Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Podle odborníků na výživu po celém světě patří krůtí maso mezi nejužitečnější a nejvhodnější pro správný vývoj těla. V Turecku, malý cholesterol, takže výrobek se stává dietní vlastnosti. Maso můžete vařit v troubě nebo smažit na pánvi. Tajemství pokrmů z mořských filetů je marináda.
Jak vařit vynikající marinádu pro krůtí maso
Než budete pokračovat v přípravě marinády, musíte si vybrat správné maso. Čerstvé krůty v obchodě zřídka muset. Prodává se zmrazené, proto se postarejte o rozmrazování předem. Pokud se vám podařilo koupit čerstvé maso, pak to musí být doused s papírovým ručníkem, a to jak vně i uvnitř. K vaření krůt můžete použít nejen troubu, ale také kuchyňský spotřebič jako pomalý sporák.
Pro pečené krůty
V troubě se může pražit krůta jako celek nebo po částech pomocí paličky, stehen, křídel, krku. Omáčky jsou přítomny ve velkém množství, s nimiž se můžete seznámit jak na fotografii, tak na videu. Než dáte maso do trouby, musíte mu dát trochu času na marinování. To dává krůtí měkkost a něhu. Mezi nejoblíbenější patří následující recepty:
- Chcete-li získat trochu pikantní chuť, musíte kombinovat rozmarýn, chilli, olivový olej.
-
Alternativní marináda pro krůtu v troubě dává pokrmu jemnou chuť. Kombinujte majonézu, sůl, citronovou šťávu, pepř.
Holeně a stehna
Podstatou procesu marinování je, že produkt je nasycen novými vlastnostmi. Impregnovaná noha ptáka bude měkká a doba tepelného ošetření bude významně snížena. Tento způsob přípravy omáčky zahrnuje použití různých koření a koření, takže jídlo je nasyceno nepřekonatelnou chutí. K vaření budete potřebovat následující složky:
- kořen zázvoru - 20 g;
- česnek - 4-5 zubů;
- kari - 10 g;
- kurkuma, mletý bílý pepř, muškátový oříšek - 5 g;
- sůl - 10 g;
- rostlinný olej (například slunečnicový olej) - 100 ml;
- zakysaná smetana - 50 ml;
- voda - 100 ml;
- ½ citronová šťáva.
Vezměte kousek zázvoru, slupky a mletého strouhaného. Poslat česnek do drtí. Tyto přísady vložte do oddělené nádoby. Dále přidejte kurkuma, kari, díky kterému marináda získá příjemný žlutý odstín. Přidejte všechny zbývající přísady, dobře promíchejte. Marinované maso bude 2 hodiny.
Křídla
Pokud se rozhodnete potěšit svou rodinu voňavými a křupavými krůtími krůty, pak zkuste neméně chutnou marinádu. Vaření křídel lépe v troubě pomocí rukávu. Pak bude vaše jídlo měkké, šťavnaté a překvapivě voňavé. Chcete-li připravit marinádu na krůtu se sojovou omáčkou, musíte ji kombinovat do oddělené nádoby, tyto složky důkladně promíchat:
- sojová omáčka - 40 ml;
- med - 30 g;
- kari - 10 g;
- oranžová;
- sůl, mletý černý pepř - podle chuti.
Úplně
Celá krůta je často marinovaná, aby sloužila u vánočního stolu. Pták musí být plněn jablky, zeleninou, pak si zachová svou chuť a stane se šťavnatou, jemnou. Tento novoroční pokrm příjemně překvapí vás i hosty a stane se nádhernou výzdobou stolu. Nádoby, ve kterých bude marináda připravena, by měly být vyrobeny ze skla. Budete potřebovat následující produkty:
- sůl, paprika - 10 g;
- vinný ocet - 50 ml;
- černý pepř - 10 g;
- sojová omáčka - 50 ml;
- česnek - 2-3 plátky.
Pro filety
Toto jídlo bude skutečnou výzdobou vašeho slavnostního nebo každodenního stolu. Krůtí maso je nízkokalorické a dietní. Mikroprvky přítomné v jeho složení jsou v těle dokonale absorbovány. Ale pouze řádně připravená marináda pro krůtí filé může dát pokrmu velkou vůni a chuť. K tomu připravte následující složky:
- suché víno - 100 ml;
- chudý olej - 100 ml;
- med - 60 g;
- sůl, koření.
Slunečnicový olej smíchejte se suchým vínem. Přidejte k nim med. Vše důkladně promíchejte, abyste rozpustili poslední složku. Umístěte sůl, koření. K získání této marinády můžete použít červené nebo bílé suché víno. Pokud není po ruce, je povoleno nahradit ovocnou šťávu. Ale vynikající alternativou pro slunečnicový olej bude olivový.
Jak marinovat maso pro Kebabs
Pro vaření kebabů můžete použít recept na kuřecí marinádu. Pokud se prsa používá k výrobě polévky a kotlet, je nejlepší použít stehna na smažení na špejlích. Tuto volbu lze vysvětlit tím, že po vaření budou šťavnaté a měkké. Pro grilování je lepší použít filety. Kebabovou omáčku připravíte následujícím způsobem:
- med - 60 g;
- kefir - 100 g;
- česnek - 3 hřebíček;
- mletý zázvor - 5 g;
- sojová omáčka - 5 g.
Pro steak
Grilovaný steak bude měkký a šťavnatý, pokud maso marinujete v kiwi. Toto ovoce udělá i nejtvrdší výrobek chutným a hladkým pokrmem. Je důležité nepřehánět to kiwi, jinak nebudete dostávat steaky, ale krůtí náplň. Proces výroby omáčky je velmi rychlý, stačí jen smíchat následující sadu produktů v samostatné nádobě:
- Kiwi - dvě média;
- bílý pepř (mletý);
- čerstvá nebo suchá bazalka;
- sůl
Můžete také vařit marinádu v troubě v troubě podle doporučených receptů.