- Užitečné vlastnosti zelí pro tělo
- Výhody a poškození zelí pro tělo
- Video: co je užitečné pro zelí zelí
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Bílé zelí je jedním z nejběžnějších lidových výrobků. Kromě nádherné chuti má vysokou užitnou hodnotu. Jeho použití je doporučeno pro muže a ženy. Je třeba vzít v úvahu různorodost kultury: mořské, bruselské a další možnosti. Jejich léčivé vlastnosti jsou širší než u bílého příbuzného.
Užitečné vlastnosti zelí pro tělo
S použitím zeleniny na vaření různých pokrmů, jen málo lidí přemýšlí o příznivých účincích kultury. Je skutečným zdrojem vitamínů, prospěšných mikroživin. Dokonce i dušené zelí je schopno zaplnit tělo nedostatek askorbigen (komplexní protinádorové látky na bázi kyseliny askorbové a glykosidů). Užitečná látka ve velkém množství obsažená v kultuře.
Listy mladého zelí jsou bohaté na vitamín C - je to desetkrát více než v citronu. Hlavní kontraindikací pro použití je vysoká kyselost střev. V čerstvém produktu je minimální počet kalorií: od 16 do 48, v závislosti na typu. Mezi hlavní vitamíny, které mohou být v kultuře obsaženy, patří:
- kyselina listová;
- Vitamíny B;
- kyselina pantothenová;
- draslík;
- vápník;
- fosforu.
Brokolice
Takovéto zelí je užitečné: lze ho přičítat vzácným rostlinným druhům, které obsahují velké množství bílkovin, mají léčivé účinky. Vitamíny a minerály přispívají k eliminaci cholesterolu z těla, normalizují trávení. 100 g výrobku obsahuje pouze 34 kcal, takže může být považováno za dietní. Chcete-li zkontrolovat kvalitu zeleniny a vybrat čerstvý, koupit ten, jehož pupeny dosud kvetly.
Bílá
Nejběžnější a cenově dostupná odrůda. Vitamíny C, U stimulují regeneraci buněk, díky které je obnovení kůže mnohem rychlejší. Přípravek zlepšuje zažívací trakt, posiluje cévy, normalizuje srdce. Ti, kteří trpí dnou, ledvinovými kameny, léky také doporučuje opřít se o zeleninu, zejména o savojský typ. Kromě toho má zelná šťáva léčivé účinky. Pomůže chránit střeva a bude stimulovat hubnutí.
Nakládané
Pokud nevíte, proč je zelí užitečné ve slaném nálevu, pak zvažte: kyselý produkt zabraňuje stárnutí buněk. Miska vyživuje pokožku vitamíny, zlepšuje imunitní systém a schopnost těla odolávat stresu. Obsahuje oblíbené občerstvení hodně kyseliny mléčné, které zabraňuje trávení. Ženy často používají solené zelí na masku. Chcete-li si kysané zelí sami, musíte míchat 10 kg jemně nasekané zeleniny s 200 g soli a 300 g mrkve. Pak je nutné expandovat do kontejnerů, dát zboží a počkat několik dní.
Raw
Největší množství vitamínů se nachází v tepelně syrové kultuře. Ve starověku v Rusku, tato zelenina byla považována za základ všech jídel, dokud brambory byly dodány. Výživný, chutný výrobek je bohatý na stopové prvky, vitamíny. Obsahuje mangan, jod, měď a další látky nezbytné pro správné fungování těla. Ne všechny zelí se konzumují syrové. Některé odrůdy musí být kyselé, dušené nebo smažit.
Brusel
Co je užitečné Růžičková kapusta: má bohaté složení. Výživná zelenina má velké množství rostlinných bílkovin, vitamínů C, E a K. Jeho použití je užitečné pro lidi, kteří trpí hypertenzí, vředy. Manipulace s výrobkem by měla být pečlivě, protože je hořká ve straveném stavu. Růžičková kapusta může být použita na salát nebo guláš. Zeleninové pokrmy zaplňují nedostatek draslíku, fosforu a železa v těle. Průměrný obsah kalorií je 38 kcal.
