Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Univerzální základ pro stovky jídel - sladká, slaná, se všemi druhy náplní a chutí - písčité koláče. Tento dezert můžete péct s ovocem, marmeládou, tvarohem, houbami, masem, rybami a zeleninou. Níže není jeden krok za krokem recept na lahodný dort se smetanou rybízu, malin, jahod, meruněk nebo třešňového džemu.

Jak si vyrobit Sandy Jam dort

Dezert s křehkým pečivem patří k pokrmům s minimální složitostí. Jak to vařit, i kuchař bez pečení zkušenosti se na to přijde. Používá se každá náplň - jahoda, třešeň, rybízový džem, čerstvé jahody nebo ovoce, tvaroh, kondenzované mléko, čokoláda. Vaření křehkého pečiva s marmeládou netrvá příliš dlouho. Je důležité vytvořit správný základ a zbytek je otázkou chuti.

Těsto

Recept na pečené těsto s marmeládou je téměř stejný ve všech zdrojích. Vše, co je pro něj potřeba, je mouka, máslo nebo margarín, práškový cukr / cukr. Přidejte pouze led, čistou vodu nebo kefír. Těsto na kefíru se více svěží. Složky by měly být promíchány, zaslány do chladničky. Jak udělat základ pro dezert, viz níže.

Pískový dort s džemem - recepty s fotkami

Pokud máte v plánu pouze péct první dort, nebo hledáte nové nápady, vezměte jako základ jakýkoliv recept na níže uvedený recept na pečivo. Nebojte se chyb. Recept je velmi jednoduchý a téměř vždy se ukáže. Fotky vám umožní zvládnout nejtěžší proces vaření, a pokud otázky zůstanou, podrobné video ve spodní části článku vám pomůže.

Křehké pečivo s marmeládou

  • Doba: 60-90 minut.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií: 350 kal.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Koláč s pečivem s krátkým chlebem je dobrý, když potřebujete rychle přijít s lahůdkou pro nečekané hosty nebo jen potěšit sebe nebo své blízké lahodnou domácí sladkostí. K pečení potřebujete mouku, plátek másla nebo margarínu, marmeládu nebo jakoukoliv náplň. Pokud je v lednici sklenice malinového džemu, nezapomeňte tento lahodný dezert uvařit s touto letní pochoutkou.

Složky:

  • mouka - 300 g;
  • máslo - 200 g;
  • práškový cukr - 100 g;
  • vanilin - špetka;
  • prášek do pečiva - 1 lžička;
  • marmeláda - 150 g

Metoda přípravy:

  1. Studený olej jemně nakrájejte, přidejte mouku, dokud se nerozpustí. Lze řezat nožem nebo mixérem. Přidejte několik lžíce studené vody, přidejte práškový cukr, vanilin, prášek do pečiva. Hněte až do hustoty. Rozbalte dvě kulaté klobásy různých velikostí, navalte se s přilnavou fólií, vložte do ledničky na 30-60 minut.
  2. Vyklopte velký plochý dort, dejte jej do tvaru, stiskněte strany. Top tuk s džemem. Druhá část se rozevře tenčí než první, nahoře. Hrany se připojují.
  3. Pečeme.

S dítětem

  • Doba: 60-90 minut.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií: 350 kal.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

To je nejoblíbenější recept většiny žen v domácnosti: dítě nahoře vypadá zajímavě, je dobře nasyceno vůní náplně, protože to nepokrývá úplně. Dort s marmeládou se nejlépe získává s marmeládou: maliny, jahody, třešně a jiné druhy. Pečení bude mít neobvyklou chuť, pokud si vezmete marmeládu bez rakytníku jako náplň.

Složky:

  • mouka - 300 g;
  • máslo - 150 g;
  • cukr - 100 g;
  • vejce - 2 ks;
  • vanilin - špetka;
  • prášek do pečiva - 1 lžička;
  • jahodový džem - 150 g.

Metoda přípravy:

  1. Smíchejte cukr, rozpuštěné máslo. Beat vejce, mix.
  2. Samostatně prosévejte mouku práškem do pečiva, vanilkou. Můžete přidat skořici.
  3. Směs se nalije do oleje a dobře se míchá. Těsto rozmíchejte, rozdělte na dvě části různých velikostí. Vložte chladničku. Uchovávejte tam nejméně 10 minut.
  4. Dostaňte základnu, vyvalte se ve velké vrstvě, položte na plech. Pokladní vysoké nárazníky. Do trouby vložte 10 minut při 180 °.
  5. Dej si dort, trochu zchladni. Nalijte horní část zaseknutého papíru. Druhou část obrobku otřete na hrubém struhadle. Posypeme sochory. Třít na horní úrovni strouhanky.
  6. Pečeme až do 180 stupňů po dobu 18-20 minut.

