- Jak vařit bramborový kastrol v pomalém hrnci
- Recept na bramborový kastrol s mletým masem v pomalém hrnci
- Bramborový kastrol
- S houbami
- S mletým kuřecím masem
- S rajčaty a sýrem
- Se sýrem
- Syrové brambory
- Z drcených brambor
- Mleté ryby
- Puff kastrol
- Pečené brambory s mletým masem v pomalém vařiči - tajemství vaření
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Jaké jídlo se stalo klasikou každodenního jídelního stolu a dokonce slavnostní? Vydatné, chutné, krásné bramborové kastrolky s mletým masem v pomalém hrnci. Můžete vařit s pomocí trouby, a to iv mikrovlnné troubě, ale pomalý sporák bude spolehlivější a rychlejší než pomalý sporák. Jak dosáhnout dokonalého vzhledu a chuti tohoto jednoduchého pokrmu?
Jak vařit bramborový kastrol v pomalém hrnci
Celkový algoritmus práce zůstává nezměněn, ať se provádí tepelné zpracování: umyjte hlízy, kůry, sekané nebo rošty. Po zkroucení masa ochutnejte, přidejte cibuli. Komponenty jsou spojeny a miska je pečena pod víkem. Odborníci si jsou jisti: zjistit, jak vařit kastrol s mletým masem a bramborami pomocí pomalého vařiče, možná i dítěte.
Recept na bramborový kastrol s mletým masem v pomalém hrnci
Výše uvedené klasické schéma je pouze základem, na kterém odborníci vytvářejí svá díla. Kastrol s mletým masem a bramborami v pomalém hrnci může být mnohem více rozmanitý v chuti, vícekomponentní, velmi odlišný vzhled od tradičního. Pod nebo bez výplně, ve vrstvách, kusové, načechrané nebo tenké - to vše je vybráno individuálně.
Bramborový kastrol
- Doba vaření: 1 hodina 25 minut.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorií: 1169 kcal.
- Účel: na oběd.
- Kuchyně: domácí.
- Obtížnost přípravy: snadná.
To je nejjednodušší brambor a maso kastrol v pomalém vařiči, který odborníci radí začínající ženy v domácnosti, aby se pokusily vařit, pokud nemají žádné zkušenosti s pomalým vařičem. Žádné zbytečné akce nebo produkty: základní sada komponent, standardní "cut-mix-bake". Tento bramborový kastrol s mletým masem v pomalém vařiči může být Vaším receptem.
Složky:
- maso - 300 g;
- brambory - 450 g;
- cibule;
- špenát - 100 g;
- petržel - 50 g;
- sůl, pepřová směs.
Metoda přípravy:
- Otočte maso a půl cibule. Zbývající polovinu skartujte.
- Mleté maso smícháme s nakrájeným špenátem a petrželkou. Sůl Zadejte pepř.
- Oloupejte brambory, rošt velký.
- Naplňte pomalý sporák masem, pak bramborem. Při pečení vařte 80 minut.
S houbami
- Doba přípravy: 1 hodina 40 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 2546 kcal.
- Účel: na oběd.
- Kuchyně: domácí.
- Obtížnost přípravy: střední.
Houby, brambory a maso - 3 "velryby" klasické ruské stravy. Pokud je zkombinujete do jednoho receptu, dostanete v pomalém hrnci neuvěřitelně výživnou a šťavnatou kastrol s houbami a bramborami. Bude to velmi voňavé, pokud si vezmete čerstvé hříbky, ale mražené žampiony nejsou horší. Mouka je v případě potřeby nahrazena škrobem.
Složky:
- brambory - 750 g;
- mouka - 45 g;
- mleté hovězí maso - 250 g;
- houby - 410 g;
- majonéza - 210 g;
- cibule - 150 g;
- vejce - 3 ks;
- rostlinný olej;
- sůl;
- banda zelených.
Metoda přípravy:
- Nalijte olej do mísy vícekruhové, aby se vytvořila tenká vrstva, která zcela pokrývá dno.
- Vložte nakrájenou cibuli, smažte, dokud nebude transparentní.
- Přidejte nádivku. Udržet režim "smažení", kuchař kuchař.
- Zavést talíř hub, počkejte dalších 6 minut.
- Odstraňte všechny produkty z multicooker. Oloupeme brambory, nakrájíme na tenké vrstvy.
- Sůl majonéza, smíchejte s vejci. Zavést trochu mouky mírně zahušťovat toto “těsto”.
