- Klasický recept na polévku s karbanátky a nudlemi
- Se zeleninou
- S houbami
- S rajčatovou omáčkou
- Tajemství vaření vynikající polévka s karbanátky a nudlemi
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Jedním z nejoblíbenějších a nejchutnějších pokrmů, které může nováček vařit, je polévka s karbanátky a nudlemi. Sada přísad může být vybrána podle přání: může to být různé obiloviny, zelenina, koření.
Klasický recept na polévku s karbanátky a nudlemi
- Doba: 45 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 208 kcal na 100 g.
- Účel: na oběd.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Chcete-li pro tento recept připravit chutné nudle s karbonátky, budete potřebovat výrobky z tvrdé pšenice - tento výrobek je vhodný pro vaše tělo i zdraví. Vaření s takovými těstovinami je snadné, protože je téměř nemožné je strávit.
Složky:
- nudle z tvrdé pšenice - 50 g;
- mleté maso (hovězí nebo telecí) - 300 g;
- vejce (kuřecí nebo křepelčí.) - 2 nebo 5 ks;
- cibule a mrkev - na kus;
- libový olej (slunečnice, olivy, kukuřice) - 1 polévková lžíce. l.;
- sůl, černý pepř - dle vlastního uvážení;
- zakysaná smetana (pro servírování) - 150 g
Metoda přípravy:
- Cibuli rozemele, vaříme ji v pánvi až do poloviny vaření.
- Vezměte nádivku, poražte vejce, přidejte koření a některé z dušené cibule. Měla by existovat hmota, ze které se tvoří malé kuličky.
- Do zbývající cibule přidáme strouhanou mrkev a dusíme 5–7 minut.
- Dejte vodu na oheň, nechte vařit. Po tom, jemně místo masové kuličky, dušená zelenina v něm, vařit po dobu 10–12 minut.
- Přidejte k pánvi nudle, jemně míchejte a vařte 5–7 minut.
- Zůstane sůl, pepř, posypeme bylinkami. Podáváme se zakysanou smetanou.
Se zeleninou
- Čas: 50 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 115 kcal na 100 g.
- Účel: na oběd.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Brambory mohou být použity s nudlemi, aby se chuť více nasycené, přidejte cuketa, rajčata nebo jiné zeleniny.
Složky:
- mleté maso (hovězí maso, libové vepřové maso) - 300 g;
- nudle (domácí) - 100 g;
- turnip - 1 gól.;
- slepičí vejce - 1 ks;
- brambory - 2 ks;
- mrkev a cuketa - jedna průměrná zelenina;
- rajčata (červená, zralá) - 2 ks;
- červená paprika - 1 ks;
- slunečnicový olej - 1 polévková lžíce. l.;
- sůl, pepř - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Na masovou masu přidejte jemně nasekanou cibuli, vejce, koření a sůl. Maso důkladně promíchejte, oslňte kuličky.
- Squash, pepř, rajče, nakrájené na plátky, poslat na pánvi s rostlinným olejem. Nalijte strouhanou mrkev, smažit.
- Nasaďte vodu na oheň, přidejte nakrájené brambory a zeleninu z pánve. Vařte po dobu 12–15 minut.
- Do hrnce vhozte masové kuličky a nudle, vařte 8–12 minut, pak vypněte oheň, sůl, pepř, nechte stát.
S houbami
- Čas: 40 minut.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 215 kcal na 100 g.
- Účel: na oběd.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Tato polévka s mletým masem a nudlemi je bohatá na bílkoviny, hlavním produktem je maso a žampiony. Kromě nebo místo nudlí, můžete přidat zeleninu - celer, petržel, topinambur.
Složky:
- žampiony (shiitake, hlívy ústřičné) čerstvé - 250 g;
- zkroucené vepřové maso (nonfat) - 300 g;
- brambory - 2 ks;
- nudle (vejce, w / c) - 50 g;
- mrkev a cibule hlava - 1 ks;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;
- petržel kopr (jiné zelené) - podle přání;
- sůl a pepř podle chuti.
Metoda přípravy:
- Oloupeme brambory, nakrájíme na kostičky, posíláme do vařící vody po dobu 10 minut.
- Mince pepř, sůl, přidejte nasekaný kopr. Z masy slepých drobných kuliček přidejte k pánvi.
- Zatímco je první jídlo vařené, musíte na pánvi smažit zeleninu se žampiony.
- Zeleninová směs s houbami a nudlemi, která se vloží do hrnce, vaří po dobu 10-12 minut, pak trvejte pod víkem.
- Podáváme se zakysanou smetanou nebo petrželkou.
S rajčatovou omáčkou
- Čas: 30 minut.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 116 kcal na 100 g.
- Účel: na oběd, večeři.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
V polévce s rajčatovou omáčkou nejsou žádné nudle ani brambory, ale pokud je to žádoucí, můžete přidat vařenou řepu - dodává mu vynikající chuť a barvu.
Složky:
- mleté maso (kuře, křepelka, tele, vepřové maso) - 400 g;
- vejce - 1 velké;
- řepa - 1 ks. (střední, vařené):
- greeny - 50 g;
- bobkový list - 3 ks;
- česnek - 2 zuby;
- rajčatový protlak - třetí pohár;
- cukr - 1 lžička;
- sůl, pepř - podle chuti.
Metoda přípravy:
- V mletém kuře, nasekaný česnek, porazit vejce. Vše důkladně promíchejte a vyrobte kuličky.
- Připravte vývar - dejte vodu na oheň, přidejte lavrushka, po vaření, maso vyhoďte do vývaru.
- V této době na pánvi smažíme strouhanou mrkev, cibuli, česnek, řepu a pak je pošleme na pánev.
- Vařte do vaření. Na konci procesu dejte rajský protlak, koření. Podáváme s čerstvými bylinkami a křupavým chlebem.
Tajemství vaření vynikající polévka s karbanátky a nudlemi
Chcete-li, aby nudle a karbanátky polévka chutná, musíte si vybrat pouze vysoce kvalitní produkty:
- Maso by mělo být čerstvé, doporučuje se použít vepřové, krůtí, hovězí, kuřecí.
- Chcete-li připravit hmotu pro kuličky, posouvejte maso přes mlýn na maso, ochuďte kořením, nechte několik hodin v chladničce, aby se stalo lepkavým.
- Jiným způsobem - přidejte k masové masě ulpívající látky: vejce, brambory nebo krupice.
- Nudle si můžete koupit v obchodě nebo se vařit z vajec a mouky, nejdůležitější je, aby se nestrávil.
- Aby byl vývar transparentní, po varu je nutné snížit teplo a vařit, nedovolit, aby silně bubnoval. Měli byste odstranit pěny, které se objeví pravidelně.