- Vaření křehké sušenky
- Recept Recept na domácí
- Domácí sušenky - recept na margarín
- Křehké pečivo s marmeládou
- Křehké sušenky na zakysanou smetanou
- Křehké těsto Cookies s máslem
- Křehké sušenky v rostlinném oleji bez vajec
- Křehký sýr s tvarohem
- Jak vyrobit pečivo na cukroví - tajemství vaření
- Video: lahodné pečivo
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Mnohé od dětství znají tyto jemné, voňavé a drobivé sušenky. Tento typ pečení dnes neztrácí svou popularitu. Chcete-li připravit pokrm, potřebujete minimální volný čas a kulinářské dovednosti a výsledkem je prostě „lahodný prst“. Níže jsou uvedeny jednoduché recepty pro sušenky.
Vaření křehké sušenky
Pečivo z křehkého těsta je chutná, snadno vařitelná delikatesa, kterou si vychutnávají dospělí i děti. Tento dezert vyžaduje málo finančních a časových nákladů, což je velmi populární po mnoho let. Křehké sušenky mohou být skladovány déle než jiné možnosti pečení, když trochu schnou, stane se chutnější. Existuje mnoho různých způsobů, jak vytvořit dezert, nejslavnější jsou uvedeny níže.
Hlavními produkty pro drobivé pokrmy jsou: mouka, cukr, vejce, margarín, soda. Existuje mnoho výkladů klasického receptu: dezert s tvarohem nebo džemem (džem, džem), s ořechy, kakaem. V těstě můžete přidávat máslo, zakysanou smetanu, je zde stále štíhlý recept bez vajec a rostlinného oleje. Takové jídlo je rozhodně chutnější než zakoupený cukrář. Jak udělat sušenky?
Recept Recept na domácí
Zejména pro ty, kteří právě začínají chápat kulinářský obchod, existuje jednoduchý a rychlý recept na lahodné pečivo. Základem tohoto dezertu nemusí být udržení v chladu, můžete ho ihned vyklopit a upéct.
Složky:
- mouka - 400 gramů;
- kefir - 100 ml;
- cukr - půl šálku;
- vejce - 1 kus;
- rostlinný olej - 100 ml;
- jedlá soda - ½ tsp;
- sůl - na špičce nože.
Metoda přípravy:
- Mouka, olej a sůl se smíchají v hluboké nádobě.
- Hmota bušila do drobky.
- Po vejce (bílý a žloutek), kefír, granulovaný cukr, soda jsou přidány. Smíšené chladné těsto.
- Na stole, pokrytém moukou, se odvaluje velká vrstva, ze které jsou vyříznuty různé postavy (jako na fotografii).
- Polotovary jsou rozloženy na plech, trochu sypané cukrem.
- Sladký čaj pečený 15 minut při 180 stupních.
Domácí sušenky - recept na margarín
Klasický způsob výroby sušenek na margarínu vám umožní péct lahodný dezert v ústech. Misku můžete ozdobit čokoládou, moučkovým cukrem, polevou nebo marmeládou.
Složky:
- mouka - 600 g;
- margarín - 180 g;
- cukr - 1 polévková lžíce;
- vejce - 2 ks;
- prášek do pečiva - na špičce lžičky;
- Vanilin - ½ lžičky.
Metoda přípravy:
- V misce nebo v malém hrnci margarín, nakrájíme na kostky a smíšený granulovaný cukr.
- Výsledná hmota se umístí do vodní lázně, roztaví se. Prášek na pečení se na něj nalije, vše se trochu promíchá a ochlazuje.
- Vejce se vstřikují, těsto se šleha na jednotnou konzistenci.
- Mouka, vanilin se postupně nalije do jiných produktů.
- Hmota je hnětena, dokud není měkká a drobivá.
- Dále je vyválen, budoucí dezert je z něj vyříznut (pomocí sklenice, šálku nebo forem).
- Obrázky jsou umístěny na plechu na pečení nebo v pánvi na smažení. Dno formuláře je pokryto papírem na pečení.
- Miska podle tradičního receptu je 20 minut posílána do trouby nebo do elektrické trouby (teplota pečení 160-180 stupňů).
Křehké pečivo s marmeládou
Domácí cukrovinky jsou velmi snadno proveditelné, když máte krok za krokem recept na pečivo s marmeládou. Tento druh dezertu nenechá nikoho lhostejného. V tomto případě je ideální marmeláda nebo třešňová marmeláda.
Složky:
- margarín - 200 g;
- cukr - 100 g;
- mouka - 3 lžíce;
- vejce - 2 ks;
- sůl - pár špetek;
- škrob - Čl. l.;
- hustý džem nebo džem podle chuti;
- Soda - ½ lžičky.
Metoda přípravy:
- Pomocí šlehače, mixéru nebo mixéru se vyrobí homogenní hmota z cukru, kousků margarínu, vajec, sody a soli.
- Poté se vstříkne mouka. Je lepší ji přidávat po částech, postupně míchat složky.
- Míchané měkké, olejovité těsto, které je rozděleno na dva kusy (větší a menší).
- Menší část je zabalena do plastového obalu, vložena do mrazáku.
- Na pergamenu (řezané na velikost pro pečení nádobí) vyvrhněte zbytek těsta.
- Výsledná vrstva se položí na plech s papírem. Z výše uvedeného je potřísněn marmeládou smíšenou se škrobem.
- Zmrazená část těsta se třese na hrubém struhadle nad náplní. Krásně rozložená po povrchu (jako na fotografii).
