Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Domácí kuřecí polévka je známá mnoha dětem. Navzdory tomu, že jídlo se nevyznačuje sofistikovaností, na rozdíl od italské minestrone nebo francouzské smetanové polévky se sýrem a krutony, se ukazuje, že není nic méně chutného. Nudlová polévka s kuřecím masem může vařit téměř každou hospodyni, ale existuje několik variant receptu, díky které si můžete své menu osvěžit. Vzhledem k pravidlům vaření můžete proměnit známou každodenní polévku na skutečné mistrovské dílo.
Jak vařit kuřecí polévku s nudlemi
Kalorií klasická nudlová polévka je extrémně malá, takže se obávejte, že vám jídlo nezkazí. V tomto případě je nudlová polévka s kuřecím masem velmi výživná a uspokojivá. Po konzumaci porce je člověk nasycen až do příštího jídla, takže zmizí chuť na občerstvení s cukrovinkami nebo rychlým občerstvením. Na rozdíl od mléčných nudlí, které mnozí raději jedí studené, je lepší vařit najednou a servírovat horké. V opačném případě se při několikanásobném vaření vaří nudle a zkazí chuť pokrmu.
Klasika
Jednoduchá kuřecí nudlová polévka - ideální pro milovníky dietních potravin. Vaření trvá minimálně čas, a proces nevyžaduje mnoho úsilí, takže recept bude obzvláště jako rušné hostesky. Lehká nudlová polévka připravená z těchto surovin:
- jakákoliv část kuřete - 0, 5 kg;
- průměrná mrkev - 1 ks;
- 3-5 brambor;
- tenké nudle - 100 g;
- cibule - 2 ks;
- bobkový list - 2 ks;
- čerstvé zelené - paprsek;
- česnek - 1 zub;
- slunečnicový olej;
- sůl, pepř - podle chuti.
Jak vařit:
- Kuře vaříme v osolené vodě. Je lepší házet maso ve vroucí vodě, takže ve vývaru bude méně pěny. Pokud se kousky kuřete ukázalo jako velké, jejich vaření bude trvat asi půl hodiny.
- Oloupeme zeleninu. Brambory a cibuli nakrájejte na kostky, mrkev strouháme, česnek rozdrtíme a jemně nasekáme.
- Na hotové maso poslat plátky brambor.
- Nalijte slunečnicový olej do pánve, když je horký, česnek smažte. Po 2 minutách přidejte cibuli, a když se stane průhlednou, vložte mrkev do pánve.
- Když jsou brambory téměř připravené, přidejte nudle. A hned po těstovinách by měla jít pečená zelenina.
- Přidejte sůl, sezónu a vařte, dokud nebude připravena. Na samém konci přidejte nasekané zelení.
V pomalém hrnci
To je považováno za nejjednodušší vařit kuřecí polévka s nudlemi pomocí multicooker. Jako výsledek, jídlo je neméně chutné a voňavé než vařené na sporáku. Budete potřebovat:
- voda - 1, 5 l;
- cibule - 1 ks;
- kuřecí filé, nohy nebo stehna - 0, 5 kg;
- tenké nudle - 150 g;
- 4-5 brambor;
- greeny podle chuti;
- některý slunečnicový olej;
- pepř, sůl, ostatní koření (volitelné).
Kuřecí nudle se připravují takto:
- Opláchněte kuře, odstraňte z něj kůži.
- Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme na půlkruhy za 5-6 minut. K tomu aktivujte možnost pečení "Pečení", spodní část misky mazejte rostlinným olejem.
- Přidejte zeleninu kousky kuřete (pokud jste si vzali nohy / stehna, pak by mělo být maso vyřezáno z kostí).
- Složky důkladně promíchejte a naplňte vodou.
- Když se vývar vaří, přepněte režim na "Quenching". Vaření kuřete bude trvat 1, 5 hodiny.
- V této době, nakrájené brambory. Mělo by to být přidáno půl hodiny před připraveností pokrmu současně s kořením.
- 20 minut před tím, než je polévka připravena, přidejte nudle a zelení. Po uplynutí této doby neotevírejte víko vícekruhového víka po dobu dalších 5-10 minut, aby se polévka vyluhovala.
Kuřecí prsa
Pokud se chystáte vařit velkou pánev polévku z nudlí, je nejlepší vařit nudle odděleně a přidat na talíř těsně před podáváním. Pro pokrmy budete potřebovat následující složky:
- nudle - 100 g;
- cibule;
- kuřecí prsa;
- průměrná mrkev - 1 ks;
- brambory - 4 ks;
- máslo - 30 g;
- kopr (petržel), sůl, bobkový list.
Jak vařit kuřecí prsa polévka s těstovinami:
- Opláchněte maso, dejte ho do hrnce a nalijte 3000 ml vody. Přidejte trochu soli, dejte si oheň. Když se vývar vaří, odstraňte pěnu a zašroubujte oheň.
- Když se polévka vaří po dobu 15-20 minut, maso vyjměte a počkejte, až vychladne. Pak ho rozkrájejte na kousky a oddělte od kostí.
- Oloupané cibule a mrkev jemně nasekané nebo tříté. Na másle zahřejte máslo, zeleninu na něm smažte.
- Oloupané brambory, nakrájíme na kostičky, vložíme do vývaru. Když se polévka vaří, kolík a počkejte dalších 15 minut.
- Vraťte kuřecí polévku do polévky, přidejte nudle, smažení, koření. Po 5-6 minutách bude jídlo připraveno.
S houbami
Můžete přidat pikantní chuť do tradiční nudlové polévky s kuřecím masem přidáním čerstvých nebo sušených hub do misky. Vzhledem ke své vysoké nutriční hodnotě se polévka doporučuje zahrnout do dětského menu. Chcete-li se připravit, musíte vzít:
- nudle - do 100 g;
- všechny houby - 0, 4 kg;
- brambory - 4 ks;
- cibule;
- voda - 2 l;
- průměr mrkve;
- sůl, černý pepř;
- slunečnicový olej.
Proces vaření:
- Houby důkladně opláchněte na malé kousky.
- Oloupané brambory nakrájejte na kostky.
- Připravené ingredience vložte do hrnce s vodou, počkejte, až se kapalina vaří, přidejte koření.
- Mrkev mletá, cibuli jemně nakrájejte. Smažte tyto zeleniny až do měkka. Po 10 minutách vaření je přidejte do polévky a dalších 10 minut.
- Po stanovené době přidejte nudle, nechte polévku trochu vařit a bude připravena.
S vejcem
K ozdobení polévky podáváme zeleninu a vařené poloviny vajec. Vynikajícím doplňkem jídla budou česnekové knedlíky nebo sýrové tyčinky. Budete potřebovat:
- kuřecí řízek - do 600 g;
- mrkev;
- tenké nudle - 100 g;
- 3-5 brambor;
- vejce - 1 ks;
- koření, sůl;
- trochu zelená.
Proces vaření polévky s nudlemi, vejci, kuřecím masem:
- Vařte maso, vyjměte z vývaru, rozdělte na malé kousky.
- Oloupané a nakrájené brambory vložte do vařeného vývaru.
- Samostatně vařte vejce, nakrájejte.
- Cibuli nakrájejte na jemný struhadlo. Smažte zeleninu, dokud nebude měkká, přidejte k pánvi pár lžiček vývaru.
- Když jsou brambory téměř připravené, dejte nudle do polévky. Po 5 minutách přidáme smažení, koření, vejce.
Kuřecí křidélka
Navzdory stereotypu, že dieta kuřecí polévka by měla být vařena pouze z filé nebo prsa, křídla mohou být také použity pro nízkokalorická jídla. Tato část kuřete obsahuje minimální množství podkožního tuku. Polévka vyžaduje následující komponenty:
- cibule;
- nudle - 150 g;
- kuřecí křidélka - 35-500 g;
- mrkev;
- brambory - 4 ks;
- česnek - 2 hřebíček;
- koření, sůl;
- zelení
Jak vařit polévku s kuřecími křídly:
- Umyjte křídla, naplňte studenou vodou, dejte na oheň. Když vývar vaří, snižte oheň na minimum. Pěna odstraňuje skimmery.
- Když kuře vaří 20-25 minut, bude připraveno.
- Oloupeme zeleninu. Cibuli nakrájejte na malé kostky, brambory - větší, mrkev.
- Vložte brambory do vývaru, vařte 15-20 minut (až do okamžiku, kdy je téměř připraven).
- Přidejte koření, cibuli a mrkev. Polévka se vaří dalších 10 minut.
- Rozbít nudle na několik kusů, dejte je do hrnce. Když se špagety vaří po dobu 5 minut, přidejte česnek procházející tiskem.
- Po 5 minutách vypněte ohřev, pokrm zalejte zelení a podávejte horké.
Bez brambor
Mnohé ženy v domácnosti raději vaří kuřecí polévku bez brambor. Někteří prostě nemají rádi chuť brambor, jiní omezují kalorický obsah potravin, třetí tento výrobek je kontraindikován vzhledem k vysokému obsahu škrobu. Pro vaření potřebujete následující produkty:
- nudle - 100-150 g;
- domácí kuře - 200-300 g;
- mrkev;
- zelené;
- cibule.
Příprava krok za krokem:
- Oloupejte kuřecí kůži, vložte do pánve vody a přiveďte kapalinu do varu.
- Vypusťte vývar, naplňte nádobu čerstvou vodou, sůl a maso připravte až do kvašení.
- Vyjměte kuře z pánve, ochlaďte a nakrájejte na malé kousky.
- Jemně nakrájejte mrkev, přidejte ji do vývaru spolu s celou loupanou cibulkou.
- Po 10-15 minutách přidejte těstoviny a koření, a když jsou téměř připravené, vraťte kuře na pánev. Polévku podáváme s jemně nasekanou zelení.
S karbanátky
Toto jídlo je snadné a rychlé připravit se, ale hlavní věc je, že se těší stejně dospělým i dětem. Před podáváním polévky s masovými kuličkami je nutné doplnit zeleninu nebo drcený česnek, aby jídlo mělo výraznější chuť a vůni. Vezměte tyto produkty:
- cibule;
- slepičí vejce;
- tenké nudle;
- mleté kuře - 350 g;
- velké brambory - 2 ks;
- koření, sůl.
Jak vařit kuřecí polévku s bramborami a nudlemi:
- Smíchejte mleté maso, strouhanku (2-3 lžíce) a syrové vejce. Složky důkladně promíchejte.
- Vařte hrnec vody. Udělejte malé kuličky z mletého masa studenými rukama, pak je vhoďte do vroucí vody.
- Oloupané brambory nakrájejte na malé čtverečky, rozetřete mrkev, jemně nakrájejte cibuli.
- Přidejte brambory na pánev, opékejte ostatní zeleninu na másle a pak je pošlete do polévky.
- Když se kapalina vaří po dobu 10 minut, misku okyselíme, přidáme nudle a nádobu vyjmeme z ohně. Po 5-10 minutách můžete servírovat polévku na stole.
Naučte se vařit kuře chutné a neobvyklé.
Video: jak udělat nudlovou polévku
Nudlová polévka může být připravena jakoukoliv, i nezkušenou hostitelkou. Toto jídlo je velmi jednoduché, ale neméně chutné. Existuje mnoho různých receptů s přidáním přísad, které dělají známé jídlo zvláštní. Připravte si nudlovou polévku různými způsoby, přidejte vejce, houby, ryby a další produkty. Vše záleží na vkusu a představivosti šéfkuchaře. Níže jsou videa, pomocí kterých se naučíte vařit chutné a neobvyklé jídlo.