- Popis jogurtového dortu
- Jak udělat dort krém z jogurtu
- Jogurtový koláč - recept s fotografiemi krok za krokem
- Video: Jogurtový krémový dort
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Příprava dortu s jogurtovým krémem na vlastní pěst bude snadná, pokud znáte některá tajemství dezertu. Má příjemnou krémovou chuť, nízký obsah kalorií a jemnou jemnou konzistenci. Dospělí a děti milují dezert pro chutné a hostesky - pro snadnější výrobu.
Popis jogurtového dortu
Domácí podmínky naznačují, že pečení nebude obtížné, protože existuje mnoho receptů, které usnadňují život žen v domácnosti. Můžete dokonce připravit lehký dort bez pečení, který vám pomůže v nepřítomnosti trouby. Základem tohoto dortu je sušenka, těsto z listového nebo sýrového dortu, pokryté silnou vrstvou jogurtového krému. Je lepší vzít si přírodní produkt pro jeho výrobu, který se vyznačuje absencí přísad, přebytkem cukru.
Proces vaření je následující: příprava těsta, tvarování dortu, nalití krémové náplně a zdobení ovoce. Pokud si koláč uděláte bez pečení, zůstane základna naplněna jogurtem se sirupem nebo marmeládou a nechat pár hodin namočit. Klasický jogurtový dezert, který je nutný pro pečení, je vyroben z houby nebo těsta z krátkého pečiva, zdobeného smetanou a podávaný ke stolu s dekoracemi.
Jak udělat dort krém z jogurtu
Lehká klasická jogurtová náplň pro dort má jemnou chuť a kořeněnou kyselost, která klade důraz na chuť přidaných bobulí. Make jogurtový krém může být borůvkový, jahodový, smetanový nebo tvarohový sýr. Je vhodný pro želé a klasické koláče. Základem krému je domácí nebo řecký jogurt, smetana, ovoce se přidávají podle chuti a v případě potřeby želatina. Ten dává krému texturu, která se nešíří, může být nahrazena agarem.
Pokud přidáte šlehačku do jogurtového krému, bude to zase vzdušné. Zde platí pravidlo - nepřehánějte to s bitím, jinak bude náplň rozvrstvena do tekutých a olejových vloček. Po vzhledu hustého uzávěru vypněte mixér. Jogurtový krém má nízký obsah kalorií, vhodný prostředek pro trávení, vhodný pro hubnutí a vzpírání.
Sušenka torus jogurt krém - recept
Každý kuchař bude potřebovat recept na jogurtový krém na piškotový dort. Díky němu bude jogurtový dort chutnější. Podle návodu je třeba jogurt smíchat s práškovým cukrem, smetanou a lehce bít po dobu sedmi minut při střední rychlosti. Zde je několik tipů na vaření jogurtového krému:
- Jogurty s obsahem tuku 5% jsou ideální, ale ne tukové;
- je lepší prosít moučkový cukr před vstupem, aby se hmota stala vzdušnou;
- hustý jogurtový krém se získá přidáním želatiny rozpuštěné v polovině množství krému ve vodní lázni;
- odstín jogurt může být řepná šťáva nebo mrkev.
Tvaroh a jogurtový krémový dort
Měkkost a měkkost dává výrobkům tvaroh a jogurtový krém. Je vyrobena z želatiny a smetany, aby se získala konzistence souffle, která neteče, ale rychle ztvrdne. Chcete-li dort s jogurtovou vrstvou na bázi jogurtu, musíte porazit tvaroh s mixerem, smíchat s jogurtem, osladit. Poté, co se želatina rozpustí ve smetaně, přidejte ji do náplně a ozdobte dort. Jogurtový krém rychle ztvrdne v lednici.
Krém jogurtový dort krém
Pokud hosteska potřebuje jednoduchý krémový jogurtový krémový dort, je zde možnost, že se dá dělat bez želatiny. Kyselá smetana bude potřebovat tlusté, mastné, na které se dobře hodí kyselé bobule - borůvky, rybíz, maliny. Pro výrobu kyselé smetany šlehačkou s moučkovým cukrem, v kombinaci s jogurtem a cukrem strouhanými bobulemi. Zakysanou smetanu můžete vyrobit na základě želírovacího činidla - šlehačkou zakysanou smetanou, osladit, zalijeme rozpuštěnou želatinou, smícháme s jogurtem.
Jogurtový koláč - recept s fotografiemi krok za krokem
Pro moderní kuchaře je obtížné zvolit recept na jogurtový dort, protože je jich tolik, že se jejich oči rozcházejí. Nejběžnější možnosti vaření jsou dort na jogurtu bez pečení, klasický piškotový dort s jogurtovou a krémovou náplní a la cheesecake s jogurtovým jahodovým krémem. Jak je připravit, je popsán krok za krokem v následujících receptech.
Jogurtový dort bez pečení
- Doba vaření: 12 hodin.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 169 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost přípravy: střední.