V pomalém hrnci

  • Doba: 60-90 minut.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií: 350 kal.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Příprava základu pro tento dezert je podobná té předchozí, rozdíl je způsob vaření. Pískový dort s marmeládou v pomalém vařiči se vaří rychleji, takže pokud se trouba náhle zlomí, nefunguje, nepečou produkty, nebo prostě ne - dezert může být ještě pečený, o nic horší než je obvyklé. Dalším plusem multivarki je, že miska určitě nebude vyschnout, nebude hořet, neměla by být neustále monitorována, režim pečení bude dělat všechno sám.

Složky:

  • mouka - 300 g;
  • máslo - 200 g;
  • cukr - 100 g;
  • vejce - 2 ks;
  • vanilin - špetka;
  • prášek do pečiva - 1 lžička;
  • jakýkoliv džem - 150 g;
  • ovoce nebo bobule - 100 g.

Metoda přípravy:

  1. Přidejte cukr a vejce na změkčené máslo. Nalijte mouku, prášek do pečiva, vanilin. Dobře promíchejte, vložte do misky, vložte do lednice. Uchovávejte tam nejméně 10 minut.
  2. Dostaňte míč, navalte ho do tenké vrstvy. Předřízl třetinu. Řádek spodní části multicookerové mísy položte na vrchol.
  3. Řezané kousky tenké válcované, nakrájíme na proužky. Položte je na vrchol jako mřížovku, ozdobte malými kousky bobulí nebo ovoce.
  4. V pečení se vaří 60 minut.

Spěchal

  • Doba: 60-90 minut.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií: 350 kal.
  • Účel: pro dezert.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Grum jam koláč je rychle a snadno připraven, pokud se staráte o těsto předem. Je lepší připravit si ho předem, pak celý proces vaření netrvá déle než 20 minut. Před zahřátím výrobku zapněte troubu, aby se zahřála. Spotřebiče musí vytočit požadovanou teplotu v okamžiku, kdy dáte misku.

Složky:

  • mouka - 350 g;
  • máslo - 200 g;
  • cukr - 100 g;
  • vejce - 2 ks;
  • vanilin - špetka;
  • prášek do pečiva - 1 lžička;
  • jam - 150

Metoda přípravy:

  1. Pokud je kombinovaný - použijte. Vejce, máslo, cukr mix. Postupně přidávejte mouku, míchejte mixérem nebo rukama do hustého stavu.
  2. Rozdělte těsto na dvě části, rolujte kuličky, zabalte je filmem, zmrazte. Uchovávejte je v chladničce nejméně 10 minut.
  3. Pec se zahřeje na 180 ° C. Vyjměte těsto, převalte polovinu na velikost vašeho tvaru. Namažte formu máslem, vložte těsto. Nahoře rozložte jam. Zbylé těsto otřete.
  4. Pečeme v troubě 20 minut.

V troubě

  • Doba: 60-90 minut.
  • Služby: 5 osob.
  • Kalorií: 350 kal.
  • Účel: pro dezert.
  • Kuchyně: mezinárodní.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Tento recept na koláč s marmeládou v troubě je o něco složitější než ten předchozí, ale ukazuje se, že je to krásnější a slavnostní. Hlavní roli zde hraje úspěšná kombinace marmelády a zakysané smetanové omáčky - je lepší použít bobule, lehce kyselé lahůdky nebo přidat čerstvé bobule, například rybíz, maliny, třešně nebo ostružiny. Dezert se připravuje na zakysané smetaně s obsahem tuku nejméně 20%.

Složky:

Pro test:

  • mouka - 200 g;
  • máslo - 100 g;
  • cukr - 40 g;
  • vaječný žloutek - 1 ks;
  • vanilkový cukr - špetka;
  • prášek do pečiva - ½ lžičky;

Pro plnění:

  • jahodový džem - 2 l.;
  • čerstvé jahody - 200 g;
  • kyselá smetana (nejméně 20% tuku) - 250 g;
  • cukr nebo práškový cukr - 100 g;
  • vejce - 1 ks;
  • bramborový škrob nebo kukuřičný škrob - 1-2 lžíce.