- Na dno vícevrstvy položte tlustou vrstvu brambor. Top nalít třetinu "těsta".
- Rozdělte mleté maso s houbami a cibulí. Přidat roztrhané zelené.
- Kryt se zbytky zalévání, vařit na "pečení" asi 80 minut.
S mletým kuřecím masem
- Doba vaření: 1 hodina 10 minut.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorií: 908 kcal.
- Účel: na oběd.
- Kuchyně: domácí.
- Obtížnost přípravy: střední.
Bramborový kastrol s mletým kuřecím masem v pomalém vařiči - to je dobrý vydatný oběd nebo večeře pro ty, kteří jsou na dietě. Recept na kalorii je příjemnější než klasické možnosti, protože obsah tuku je snížen v důsledku drůbežího masa a zavádění zeleniny. Pokud je tento kastrol s mletým masem a bramborami v pomalém vařiči připraven zcela bez předběžného opékání některých složek, stává se na obrázku ještě více neškodným.
Složky:
- kuřecí řízek - 400 g;
- brambory - 200 g;
- Pepř bulharský - 200 g;
- rajčata - 200 g;
- vejce (protein) - 150 g;
- sůl, koření;
- mléko - 50 ml.
Metoda přípravy:
- Nakrájejte filet pomocí kuchyňského robota. Mleté maso osolte a sezonte.
- Položte na dno mísy. Obal s nakrájeným pepřem.
- Top se syrovou bramborovou pastou (strouhaný), nakrájenými rajčaty.
- Vyplňte šlehačkou vaječný bílek mlékem. Vařte na hodinu pečení.
S rajčaty a sýrem
- Doba vaření: 1 hodina 25 minut.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorií: 1302 kcal.
- Účel: na oběd.
- Kuchyně: domácí.
- Obtížnost přípravy: střední.
Klasická šťavnatá kastrol - mleté maso, brambory, rajčata, sýr a plněné poraženými vejci. Úspěšnější než tato kombinace a zároveň snazší odborníci dosud nevynalezli. Doporučuje se vybrat rajčata, která nejsou příliš vodnatá, takže po upečení zachovávají hustotu buničiny a téměř „nezmizí“. Předvařující brambory pomohou zkrátit dobu práce multicooker.
Složky:
- brambory - 670 g;
- masitá rajčata - 380 g;
- mleté maso - 350 g;
- červená cibule - 100 g;
- vejce 1 kočka. - 2 ks;
- bazalka, oregano (sušené) - 1 lžička;
- rostlinný olej;
- hrubá sůl.
Metoda přípravy:
- Smíchejte nádivku se strouhanou cibulkou (polovinou), bylinkami a lžičkou soli. Pokud to není dost, přidejte další. Bojujte několikrát kolem dna mísy.
- Polovinu cibule nakrájíme na půlkroužky, rajčata - na plátky a na polovinu. Fry oba (!) Produkty v pomalém sporáku, strávit 2-3 minuty na to.
- Brambory vařte na sporáku až do poloviny připravené - za 15 minut bez loupání. Odstraňte kůži, nakrájejte na kruhy.
- Silnou vrstvu položte do pomalého vařiče. Pevně přikryjte mletým masem, poté smažte rajčata s cibulí.
- Z výše uvedeného vyplňte vejce.
- Na „multi-vařiči“ s teplotou 160 stupňů bude kastrol připraven za 65 minut.
Se sýrem
- Doba vaření: 1 hodina 35 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií nádobí: 2409 kcal.
- Účel: na oběd.
- Kuchyně: domácí.
- Obtížnost přípravy: střední.
Zapékaný brambor v pomalém vařiči je poněkud podobný vzhledem a složením lasagne: stejná omáčka Boloňská omáčka s pečeným mletým masem, stejnými sýrovými přízemi, které mozzarella poskytuje. Pouze místo obvyklých širokých vrstev těstovin jsou zde hustě naskládané bramborové talíře. Nabízíme recepty, jak vařit lasagne s mletým masem. Pokud byste chtěli vědět, jak připravit neobvyklou variantu kastrolů z jednoduchých a známých produktů, tento recept s fotkou pro vás.
Složky:
- brambory - 700 g;
- mletá krůta - 550 g;
- rajčatový protlak - 300 g;
- mrkev - 150 g;
- cibule - 200 g;
- stroužky česneku - 3 ks;
- mozzarella - 150 g;
- Parmazán - 60 g;
- sůl, koření;
- olivový olej.
Metoda přípravy:
- Nakrájenou cibuli s mrkví na "smažení" s lžící olivového oleje, aby do měkkosti.
