Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Známá kořenová plodina s názvem ředkve přišla do našeho regionu ze středomořských zemí. Obyvatelé starověkého Ruska ji často pěstovali a jedli. Co je užitečné ředkvičky pro muže, ženy a děti? Zelenina byla vysoce ceněna nejen pro svou příjemnou chuť, pomohla vyléčit různá onemocnění a dala tělu obrovské množství mikroživin. Z kořene se připravovaly různé štíhlé, ale vydatné pokrmy.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace ředkviček

Ředkvička patří k rostlinám zelí. Pěstuje se podlouhlé, kulaté, oválné. Dnes, často rostou bílé, zelené, černé, červené (ředkvičky) ředkvičky, daikon. Ovoce samo se konzumuje, saláty a polévky se vyrábějí z jeho mladých vrcholků. Užitečná rostlina se používá ve vařených, smažených, přidaných do zeleniny, masových pokrmů. Ředkvička je užitečná kořenová zelenina, ale pro její použití existuje několik kontraindikací. Rostlina nemůže být jedena, když:

  • přítomnost gastritidy, vředů;
  • poruchy kardiovaskulárního systému;
  • onemocnění ledvin, jater.

Zelená

Zelené ředkve se zřídka nacházejí v obchodech a na trzích, ale stojí za to najít a koupit. Nejslavnější odrůdy tohoto kořene: meloun, ředkev Margilan (čínská). Zelená zelenina má velké množství živin. Jaké jsou vitamíny v ředkvičkách? Čínská kořenová zelenina je bohatá na vitamíny A a B, které posilují zrakový a nervový systém a jsou zodpovědné za zlepšení metabolismu těla. Zelená ředkvička plní následující funkce:

  • vařená nebo smažená zelenina působí jako katalyzátor pro zažívací proces;
  • pomáhá posilovat imunitní systém vzhledem k tomu, že složení zeleného kořene obsahuje soli vápníku, draslíku, fosforu;
  • významně zlepšuje zuby, lidské kosti v důsledku vápníku a železa;
  • kalorií zelená ředkev je nízká, takže zelenina je skvělá pro hubnutí;
  • dobře čistí tělo žluči;
  • zlepšuje fungování žaludku a celého trávicího systému;
  • stabilizuje hladinu cukru v krvi;
  • pomáhá čistit tělo toxinů, nečistot;
  • často používán pro nachlazení, infekční onemocnění.

Černá

Černá ředkev, jak je vidět na fotografii, se liší od ostatních odrůd v syté neobvyklé barvě. To není jediný rys této pěstované rostliny. Kořenová plodina má trochu specifickou, ale příjemnou chuť. Kromě toho je neméně užitečná než zelená ředkev. V kultuře s černou kůží a voňavým jádrem, živé organické kyseliny, minerální soli, enzymy, fytoncidy. Rostlina tohoto druhu se doporučuje pro lidovou terapii, protože je velmi bohatá na draslík, sodík, fosfor, železo a další užitečnost. Černá ředkev má mnoho výhod:

  • odpovědné za normální fungování střev;
  • posiluje imunitní systém a tělo jako celek;
  • černá ředkev je vynikající lék proti bronchitidě;
  • zbavuje člověka edému odstraněním přebytečné tekutiny z těla;
  • často hraje roli účinného léčiva pro prevenci a léčbu aterosklerózy;
  • Černý ředkvičkový olej zlepšuje chuť k jídlu, stimuluje trávicí proces.

Bílá

Sklad vitamínů plus šťavnatá, příjemná chuť je bílá ředkev. V této výživné zelenině jsou sodné a draselné soli, vláknina, užitečné vitamíny C, B1, B2, éterické oleje, vápník, hořčík, fosfor, aminokyseliny a mnoho dalších neméně užitečných látek. Mnoho stoupenců tradiční medicíny doporučuje použití bílé ředkve pro preventivní opatření a léčbu poruch trávicího systému. Hlavními vlastnostmi této pěstované rostliny jsou:

  • zvýšená chuť k jídlu;
  • odstranění problémů střevního systému;
  • jíst bílý kořen je účinný boj proti zácpě;
  • léčba chronické redukce lumen krevních tepen (ateroskleróza), onemocnění žlučových kamenů;
  • hojení kožních lézí;
  • normalizace funkce jater, ledvin, žlučníku, žaludku;
  • Bílá ředkev je zodpovědná za "hladký" sacharid, bílkoviny, tuk metabolismus v těle.