Metoda přípravy:

  1. Přidejte cukr, žloutek na máslo, dobře promíchejte vidličkou nebo metličkou. Nalijte suché přísady, hněte husté, elastické těsto. Vyhoďte to, zabalte ho filmem, vložte do ledničky. Uchovávejte tam nejméně 10 minut.
  2. Když se ochladí, vyjměte ji, vyklopte, vložte do mazané formy. Položte 10-15 minut do předehřáté trouby, dokud není připravena.
  3. Připravte lití. Zkombinujte 1 lžíci marmelády se zakysanou smetanou, moučkovým cukrem, vejcem a škrobem. Míchejte, dokud uniformita s metla, není třeba metla.
  4. Vytáhněte těsto. Nejlépe ho namažte druhou lžičkou marmelády, dejte bobule. Nalijte omáčku.
  5. Vařte 25-30 minut.

Drobný

  • Doba: 60-90 minut.
  • Služby: 5 osob.
  • Kalorií: 300 kal.
  • Účel: pro dezert.
  • Kuchyně: mezinárodní.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Vhodnější jsou pro ně meruňky, broskvová marmeláda, jablko nebo hruškový džem. Stejně jako dobré pečivo bude kombinováno s jablky, džemem z kyselých rybízů nebo borůvkou, brusinkami s cukrem. Drobivé těsto na dort se připravuje podle základního receptu, bude tvořit pouze základ, takže méně přísad se použije než na pečení s drobky.

Složky:

  • mouka - 200 g;
  • máslo - 100 g;
  • cukr - 50 g;
  • vejce - 1 ks;
  • vanilkový cukr - 1 lžička;
  • prášek do pečiva - ½ lžičky;
  • jam - 2 lžíce;
  • jablka - 4 ks.

Metoda přípravy:

  1. Připravte těsto, jak je popsáno výše. Protřepejte fólii, nechte vychladnout v chladničce nejméně 40-50 minut.
  2. Vyjměte, vyhazujte, ležel v mazané formě. Proveďte otvory vidličkou, vložte do trouby zahřáté na 180 stupňů (ne více než 10 minut).
  3. Zatímco základ je pečení, připravte jablka.
  4. Získejte formulář. Očistěte dort dvěma lžičkami marmelády. Top opatrně rozložte jablka do kruhu. Posypeme je skořicí.
  5. Pečeme dalších 20 minut při 180 stupních.

Venkovní

  • Doba: 60-90 minut.
  • Služby: 5 osob.
  • Kalorií: 300 kal.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyně: mezinárodní.
  • Obtížnost: snadná.

Sladký, domácí otevřený koláč s koláčovou náplní je to, co potřebujete pro čaj. Dokonce i děti se s tím mohou snadno vyrovnat, takže je můžete zapojit do procesu vaření - každý bude šťastný. Kromě marmelády je vhodné přidávat nakrájené vlašské ořechy na otevřený pískový koláč. Těsto je lepší připravit předem, protože musí ležet nějakou dobu v chladničce. Z ní se připravuje otevřený pikantní koláč - s výplní z masa nebo hub a s náplní majonézy.

Složky:

  • mouka - 300 g;
  • máslo - 120 g;
  • cukr - 100 g;
  • vejce - 2 ks;
  • marmeláda - 100 g;
  • vlašské ořechy - 50 g;
  • prášek do pečiva - 1 lžička.

Metoda přípravy:

  1. Rozemele cukr s vejci. Studené máslo nakrájíme na kostičky a vmícháme do mouky a prášku do pečiva. Přidejte do vaječné směsi těsto. Vrhněte ho do koule, rozdělte na dvě části a zabalte do filmu. Dejte do chladničky na noc nebo na hodinu.
  2. Chcete-li těsto, roll jeden míč, dát do tvaru, aby nízké strany. Předem namažte formulář.
  3. Nahoře nasypte jam, nasekané ořechy. Druhou kuličku strouhejte přes horní část struhadla tak, aby pokryla celou náplň.
  4. Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 20-30 minut.

S tvarohem

  • Doba: 60-90 minut.
  • Služby: 5 osob.
  • Kalorií: 250 kal.
  • Účel: pro dezert.
  • Kuchyně: mezinárodní.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Tvaroh a džem - dobrá kombinace pro snídani nebo dezertní náplň. Miska je šťavnatá, výživná a přítomnost sýra ji činí zdravou a výživnou. Tvaroh má nízkotučné, měkké, homogenní, pak bude chuť pokrmu měkčí, a je lepší vzít tmavý džem z rybízu, malin, ostružin. Pískový dort s marmeládou a tvarohem - lahodná, zdravá verze vašeho oblíbeného pečiva.

Složky:

  • mouka - 200 g;
  • máslo - 100 g;
  • cukr - 50 g;
  • vejce - 1 ks;
  • vanilkový cukr - 1 lžička;
  • prášek do pečiva - ½ lžičky;
  • jam - 4 lžíce;
  • tvaroh - 200 g;
  • moučkový cukr - 50 g;
  • zakysanou smetanou - 2 lžíce.

Metoda přípravy:

  1. Přidejte cukr, vejce do mouky. Pak smíchejte suché přísady, těsto promíchejte. Vrhněte se do misky, schovávejte se v lednici půl hodiny.
  2. Vyvrtněte, vložte do mazané formy, propíchněte vidličkou. Vložte do trouby.
  3. Beat tvaroh s mixér nebo rozdrtit vidličkou. Přidejte moučkový cukr, zakysanou smetanu. Pak se zasekne a znovu dobře promíchá.
  4. Dej si dort. Hmotu tvarohu položte na vrchol. Pečeme dalších 15 minut, až se naplní.
  5. Podávejte horké.

S margarínem

  • Doba: 60-90 minut.
  • Služby: 5 osob.
  • Kalorií: 250 kal.
  • Účel: pro dezert.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Margarín je dobrou náhradou másla při pečení, více rozpočtu, ale téměř žádný vliv na chuť. Ukazuje se, obvyklé písku dort. Mělo by se vařit stejným způsobem jako klasické pečení. Jedinou výjimkou je, že máslo je nahrazeno margarínem. Dezert lze vařit bez vajec. Pokud máte tento výrobek doma, margarín a džem koláč bude nejrychlejší řešení.

Složky:

  • mouka - 300 g;
  • margarín - 200 g;
  • cukr - 100 g;
  • vejce - 2 ks;
  • vanilkový cukr - 1 lžička;
  • prášek do pečiva - ½ lžičky;
  • jam - 100g.

Metoda přípravy:

  1. Smíchejte margarín s cukrem, vejcem. Přidejte mouku, prášek do pečiva, vanilkový cukr a pak hněte. Výsledek rozdělte na dvě poloviny, hodte do kuliček, vložte do lednice na půl hodiny.
  2. Po 30 minutách si vezměte jeden kulový váleček, položte ho do mazané formy. Nahoře dejte džem, strouhejte druhou polovinu těsta.
  3. Pečeme.

S pusinky

  • Doba: 60-90 minut.
  • Služby: 5 osob.
  • Kalorií: 250 kal.
  • Účel: pro dezert.
  • Kuchyně: Francouzská.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Koláč s marmeládou a pusinky je francouzský pokrm. Klasický dezert, pečený s leteckou přísadou, bude dobrou alternativou slavnostního dortu. Snad dokonalá textura a kůra se neodejdou hned, ale měli byste se pokusit najít svůj přístup k tomuto zajímavému dezertu. Je to vhodná měkká hrušková nebo jablečná marmeláda. Dobře to dopadne s meruňkovým džemem. Můžete přidat malé kousky ovoce.

Složky:

  • mouka - 200 g;
  • máslo nebo margarín - 100 g;
  • cukr - 50 g;
  • vejce - 1 ks;
  • vanilkový cukr - 1 lžička;
  • prášek do pečiva - ½ lžičky;
  • jablečný nebo malinový džem - 100 g;
  • vaječné bílky - 3 ks;
  • práškový cukr - 100 g

Metoda přípravy:

  1. Smíchejte máslo s cukrem, vejcem, přidejte suché přísady, hněteme těsto. Vrhněte se do misky, schovávejte se v lednici půl hodiny.
  2. Vybalte těsto, vložte ho do mazané formy, propíchněte vidličkou. Připravte se na 15 minut při 180 stupních.
  3. Veverka bič v bujné husté hmotě, posypeme moučkovým cukrem, i nadále porazit.
  4. Dej si dort, potřete ho marmeládou, nahoře položte proteinovou čepici. Hladkou špachtlí tak, aby vrstva byla všude.
  5. Pečeme.

Koláčové dorty - tajemství lahodného pečiva

Tipy hostesky:

  1. Písečné těsto na koláče by mělo být elastické, husté, tukové, nelepené na ruce. Pokud je vodnatá, přidejte další mouku.
  2. Voda na solné těsto by měla být ledově studená.
  3. K základně, která je pečená odděleně, nezvyšuje v troubě, můžete dát suché zatížení na to: fazole, sušený hrášek. Abyste zabránili vypálení dezertu, použijte pergamen.
  4. Pro slanou vývar, pstruh se špenátem, žampiony s kuřecím masem, brokolicí, žampiony, rajčaty a rybami jsou dobré kombinace.
  5. Pokud je náplň sladká, přidejte trochu citrónového sirupu nebo šťávy.
  6. Připravený sladký dezert může být posypán moučkovým cukrem. Povrch můžete ozdobit ořechy, listy máty nebo bobulí kalina.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření