Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Klasický recept na piškotový dort zahrnuje přidávání jablek, ale některé ženy v domácnosti preferují jiné ovoce: broskve, meruňky, hrušky nebo dokonce banány. Výběr závisí na osobních preferencích, a dokonce i nezkušení kuchaři budou moci vařit hruškové pečivo, protože se jedná o velmi jednoduchý dezert.
Jak udělat charlotte
Tradiční recept na nejjednodušší základ pro ovocné sušenky zahrnuje použití jen několika složek: poražených vajec, cukru a mouky, stejně jako kousky jablek nebo hrušek. Nejvíce vzdušný charlotte s hruškami nebo jablky se ukáže, pokud jste nejprve bič bílkovin s cukrem nebo práškem, a teprve pak přidejte další složky. Nicméně, některé ženy v domácnosti dávají přednost použití několika lžíce tuku zakysanou smetanou nebo kefír, aby se dort hustší.
Pro přípravu dortů se doporučuje brát husté, ne ty sladké a zralé hrušky. Příliš měkké ovoce během pečení v troubě zcela ztratí svůj tvar a perlový charlotte dopadne jako kaše. Zelení se doporučuje čistit před řezáním a sladké žluté plody lze použít bez odstranění tenké kůže. Je nutné důkladně očistit jádro plodu a odstranit kosti.
Můžete přidat špetku koření: skořice, hřebíček, vanilku a muškátový oříšek. Kromě toho bude hrst nakrájených vlašských ořechů dobrou přísadou, ale je třeba mít na paměti, že toto dělá pečené zboží těžším a více mastným než vzdušným. V těstě na takový recept se doporučuje používat mléčné výrobky (pak výsledek je trochu jako košíček).
Klasická hruška Charlotte
Dokonce i školačky jsou schopny zvládnout základní recept na sušenky. Pečení hrušek bude provedeno za pouhou hodinu. Pro výrobu křupavé sladké krusty budete potřebovat následující složky:
- vejce - 4-5 kusů;
- sklenici mouky;
- sklenici cukru;
- 3-4 hrušky;
- špetka skořice.
Příprava těsta trvá jen několik minut. Proveďte toto:
- Oddělte bílé od žloutků. Bít bílé s cukrem na tvrdé vrcholy, pak přidejte žloutky jeden po druhém.
- Nalijte mouku pod lopatky mixéru. Poražte těsto do hladka.
- Oloupeme a jemně nasekáme ovoce. Lžíce hnětení.
- Silikon nebo plísně lehce namažte rostlinným olejem. Vložte těsto a dejte sušenku do trouby předehřáté na 200 stupňů. Pečeme asi 40 minut.
Charlotte na kefíru
Alternativní populární způsob pečení zahrnuje přidání kefíru nebo mastné zakysané smetany. Budete potřebovat následující komponenty:
- vejce - 3 ks;
- mouka - 250 gramů;
- granulovaný cukr - 250 gramů;
- kefir - 100 ml (nebo 3-4 lžíce tuku zakysané smetany);
- 3-4 hrušky
Pro míchání báze, s výhodou se dvěma lopatkami, je zapotřebí míchačka. Proveďte toto:
- Beat vejce s cukrem.
- Přidejte kefír nebo zakysanou smetanu. Pak pomalu přidejte mouku a těsto promíchejte.
- Jemně nakrájejte ovoce, odstraňte srdce a kosti.
- Olejujte formu, lehce posypte strouhankou. Těsto dejte na 40 minut do předehřáté trouby o teplotě 200 ° C.
Charlotte s hruškami v pomalém hrnci
K dispozici moderních hostesek je mnoho praktických funkčních multicookers známých společností: například Redmond, Polaris, Panasonic, Philips a další populární značky. S touto technikou můžete upéct originální verzi dezertu, která bude připravena za půl hodiny. Bude vyžadovat následující sadu složek:
- 3-4 pevné zelené hrušky;
- špetka prášku do pečiva;
- sklenici mouky;
- vejce - 3 ks;
- sklenici cukru.
Pohodlí rychlého koláče je, že pomalý vařič může nezávisle míchat všechny ingredience a péct charlotte. Hosteska bude muset pouze naložit výrobky do mísy. Proveďte toto:
- Oloupané ovoce jemně nakrájejte.
- Beat vejce s cukrem.
- Nasaďte melanž, ovoce a mouku do mísy pomalého vařiče.
- Zapněte režim pečení a nechte jej 30-40 minut.
Chutné charlotte s hruškami a jablky
Pokud je pro vás obtížné vybrat si, které ovoce použít pro přípravu chutné sladké jídlo, přidejte několik najednou. Je lepší, když se navzájem harmonizují. Pro příjemné a snadné pečení budete potřebovat:
- jablka - 2 ks;
- pevné zelené hrušky - 2 ks;
- sklenici mouky;
- vejce - 4 ks;
- sklenici cukru;
- špetka skořice.
Můžete použít stejný algoritmus jako v podobných receptech. Proveďte toto:
- Beat vejce s cukrem v pěně.
- Přidejte mouku, metla až do hladka.
- Oloupeme a jemně nasekáme ovoce. Vmíchejte lžíci, přidejte špetku skořice.
- Obrobek položte do mazané formy a vložte do trouby (190 stupňů) po dobu 40 minut.
Video: pečení s hruškami
Pečeme lahodný hruškový piškotový dort může být jakákoli hosteska, a pokud zpočátku nebude příliš vzdušný, pak se můžete pokusit proporcionálně zvýšit nebo snížit počet složek. Kromě toho, v létě můžete přidat další další ovoce: meruňky, jablka, švestky, nebo dokonce maliny - získat bohatší chuť. Získat některé užitečné kulinářské dovednosti pomůže video tutoriály uvedené níže.