- Přidejte nádivku, uvařte dalších 15 minut, nezapomeňte míchat.
- Přidejte koření, sůl. Přidejte rajský protlak, strouhaný česnek. Pomalý sporák přeneste na „kalení“, počkejte 10 minut.
- Vyjměte tuto hmotu z misky, opláchněte ji. Znovu olej nasaďte.
- Oloupané brambory nakrájejte na řezy o stejné tloušťce (velmi tenké).
- Na dno položte ještě hustou vrstvu, na horní část (část) rozložte masovou hmotu. Posypeme strouhanou mozzarellou.
- Střídejte bramborové, masové a sýrové vrstvy, dokud nedojde jídlo. Mějte na paměti, že poslední by měl být opět brambor.
- Kastrol posypeme hrubě strouhaným parmazánem, vaříme na pekáčku po dobu 50 minut.
Syrové brambory
- Doba vaření: 1 hodina 10 minut.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorií nádobí: 2243 kcal.
- Účel: na oběd.
- Kuchyně: domácí.
- Obtížnost přípravy: střední.
Tato syrová bramborová a mletá kastrólka je velmi uspokojivá díky přídavku další zeleniny představované mrkví a květákem. Pokud je to žádoucí, vezměte bílé zelí, ale nezapomeňte na krájení, nebo brokolice. Některé ženy v domácnosti chtěly používat Brusel: jeho malé zelí se nakrájí na polovinu a smaží se mletým masem a vrstva zelí pak leží přímo nad bramborem. Neotevírejte multicooker po signálu na dalších 12 minut - nechte kastrol vyluhovat.
Složky:
- brambory - 400 g;
- květák - 450 g;
- mleté hovězí maso - 300 g;
- mrkev - 180 g;
- zakysaná smetana - 70 g;
- cibule - 150 g;
- vejce - 2 ks;
- voda - 100 ml;
- tvrdý sýr - 130 g;
- koření;
- mouka - 40 g;
- olej na smažení.
Metoda přípravy:
- Mince lehce smažit na malé vrstvě másla vytvořit červenat. Sůl a přidejte koření blíže ke konci tohoto postupu.
- Nakrájejte cibuli jemně, zelí květenství umývejte a demontujte.
- Mrkněte mrkev, brambory nakrájejte stejným způsobem.
- Začněte rozšiřovat jednotlivé kastrolky: nejprve masovou vrstvu, pak cibuli, brambory, mrkev, zelí. Posypeme moukou, zalijeme zakysanou smetanou zředěnou vodou, šlehačkou.
- Několikrát promíchejte kastrol vidličkou nebo dřevěnou tyčí, protože Vrstvy jsou položeny pevně a výplň na dno nemusí být dosažena. Cook na "pečení" asi hodinu.
Z drcených brambor
- Doba vaření: 1 hodina 30 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií nádobí: 3962 kcal.
- Účel: na oběd.
- Kuchyně: domácí.
- Obtížnost přípravy: střední.
Tento kastrol bramborové kaše v multicolor je spíš jako kašovitý koláč, protože vedle zeleniny a masa je vrstva těsta pokrývající hlavní složky. Hotový pokrm je velmi chutný, lze ho použít nejen na oběd, ale i na odpolední čaj. Takové pečení potěší i muže! Těsto se připravuje na kefíru nebo tekuté zakysané smetaně, pečené jednoduše, takže výsledek je nejen chutný, ale také rychlý. Vyberte si typ masa, v závislosti na tom, jak bohatá a šťavnatá kastrol, který chcete.
Složky:
- hovězí maso - 250 g;
- brambory - 200 g;
- mouka - 360 g;
- zakysaná smetana 15% - 300 ml;
- majonéza - 200 g;
- sýr - 100 g;
- vejce - 3 ks;
- zelené cibule - 50 g;
- sůl, byliny suché;
- olej na smažení.
Metoda přípravy:
- Maso omyjte pomocí mlýnku na maso. Nalijte misku s vířivkou na dno mazaného šálku oleje, vařte na „smažení“, občas ji otočte. Víko není potřeba, takže uvidíte, kdy se objeví krásná kůrka - znamení, které můžete vyndat.
- Oloupejte a vařte brambory odděleně. Lepší je to udělat na sporáku, zatímco maso je smažené - takže ušetříte čas. Rozdrtíme bramborovou kaší.
- K tomu těsto, šlehačkou zakysanou smetanou s majonézou, vstupujeme do vajec, soli a mouky.