- Koláč se vloží do sušárny předehřáté na 180 ° C. Vaření - 25 minut.
- Dort nakrájíme na kousky. Delikatesa je připravena.
Křehké sušenky na zakysanou smetanou
Další dobrou volbou pro přípravu čaje je recept na lahodné pečivo se zakysanou smetanou. Toto jídlo je velmi jemné, voňavé a drobivé. Chcete-li vytvořit dezert, musíte zásobit malé množství dostupných produktů.
Složky:
- mouka - 300 g;
- cukr - 180 g;
- zakysaná smetana - 100 g;
- soda - 0, 5 lžičky;
- vejce;
- máslo - 1 lžička.
Metoda přípravy:
- Mouka se nalije do hluboké mísy. Smíchané s cukrem, dobře promíchejte.
- K tomu se přidává máslo, zakysaná smetana.
- Měkké těsto, ze kterého se připravuje buchta.
- Hmota je pokryta ubrouskem nebo ručníkem, je posílána do chladničky půl hodiny.
- Pak se vyvalí na tloušťku asi 2 cm, na jejím povrchu se vyříznou mezery.
- Jsou potřená vyšlehaným žloutkem, pečený 15 minut při 180 stupních.
Křehké těsto Cookies s máslem
Pokud uděláte sušenky na másle, ukáže se, že nebude o nic méně chutná než sladkost podle klasického receptu. Hlavní je držet se proporcí a akcí, které jsou popsány v přípravném schématu.
Složky:
- zakysanou smetanou - půl sklenice;
- máslo - 100 g;
- mouka - půl kilogramu;
- cukr - 100 g;
- vejce - 2 ks;
- prášek do pečiva - 1 polévková lžíce. lžíce.
Metoda přípravy:
- V hlubokém kontejneru se dobře mísí máslo, zakysaná smetana a vejce.
- Prášek do pečiva a prosetá mouka se připojují odděleně.
- Pak jsou všechny produkty smíchány. Dělají drobivé těsto, které je umístěno na chladném místě dvě hodiny.
- Poté se z těsta vyvine obdélníková vrstva. Je to řez figurka cookies (foto).
- Forma na pečení je pokryta speciálním papírem, na kterém je vyložena budoucí sladkost.
- Vaření trvá 15-20 minut (teplota trouby 180 ° C).
Křehké sušenky v rostlinném oleji bez vajec
Následující způsob vaření sladkých nevyžaduje použití živočišných tuků a vajec. Cookies v rostlinném oleji "Minute" se získává štíhlé, nízkokalorické, ale velmi chutné. Tento rychlý dezert se doporučuje v menu diety Dukan, takže se nemusíte starat o extra kilogramy.
Složky:
- rafinovaný rostlinný olej - 220 ml;
- cukr - 150 g;
- studená (výhodně ledová) voda - 220 ml;
- mouka - 500 g;
- sůl - špetka;
- Skořice - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Olej se nalije do velmi studené vody, přidá se sůl.
- Tyto produkty se šlehají směšovačem nebo mixérem, dokud se hmota nerozjasní.
- Do směsi se nalije mouka, nelepivá, umělé těsto se hněte.
- Z válcovaného těsta se odřezávají sušenky.
- Trouba se předehřeje na 200 ° C.
- Dezert se peče po dobu 15 minut.
Křehký sýr s tvarohem
Dobrým způsobem, jak připravit lahůdku pro hosty, jsou sušenky s tvarohem. Tento typ pečení je chutnější, šťavnatější a drobivý. Kromě toho, mléčné výrobky jsou velmi užitečné.
Složky:
- domácí tvaroh - 300 g;
- mouka - 350 g;
- zakysaná smetana - 1 šálek;
- měkký margarín - 250 g;
- cukr - 60 g;
- ořechy - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Prosévaná mouka se nalije do mísy. K tomu se přidává margarín, nakrájený na velké kostky. Výrobky jsou nasekány nožem, aby se získala konzistence drobků.
- Tvaroh se vede přes mlýnek na maso. Zaspejte na mouku s margarínem. Kyselá smetana je položena tam, cukr se nalije.
- Složky jsou dobře promíchány, uloženy v balení a posílány do chladu po dobu 30 minut.
- Těsto je válcováno, složeno "listem", znovu válcováno a složeno. Tyto kroky opakujte 4krát.
- Vystřihnout soubory cookie, které jsou umístěny na plech. Posypané sekanými ořechy.
- Pečeme sladkost 40 minut.
Jak vyrobit pečivo na cukroví - tajemství vaření
Než si připravíte sušenky z těsta z křehkého pečiva, měli byste se dozvědět něco o zajímavých tajemstvích známých při vaření:
- Všechny ingredience pro těsto musí být teplé, protože prášek do pečiva „nereaguje“ se studenými přísadami.
- Margarín a máslo by měly být měkké, ale ne v tekuté formě. Jinak bude sladká jídla příliš tvrdá.
- Aby se sušenky pečené a chutné, musí být masa pro pečení rychle hnětena, jinak prášek do pečiva ztratí svou funkci.
- Je lepší koupit tučné zakysanou smetanu pro těsto (nejméně 20 procent).
- Prášek na pečení smíchaný s moukou a nalije se do tekutých složek.
- Musíte mít jen kvalitní margarín. Pokud je to obtížné najít, je lepší tuto složku nahradit rafinovaným slunečnicovým olejem, jehož výše by měla být snížena o čtvrtinu.