Daikon

Další známá a chutná odrůda pěstované kořenové zeleniny je Daikon (ředkev japonská). Bílá zelenina dlouhé formy je neustále používána kuchaři a pro přípravu léčivých přípravků tradiční medicíny. Daikon má poněkud velkou užitnou hodnotu: soli hořčíku, draslíku, fosforu, železa a také beta-karoten v jeho složení, mnoho vitamínů skupiny C a B. Živiny této odrůdy ředkvičky umožňují:

  • účinně odolávají vzhledu a reprodukci bakterií, spolehlivě jej chrání před různými infekcemi;
  • osvobodit lidské tělo od toxinů, strusek, volných radikálů, těžkých kovů;
  • důkladně očistit ledviny, játra, rozpustit kameny v těchto orgánech;
  • zlepšit celkové zdraví, vrátit silnou imunitu.

Červená

Červená ředkev je užitečná stejně jako předchozí odrůdy pěstované zeleniny. Tento druh kořene je bohatý na obrovské množství vitamínů, minerálů, obsahuje esenciální oleje, soli, hrubé vlákno a tak dále. Hlavní funkce červené ředkve jsou: \ t

  • léčba různých onemocnění;
  • zbavit se zácpy a jiných střevních problémů;
  • zlepšit trávení;
  • používá se k léčbě určitých patologických stavů ledvin, jater, žlučníku;
  • rychle zbavit tělo přebytečné tekutiny;
  • významně posiluje ochranné mechanismy těla;
  • poskytuje všem orgánům všechny potřebné živiny;
  • doporučeno pro použití v přítomnosti anémie.

Výhody ředkvičky

Mnoho lidí se ptá, jaké je použití smíšeného ředkvičky pro dítě nebo těhotnou ženu? Měl bych tuto zeleninu používat, když tělo dítěte ještě není zcela vyrostlé nebo oslabené nesením dítěte? Často se doporučuje, aby byl jakýkoli druh ředkvičky konzumován i pro dítě, zejména pro terapeutické a profylaktické účely. Podrobnější odpovědi naleznete v pokračování článku.

Pro děti

Dítě od 5 let nesmí jíst bílou, červenou nebo zelenou ředkvičku. Vitamíny jsou prostě nezbytné pro rostoucí tělo. Pro terapeutická opatření lékaři někdy doporučují rodičům, aby si koupili určitý druh zeleniny (černá kořenová zelenina). Takový lidový lék dává šanci jemně se zbavit nachlazení a sputa v plicích, což vytváří silný efekt vykašlávání.

Léčba ředkvičky u dětí se provádí podle dvou hlavních receptů, pro které je med užitečný. Můžete to udělat: odříznout horní část kořene, odstranit vnitřek, tam několik lžiček medu. Včelí výrobek „vytlačuje“ šťávu ze zeleniny a potřebujeme ji k domácí antitusické terapii. Druhý způsob, jak dostat šťávu: řez ředkvičky na plátky, nalijte med. Přípravek může dětem šestkrát denně podávat čajovou lžičku (5 miligramů). Důležité: musíte zkontrolovat předem, zda má vaše dítě alergickou reakci na med.

Během těhotenství

Co je užitečné pro různé ředkvičky pro těhotnou ženu? Jídla připravená z této rostliny kompenzují nedostatek vitamínů, stopových prvků a dalších látek, které ženské tělo dodává rostoucímu plodu. Ředkvička během těhotenství se doporučuje pro konzumaci v jídle při nošení dítěte, ale musíte ho jíst tak pečlivě, jak je to jen možné, tak, aby bylo řečeno, bez fanatismu.

Taková zelenina obsahuje mnoho esenciálních olejů a může nepříznivě ovlivnit stav ženy (například zvětšit tón dělohy). Pokud se budoucí matka cítí skvěle, těhotenství pokračuje bez problémů, pak malé množství ředkvičky nebude bolet. Když lékař odhalí komplikace nebo hrozbu přerušení, je lepší před podáváním a koncem období laktace opustit kořen.

Video o černých ředkvičkách s medem proti kašli

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření