Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Chutné nakládané vodní melouny při konzervaci plně zachovávají všechny své blahodárné vlastnosti, vitamíny, makro a mikroživiny. Berry okurka je často připravena s přidáním stroužků česneku, hroznových listů, atd. Zachování vodních melounů na zimu v bankách - rychlý a snadný proces, který diverzifikuje sortiment vašich polotovarů.
Bez sterilizace
- Čas: 30-40 minut.
- Služby: 3-4 osoby.
- Kalorií: 32 kcal / 100 gramů.
- Účel: předvalky na zimu.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Konzervování vodních melounů na zimu bez sterilizace je nejlepším způsobem, jak zachovat blahodárné vlastnosti ovoce a jeho chuti, což přispívá k příjemnému aroma solanky.
Složky:
- meloun - 700 g;
- cukr - 4 lžíce. l.;
- sůl - 1 špetka;
- kyselina citrónová - 2 lžičky;
- Papriky sladké - 4 ks.
Metoda přípravy:
- Meloun opláchněte, ovoce rozdělte na dvě části, rozřezejte na velké kostky (2-3 cm) a přeneste do sterilních skleněných nádob.
- Vařte vodu, nalijte do nádoby, počkejte několik minut. Vypusťte kapalinu.
- Nalijte 250 ml vody do hrnce, nalijte nové koření, sůl, kyselinu citrónovou, cukr. Vařte solanku, nalijte do nádoby.
- Skleněnou nádobu s víčkem vyklopte, zabalte do ručníku, otočte vzhůru nohama, nechte vychladnout.
Se sterilizací
- Čas: 1 hodina.
- Služby: 3-4 osoby.
- Kalorií: 36 kcal / 100 gramů.
- Účel: předvalky na zimu.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Proces sterilizace vodních melounů s kořením a kyselinou citrónovou zajišťuje jejich bezpečnost. Abyste zabránili prasknutí břehů během varu, nainstalujte na dno pánve železný rošt.
Složky:
- meloun - 700 g;
- cukr - 5 lžíce. l.;
- sůl - 1 špetka;
- kyselina citrónová - 2 lžičky;
- karafiát - 2 ks;
- star aniseas - 2 ks.
Metoda přípravy:
- Ořízněte umytý meloun, vyjměte dužinu, nakrájejte na velké kostky, přeneste do nádoby.
- Připravte solný roztok: nalijte 250 ml vody kyselinou citrónovou, cukrem, solí, hřebíčkem a badyánem. Vařte kapalinu.
- Na vodní melouny nalijte vroucí vodu. Po 2 minutách odtok. Připravenou solanku nalijte kyselinou citrónovou do nádoby.
- V hrnci se širokým dnem vystavte nádobu, nalijte vodu tak, aby zakrývala skleněnou nádobu na "ramenou".
- Umístěte hrnec na oheň, sterilizujte konzervované melouny po varu kapaliny po dobu 8-10 minut.
- Vyjměte nádobu, vyklopte víko.