Moře
Od řasy - kelp - vařit velmi chutné, exotické pokrmy. Je bohatý na jód, fosfor, vitamíny B a řadu stopových prvků. Produkt je považován za vynikající profylaktiku proti ateroskleróze, normalizuje metabolické procesy, obnovuje rovnováhu vody a zásady. Kromě toho, mořské řasy během těhotenství je velmi užitečné. Dívky a dámy "v zajímavé pozici" však mohou být použity výhradně v organickém množství.
Barevné
Obsah užitečných prvků v "kudrnatých" procesech je 2krát vyšší než u zelí. Tím je výrobek nepostradatelný pro každodenní použití. Díky rostlinnému metabolismu se urychluje, odvozuje se cholesterol. Doporučuje se jako prevence rakoviny a těch, kteří trpí nadměrnou hmotností. Květák posiluje dásně, cévy.
Peking
Čínské zelí se používá k výrobě salátů, pečených pudinků a jiných jídel. Zeleninová kultura je užitečná pro vitamíny, které pomáhají s radiační nemocí. Pekingské zelí čistí střeva, odstraňuje zácpu. Minimální obsah kalorií v produktu je 16 kcal, což umožňuje jeho aktivní využití zeštíhlením. Hlavní kontraindikací je použití zánětu gastrointestinálního traktu.
Červený rámeček
Kultura má charakteristiku, modrou barvou, odstín listů, a proto dostala své jméno. Zelí této odrůdy je užitečné, každý ví. Biologicky aktivní látky zabraňují rozvoji tuberkulózy, působí jako antioxidant a zabraňují kardiovaskulárním problémům. Listy zelí mohou být dušené, nakládané nebo konzumované v salátech. Nízkokalorická zelenina - pouze 24 kcal na 100 g.
Kohlrabi
Zeleninová kultura je zvláště užitečná pro děti a těhotné ženy. S ním tělo dostává potřebné množství draslíku a vlákniny. Kohlrabi je vynikající preventivní opatření proti gastrointestinálním karcinomům. Tradiční medicína doporučuje odvar z listů kultury k úlevě od příznaků astmatu. Pokud jste přívrženec správné výživy, pak Kohlrabi by určitě přidat do stravy. Pouze 42 kalorií vždy pomůže udržet tvar.
Výhody a poškození zelí pro tělo
Pokud jsou léčivé a prospěšné vlastnosti produktu zřejmé, málokdo si je vědom kontraindikací. Se zvýšenou kyselostí, kolitidou a podrážděným žaludkem se nedoporučuje surová kultura. Je přísně zakázáno jíst stonek, protože sbírá všechny toxické prvky. Přejídání zeleniny je plná nadýmání a koliky.
Při hubnutí
Zelí patří mezi nízkokalorickou zeleninu. Díky svému složení vitamínů může být použit jako základ pro jakoukoliv dietu. Tělo bude stále dostávat vitamíny a minerály. Kyselé zelí pro hubnutí se používá velmi často, protože při zralém je to ještě méně kalorií. Pro snížení hmotnosti se doporučuje dodržovat následující pravidla po dobu 7-10 dnů:
- Začněte ráno čajem, tvarohem nebo vařenými vejci.
- Nahraďte hlavní chodbu zelím (lepší čerstvý salát). Jezte s masem dušeným.
- Smažte sladkou mouku.
- Na večeři si dejte salát z kysaného zelí.
Během těhotenství
Odborníci radí všem ženám v době přenášení dítěte používat různé druhy zelí. S ní dostane potřebnou dávku draslíku, hořčíku, vitamínu C. Kultura pomůže normalizovat práci gastrointestinálního traktu, odstranit opuch, zmírnit zánět. Těhotné ženy by měly být opatrné při používání řasy. 100 g produktu je dostačující pro kompenzaci nedostatku jódu v těle.