- Kalmyk čaj - výhody a škody
- Kalmyk čaj - recept
- Kalmyk cena čaje
- Video: jak udělat Kalmyk čaj
- Recenze
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Východní lidé mají drink, pak opravdový sklad léčivých vlastností. Kalmyk nebo mongolský čaj s mlékem a solí, který se vaří na speciálním nefermentovaném listu, je také velmi uctíván v naší vlasti i mimo ni. Kde je přínos tohoto nápoje, jak je připraven a kdo ho potřebuje pít?
Kalmyk čaj - výhody a škody
Další jméno pro tento nápoj, který byl také zmíněn Pushkin, je jomba. Podle jedné z verzí byl vytvořen tibetským mnichem, který během svého odmítání jíst musel nějak udržet svou energii a vitalitu. Poté, co se stal populární mezi nomády kvůli stejné vlastnosti: jednoduchý nápoj dělal život mnohem jednodušší s chudou stravou. Z Asie rychle přišel do Evropy, kde každý třetí již zná výhody a škody Kalmykova čaje.
Hlavní pozitivní vlastnosti tohoto nápoje:
- kofein v zeleném listu má povzbuzující účinek;
- mléko kompenzuje nedostatek vápníku;
- celý komplex vitaminů posiluje imunitní systém;
- koření napomáhá zahřátí a urychlení metabolismu;
- přítomnost takových důležitých minerálů, jako je jod, sodík, kyselina nikotinová, hořčík, draslík, mangan, fluor, má příznivý vliv na všechny vnitřní systémy;
- taniny (taniny) mají protizánětlivé a adstringentní vlastnosti.
Šálek kalmykského nápoje nebude mít žádné zvláštní škody, ale musíte pochopit, že slaný čaj s mlékem je kontraindikován v případech zhoršené funkce ledvin a nesnášenlivosti laktózy. Je zakázán i při onemocnění žlučových kamenů (zejména v posledních fázích). Vysoký podíl koření vede k aktivní práci jater a může dráždit žaludek v přítomnosti vředů. Je nežádoucí pít tento čaj v pozdním období těhotenství, aby nedošlo k provokaci děložního tónu.
Kalmyk čaj - složení
Všechny výše zmíněné užitečné vlastnosti určují složení Kalmykova čaje, který je složitý z hlediska počtu složek. To zahrnuje:
- nekvašený čínský zelený list;
- mléko;
- máslo (kočovný původně měl skopový tuk);
- černý pepř;
- muškátový oříšek;
- bobkový list;
- karafiát
Léčivé byliny, které dělají z zeleného čaje Kalmyk ochucený zelený čaj s mlékem a solí, mohou být také přidány. Mezi nimi jsou kořeny calamus a badan, dagil, oregano, kůň šťovík. Starověké úpravy Kalmykova receptu obsahovaly také pečený kuřecí ocas pro větší nutriční hodnotu, protože v hustotě a sytosti tento čaj připomíná polévku.
Kalmyk čaj při kojení
S komplexním složením a množstvím koření mají zástupci východní medicíny tendenci nazývat tento nápoj asistentem mladých matek. Předpokládá se, že kalmykový čaj pro laktaci je velmi užitečný pro ženy, které mají obavy z nedostatečného množství produkovaného mléka. Dokonce i svědectví mladých matek toto tvrzení potvrzují: práce mléčných žláz se velmi rychle zintenzivňuje, takže léčivý nápoj Kalmyk byste měli používat opatrně. Zdraví dítěte není nepříznivě ovlivněno.
Kalmyk čaj - recept
Není třeba běžet do obchodu, hledat tovární výrobek - můžete si tento léčivý nápoj udělat sami, pokud najdete dobrý čínský zelený list. Klasický recept čaje Kalmyk s ním bude vypadat takto:
- Rozdrtíme asi 50 g zelených listů, nalijeme půl litru vody.
- Když se kapalina vaří, vařte po dobu 4 minut.
- Přidejte tolik čerstvého tuku (3, 5% nebo více), vařte 2 minuty.