Jogurtový koláč bez pečení se připravuje za hodinu, ale vyžaduje dlouhodobou impregnaci, aby se měkké, tající v ústech textury. Dezert se mírně liší sladkou chutí, velkým množstvím ovoce. Tento krok-za-krokem recept zahrnuje použití banánů, broskví, malin, ale můžete si vzít všechny ostatní - kiwi, nektarinky, ananasy nebo třešně. Je zde možnost vyrobit si čistý berry dort s jogurtovým krémem.
Složky:
- krátký chléb - 0, 2 kg;
- máslo - 70 g;
- kondenzované mléko - 40 ml;
- těžký krém - sklenice;
- přírodní jogurtový nápoj - 250 ml;
- cukr - 70 g;
- citronová šťáva - 10 ml;
- želatina - 15 g;
- voda - půl šálku;
- banány - 2 ks;
- Konzervované broskve - 3 ks;
- malina - hrstka;
- mandlové lístky - 20 g.
Metoda přípravy:
- Mleté sušenky s kuchyňským robotem, přidat měkké máslo, kondenzované mléko. Míchejte tak dlouho, dokud nebude hladká, neuspořádejte se ve formě, vložte do lednice na půl hodiny.
- Želatina nalijte vodu, půl hodiny na zahřátí. Místo vody, můžete si broskvový sirup.
- Smíchejte smetanu, šlehač nebo šlehač. Vložte do nich jogurt, želatinu, citronovou šťávu, celé maliny, broskve.
- Na připravený podklad dejte banánové hrníčky, nalijte jogurtový krém. Nechte přes noc v chladničce impregnaci.
- Rozetřete maliny a mandlové lístky na ozdobu.
Jogurt dort s ovocem
- Doba vaření: 3 hodiny.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií nádobí: 231 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost přípravy: obtížná.
Jogurtový dort s ovocem je obzvláště chutný, pokud pro něj použijete jahody a mascarpone. Tento recept zahrnuje pečení sušenek a zdobení dortu jogurtovým krémem s želatinou a medem. Ukazuje se, tradiční dezert, ideální pro servírování na slavnostní hostinu. Vypadá krásně a přitahuje pozornost všech hostů.
Složky:
- vejce - 2 ks;
- hnědý cukr - 250 g;
- jogurtový nápoj - 2 sklenice;
- jahody - 10 bobulí;
- želatinový sáček;
- mouka - 100 g;
- prášek do pečiva nebo hydratovaná jedlá soda - 5 g;
- Mascarpone - 100 g;
- med - 30 ml.
Metoda přípravy:
- Poražte žloutky a polovinu cukru v misce po dobu 10 minut, dokud lehká viskózní hmota pěny nepřidá šlehané bílkoviny do pěny.
- Rozemele mouku práškem do pečiva, v kombinaci s hmotou z vaječného cukru. Nalijeme těsto do formy, pečeme na 180 stupňů po dobu 20 minut, v pohodě. Pomalý sporák - režim pečení můžete používat půl hodiny.
- Rozpustíme cukr v jogurtu, přidáme kousky jahod.
- Želatina nalijte vodu podle návodu, nechte půl hodiny, ohřejte ve vodní lázni a pomalým ohněm. Vložte jogurtový krém. Je-li to žádoucí, můžete ji odstínit potravinářským barvivem (s různými barvami) nebo kakaem.
- Nalijte jogurtový krém na sušenku, pošlete dvě hodiny do chladničky.
- Zdobíme zbývajícími jahodami a směsí mascarponu a medu, který by měl být uložen z pečiva v podobě růží.
- Je vhodné, aby cukrářský obvaz na dekorace, které lze zakoupit v každém obchodě.
Dort s jogurtem a želatinou
- Doba vaření: 2 hodiny.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 124 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost přípravy: střední.
Dort z jogurtu a želatiny se vyznačuje lehkou želé konzistencí, ideální pro letní oslavy nebo dárky dívek na dietu. Tento recept používá jahodovou náplň, ale pokud chcete, můžete si vzít borůvky, maliny nebo ostružiny. Chutný dort se ukáže jako nízkokalorický, chutný, voňavý, velmi atraktivní vzhled.
Složky:
- jogurtový nápoj - 300 ml;
- mléko - 300 ml;
- želatina - 35 g;
- citronová šťáva - lžíce;
- cukr - 40 g;
- jahodové sklo;
- voda - šálek;
- bobule - hrstka.
Metoda přípravy:
- 5 g želatiny nalijte vodu podle instrukcí po dobu 10 minut, zahřívejte, míchejte, dokud se nerozpustí. Smíchejte s jahodovým pyré, část cukru.
- Zbytek želatiny nalijte mléko po dobu 10 minut, po nabobtnání na teplý, chladný. Nalijte do jogurtu, osvěžte, přidejte citrónovou šťávu. Nalijte do formy, poslat ledničku až do zmrazení.
- Nalijte vrstvu jahod nahoře, počkejte na zmrazení, ozdobte bobulemi, čokoládou.
Naučte se, jak udělat šlehačku.