájíme na malé kostky.
- Jablka nakrájíme na polovinu, odstraníme semena a jádro, drtíme maso na kostky.
- Uzený hovězí jazyk nakrájíme na plátky, vložíme do hromady, nakrájíme na čtverce.
- Pro celer, řez hrubé kořenové části a řez není příliš velký v žádném pořadí.
- Hrách, čerstvý hrášek, opláchněte.
- Pro omáčku mixéru porazíme zakysanou smetanu s majonézou a citronovou šťávou.
- Přidejte do misky několik gramů kůry, strouhané okurky a promíchejte.
- Šaty masité boyar salát s výslednou omáčkou.
Boyarsky salát - tajemství vaření
Ačkoli tento předkrm nemá jeden princip vaření, jídlo je nasekané libovolně, a každá čerpací stanice bude vyhovovat, ale některé tajemství vaření Boyarsky salát jsou stále stojí za to vzít na vědomí. Například:
- Saláty s šťavnatými přísadami, jako je mrkev nebo jablka, by měly být připraveny rychle a konzumovány téměř okamžitě. Chcete-li udržet misku na stagnaci po dlouhou dobu, můžete ji dát na každý talíř pro každého hosta.
- Několik gramů čerstvých bylinek bude vhodné nejen v dekoru, ale také v omáčce. Make domácí majonéza s petrželkou, koriandrem nebo bazalkou listy.
- Salát bude vypadat více chutně, pokud produkty nejsou jen důkladně promíchány, ale vloženy do vrstev.
- Chuť všech připravených pokrmů závisí na kvalitě použitých výrobků. Vyberte si jen čerstvé čerstvé okurky, šťavnaté rajčata a voňavou šunku.