- Přemístěte kamna na minimum, vařte dalších 6 minut.
- Nalijte 7 g soli, pár bobkových listů, pár černých pepřů, pupek pupku, špetku muškátového oříšku. Poměry pro směs koření jsou sestavovány individuálně.
- Po dalších 8 minutách přikryjte čaj víčkem, nechte čtvrt hodiny.
- Míchej. Naberte malý kalmycký nápoj s naběračkou a odčerpejte jej zpět. Tento postup opakujte 46 krát.
- Čaj před podáváním musí filtrovat a "naplnit" lžící másla. Pokud se chystáte vařit jomb pro hubnutí, vyloučit tuto složku.
Kalmyk čaj v pytlích
Tato verze tohoto užitečného nápoje je vhodná pro ty, kteří nemají více času vařit, přidávat všechny ingredience jeden po druhém, počkat, následovat. Kalmyk čajové sáčky již obsahují sušené mléko, sůl, smetanu, takže se snadno používají i mimo domácí prostředí, protože schéma vaření je co nejjednodušší:
- Na pytel se nalije vařící voda (je určena pro standardní 250 ml hrnek).
- Přidejte své oblíbené koření, trvejte pod víkem.
Jak vařit Kalmyk čaj lisovaný
Podle odborníků je nejsprávnějším způsobem připravit bombu brikety, která musí být před vařením rozdrcena. Množství klíčové složky se zváží v gramech, zatímco musíte použít více čajových lístků, než jste zvyklí. Pro sklenici vody je kašovitý lisovaný čaj odebírán v objemu 10-15 g. Klasickým podílem je 50 g čaje na 1 l vody.
Je snadné napít se:
- Rozdrtíme a nalijeme vařící vodu.
- Nechte vařit, nalijte do mléka (stejný objem s vodou).
- Zadejte koření, vařte na středním ohni po dobu dalších 9 minut.
- Nezapomeňte před podáváním trvat a namáhat.
Kalmyk cena čaje
Za velmi nízkou cenu je možné zakoupit hotový balený nápoj nebo pouze lisované brikety, kde jsou místem prodeje většinou lékárny s odděleními fyto-zboží. Některé hypermarkety prodávající zdravé produkty nabízejí také orientální čaje. Přibližný cenový rozdíl vypadá takto:
| Výrobce | Hmotnost | Cena |
|---|---|---|
|
HAAN |
360 g (12 * 30) |
265 r. |
|
Halmg ce |
360 g (12 * 30) |
390 r. |
|
Ogadei |
360 g (12 * 30) |
450 s. |
|
Rusko (dlaždice) |
200 g |
600 r. |
Video: jak udělat Kalmyk čaj
Viz také: čaj s mlékem - výhody a poškození zdraví.
Recenze
Angelina, 34 let:
Na radu babičky jsem vyzkoušela kalmykský pepřový čaj. Když porodila své druhé dítě, byl problém s krmením: prsa byla téměř prázdná. Snažil jsem se vařit takový čaj se smetanou - v první den se objevilo mléko! Prostě jsem pil moc, musel jsem snížit dávkování, jinak jsem měl hrudník příliš oteklý.
Regina, 28 let:
Často kupuji lisovaný zelený čaj, vaří jako Kalmyk: s mlékem, kořením, solí. Miluji chuť, a také dokonale pomáhá hladu uklidnit: složení tuků, bílkovin a sacharidů jako dobrý svačinu. Můj dědeček mi dokonce pomohl s čajem, abych se vyrovnal s diabetem, a pomalu jsem se zbavil touhy žvýkat něco škodlivého s ním.
Alena, 37 let:
Mám opravdu rád balený čaj Kalmyk Khaan. Kupuji víc, protože rozbije: manžel pije s černým pepřem, já jsem jen hodit karafiát pro sebe. V průběhu nachlazení jde velmi dobře: imunita je znatelně posílena, po dobu 3 let nikdy nebyla nemocná s těžkými akutními respiračními infekcemi, ARVI, atd. Pokud se hrdlo začne bodat, zachráníme se tímto čajem.