- Nalijte polovinu těsta na dno mísy.
- Maso dejte na vrchol, pak bramborovou kaší. Posypeme nasekanou cibulí, strouhaným sýrem a bylinkami.
- Nalijeme zbytky těsta. Kryt s víkem. Režim "pečení" je nastaven na 50 minut. Pokud na všech stranách není k dispozici funkce ohřevu, bramborový koláč s mletým masem by měl být po signálu převrácen a pečte dalších 20 minut, aby se nahoře získala kůrka.
Mleté ryby
- Doba vaření: 1 hodina.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorií nádobí: 969 kcal.
- Účel: na oběd.
- Kuchyně: domácí.
- Obtížnost přípravy: střední.
Tento vzdušný bramborový kastrol s mletými rybami v pomalém hrnci je velmi oblíbený u těch, kteří nepřijímají maso ve své stravě. Odborníci radí používat bílé ryby, protože je to jemnější a vhodnější pro výrobu mletého masa. Na základě červené, můžete také tento pokrm, ale jeho filety nejsou zkroucené, ale nasekané jemně, než se spojí se zbytkem výrobků.
Složky:
- bílé rybí filé - 380 g;
- brambory - 650 g;
- cibule - 200 g;
- zakysaná smetana - 200 g;
- měkký sýr - 100 g;
- rostlinný olej;
- koření, hrubá sůl.
Metoda přípravy:
- Rybí filé nakrájejte nožem na malé kousky. S pomocí potravinového procesoru, aby to nádivkou.
- Míchejte ručně nakrájenou (!) Cibulí, solí.
- Oloupeme brambory, nakrájíme na tenké kruhy. Sýr hrubě rošt.
- Smear mísa másla a oleje, ležel vrstvy kastrol, počínaje plátky brambor. Poslední bude sýr.
- Nalijte zakysanou smetanu, vařte na "pečení" 50 minut.
Puff kastrol
- Doba vaření: 1 hodina 20 minut.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorií nádobí: 1949 kcal.
- Účel: na oběd.
- Kuchyně: domácí.
- Obtížnost přípravy: střední.
Velmi chutná verze pokrmu pro slavnostní večeři pro dva - brambory s mletým masem v pomalém hrnci, podobně jako slavný francouzský kastrol. Připravuje se během několika minut (zohledňuje se pouze doba přímé práce hostesky), neznamená žádné exotické složky. Majonézu lze nahradit tekutou zakysanou smetanou, koprem - se zelení.
Složky:
- velké brambory - 4 ks;
- mleté maso - 200 g;
- cibule - 200 g;
- čerstvý kopr - 100 g;
- tvrdý sýr - 120 g;
- majonéza - 100 g;
- koření
Metoda přípravy:
- Maso dejte do rovnoměrně husté vrstvy na dně multicolor.
- Obal s cibulovými kroužky, kruhy brambor (tloušťka do 7 mm).
- Smear s majonézou, posypeme koprem, hrubě strouhaným sýrem.
- Režim vaření je pečení, časovač je 75 minut.
Podívejte se na recepty na vaření bramborový kastrol s mletým masem v troubě.
Pečené brambory s mletým masem v pomalém vařiči - tajemství vaření
Výše uvedené recepty jsou popsány co nejpodrobněji, ale existuje několik dalších drobných nuancí tohoto chutného pokrmu. Odborníci říkají, jak dopadá ideální bramborový kastrol s masem v pomalém hrnci:
- Vzala suchou nádivku, ale nechtěla na to máslo, majonézu nebo zakysanou smetanu? Zadejte šťavnatou nakrájenou zeleninu - cuketu, dýně atd.
- Pokud pochopíte, jak vyrobit bramborový kastrol s mletým masem ve formě želé a použít margarín, nepřidávejte majonézu - tyto složky jsou v rozporu s ostatními.
- Plnka bude šťavnatá, bez ohledu na to, jaký stupeň tuku máte, pokud ji několik minut mícháte se strouhanou cibulí. Musíte to udělat rukama, aby šťáva vynikla.
- Jakýkoliv bramborový kastrol, který se připravuje s použitím multicooker, je vhodné po vypnutí časovače postavit pod víko - přijde a bude jemnější.
- Chcete zkrátit práci multicoleru v poslední fázi pečení? Mleté maso (smažení nebo dušené maso) a brambory (vaření) přiveďte na polovařené maso před jejich smícháním v kastrolku.
Naučte se více receptů na vaření bramborového kastrolu v pomalém vařiči.