Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Původní konzervace vodních melounů na zimu v bankách je připravena za pouhou hodinu. Jako konzervační prostředek se používá aspirin nebo kyselina acetylsalicylová.

Jeden litr polotovarů bude potřebovat 1 tabletu látky.

Skladování musí být skladováno na chladném, dobře větraném místě.

Se sterilizací

  • Čas: 40 minut.
  • Obtížnost: snadná.

Konzervované vodní melouny pro navrhovaný recept mají sladko-slanou chuť. Složky neobsahují další koření, aby nedošlo k přerušení chuti nakládaných melounových plátků.

Složky:

  • meloun - 2 kg;
  • voda - 1 l;
  • cukr - 75 g;
  • sůl - 35 g;
  • Aspirin - 3 tablety.

Metoda přípravy:

  1. Řez berry na malé kousky, aby sklenice projít krkem.
  2. Naplňte skleněnou nádobu plátky melounu, zabalte ji ne příliš těsně, aby nedošlo k jejich pomačkání, a je zde prostor pro solanku.
  3. Top s aspirinem.
  4. Rozpustit sůl s cukrem ve vodě a vařit.
  5. Naplňte sklenice vařícím solným roztokem, přikryjte víčky a nechte sterilizovat po dobu 20 minut.
  6. Chcete-li sterilizovat, vezměte si hlubokou pánev, zakryjte dno přírodní látkou, nasaďte na ni nádobu s konzervací, naplňte nádobu vodou na krku.
  7. Vyjměte skleněnou nádobu z vody, utěsněte ji, otočte ji, přikryjte teplou přikrývkou.
  8. Po 2 dnech opět zapněte konzervaci, vložte ji do dobře větrané místnosti na další 2 dny a poté zasuňte konzervy do místa skladování.

Bez sterilizace

  • Čas: 1 hodina.
  • Obtížnost: snadná.

V konzervách melounů podle tohoto receptu bez sterilizace převažuje slaná chuť. Pokud je to žádoucí, do solanky lze přidat muškátový oříšek, hřebíček nebo badyán.

Složky:

  • vodní meloun - 10 kg;
  • voda - 4, 2 l;
  • sůl - 150 g;
  • cukr - 150 g;
  • aspirin - 6 tab.

Metoda přípravy:

  1. Připravte 6 litrové plechovky. Umyjte je dobře, sterilizujte: dejte přírodní tkaninu na dno velké pánve, dejte nádobu na vrchol, zakryjte ji vodou na krku. V této formě zahřívejte konzervaci po dobu 15–20 minut.
  2. Ovoce dobře umyjte, nakrájejte na malé řezy.
  3. Zbavte se semen.
  4. Naplňte nádobu plátky melounu.
  5. Rozpustit cukr a sůl ve vodě, vařit.
  6. Horká solanka naplní obsah plechovek.
  7. Vypusťte a znovu vařte.
  8. Do každé sklenice vložte aspirinovou tabletu, naplňte ho horkou kyselou okurkou.
  9. Korkové skleněné nádoby, otočte víčka dolů, zabalte a nechte konzervované kousky úplně vychladnout.

Pikantní nakládané melounové řezy ve sklenicích

  • Čas: 1 hodina 30 minut.
  • Obtížnost: střední.

Tento recept na konzervované melouny ve sklenicích na zimu bude vyhovovat milovníkům pikantního občerstvení. Počet pálivých paprik, hořčičných semen a česneku se může měnit podle chuťových preferencí.

Složky:

  • meloun - 1, 5 kg;
  • voda - 1, 2 l;
  • sůl - 30 g;
  • cukr - 90 g;
  • aspirin - 3 tablety;
  • křen (kořen) - 150 g;
  • Černý hrášek - 3 ks;
  • feferonka - 1 pod;
  • semena hořčice - 4 g;
  • česnek - 1 hlava;
  • bobkový list - 1 ks;
  • Kopr a větvičky petrželky - 3 ks.

Metoda přípravy:

  1. Třílitrovou nádobu důkladně opláchněte, sterilizujte 20 minut.
  2. Omyjte plody, nakrájejte na plátky, odstraňte zelenou slupku, v případě potřeby odstraňte kosti.
  3. Odstraňte slupky z česneku, rozkrájejte každý hřebíček na talíře.
  4. Opláchněte feferonky a nakrájejte na tenké plátky.
  5. S křenem udělejte tytéž akce, jen je zbavte slupky.
  6. Na dno skleněné nádoby umístěte bobkové listy, hrášek, feferonky, křen, hořčičná semena a česnek.
  7. Vyplňte sklenice s plátky melounu.
  8. Odděleně se vaří voda, nalije se obsah nádoby s vroucí vodou, přikryje se víčkem a nechá se stát 10 minut.
  9. Vypusťte kapalinu a znovu vařte.
  10. Dejte aspirin, sůl a cukr do sklenice, nahoře dejte snítku zelených.
  11. Nalijte solanku, utěsněte víko, otočte ji, zabalte, nechte plátky konzervovaného melounu dochladnout.

S hrozny

  • Čas: 50 minut.
  • Obtížnost: snadná.

Původní konzervace melounu s hrozny se připravuje především s přidáním bílých bobulí. Pikantní chuť konzervovaného občerstvení podává slaná sladká marináda s kardamonem.

Složky:

  • meloun - 2 kg;
  • voda - 1 l;
  • hrozny - 500 g;
  • hrášek černý pepř - 10 ks;
  • kardamom - 3 krabice;
  • čerstvá máta - 3 listy;
  • aspirin - 3 tablety;
  • sůl - 25 g;
  • cukr - 25 g;
  • třešňové listy - 5 ks.

Metoda přípravy:

  1. Řez meloun na malé kousky.
  2. Opláchněte hrozny, odtrhněte bobule z větví.
  3. Listy třešní a máty dobře omyjte a položte na dno sterilní třílitrové nádoby.
  4. Naplňte skleněnou nádobu plátky melounu, obloženou hrozny.
  5. Vodní voda se nalije do sklenice a nechá se 10 minut.
  6. Nalijte kapalinu zpět do pánve, rozpustte sůl a cukr a znovu vařte.
  7. Ve vroucí marinádě přidejte kardamom a pepř, naplňte je nádobou.
  8. Zalepte hermeticky uzavřenou nádobu, otočte ji, nechte ji zcela vychladnout a poté přesuňte plátky konzervovaného melounu na polici pro skladování.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření