Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Voňavý melounový džem s citronem bude vyžadovat trochu trpělivosti od hostesky. V mnoha receptech musí být melounová buničina naplněna cukrem a vyčkat 8 až 12 hodin, než se uvolní šťáva. Alternativně existují rychlejší způsoby, jak vytvořit jam, což netrvá déle než 1 hodinu.

Tajemství tvorby lahodného melounového džemu s citronem

Chcete-li udělat vynikající meloun jam na zimu, postupujte podle doporučení a tajemství vaření odborníků:

  • Vezměte voňavé lehce nezralé melouny a citrony - dobře zralé a sladké. Meloun a citronová buničina by neměla být příliš měkká, jinak by se kousky během tepelného zpracování rozpadly, což je špatné pro vzhled dezertu.
  • Pro zlepšení chuti džemu se často přidává koření, med, ořechy, sezam a další ovoce, jako jsou pomeranče nebo meloun.
  • Pro přípravu dezertu použijte hliníkové nádobí nebo nerezovou ocel. Jam bude mít více vůní, pokud ho vaříte v pomalém hrnci.
  • Chuť moučníku si můžete vychutnat v sezóně nebo ji připravit na zimu - pak musí být masa sterilizována. Dezert můžete jednoduše rozložit na čisté plechovky a hermeticky uzavřít.
  • Uchovávání je nutné uchovávat na suchém chladném místě nebo na polici chladničky.

Klasický melounový džem s citronem

  • Čas: 10 hodin.
  • Výkony: 2 litry výstupu.
  • Kalorií: 124 kcal (100 g).
  • Účel: pro dezert.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Jednoduchý recept na klasický melounový džem se skládá z minimálního množství přísad. To vám umožní cítit kombinaci chuti melounové buničiny a citronu. Do stínu se někdy přidává aroma, vanilin nebo vanilkový cukr.

Složky:

  • meloun - 3 kg;
  • citron - 3 ks;
  • cukr - 1 kg;
  • vanilkový cukr - 10 g.

Metoda přípravy:

  1. Oloupeme meloun, zbavíme se semen, nakrájíme na velké kostky.
  2. Nalijte kousky 500 g cukru, nechte přes noc, aby se šťáva.
  3. Nalijte vroucí vodu přes citron, jemně nakrájejte, přidejte 500 g cukru, nechte přes noc.
  4. Vaříme melounovou dužinu na mírném ohni až do poloviny objemu, pak přidáme citron, vanilkový cukr, přiveďte k varu a dalších 30 minut vaříme.
  5. Horkou hmotu rozprostřete na čisté plechovky, hermeticky utěsněte.

Meloun jam s citronem a meloun

  • Čas: 1 hodina.
  • Počet porcí: výstup 1 litr.
  • Kalorií nádobí: 194 kcal (100 gramů).
  • Účel: pro dezert.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Od letní kombinace melounového základu s melounem si můžete udělat vynikající džem na zimu. Pro vaření, místo melounu buničiny, oni často používají krusty (bílá část). Plátky se promění v kandované ovoce, což dává dezert zvláštní strukturu.

Složky:

  • cukr - 1 kg;
  • meloun - 500 g;
  • meloun - 500 g;
  • voda - 200 ml;
  • citron (džus) - 1 ks;
  • ocet, vanilka - podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Oloupeme meloun a melouny, nakrájíme měkké jádro, nakrájíme na malé řezy.
  2. Zakryjte kousky octem zředěným vodou v poměru 1: 1 a pak na pár minut přeneste do studené vody.
  3. Vyhoďte kusy do cedníku, vypusťte vodu.
  4. Vařte hustý sirup vody, cukru a šťávy z jednoho citronu, přidejte chuť vanilky.
  5. Vložte meloun a meloun kousky do sirupu, vařit, dokud se stanou transparentní.
  6. Ve formě tepla položit obrobek na sterilizované plechovky, pevně navinout víčky.

Se skořicí

  • Doba: 12 hodin.
  • Počet porcí: výstup 1 litr.
  • Kalorií nádobí: 231 kcal na (100 gramů).
  • Účel: pro dezert.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Pikantní melounový džem lze připravit s přidáním různých koření. Tento recept používá mleté skořice. S melounovou příchutí bude hřebíček nebo badyán dobře kombinován.

Složky:

  • meloun - 1 kg;
  • cukr - 1, 2 kg;
  • mletá skořice - 3 g;
  • citron - ½ ks.

Metoda přípravy:

  1. Oloupeme ovoce, nakrájíme maso na velké kostky.
  2. Nalijte cukr na kousky, promíchejte a nechte 10–12 hodin.
  3. Položte pánev na oheň, vařte 10 minut na středním ohni, pak odstraňte z ohně a ochlaďte.
  4. Přidejte skořici, strouhanou citronovou kůru a džus.
  5. Maso vařte dvakrát po dobu 10-15 minut, plátky melounu by měly být zcela průhledné.
  6. Nalejte džem do sterilizovaných nádob, otočte klíčem.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření