Obvykle pro všechny pokrmy mohou být někdy připraveny výměnou některých přísad a jejich chuť se nezhorší. Pokud například v těstě nepokládáte vejce na tvaroh, nebude to méně jemné a vzdušné. Pamatujte si několik způsobů, jak takové pečení udělat.
Jak vařit sýr tvaroh z tvarohu bez vajec
Každý výrobek má několik funkcí. Vejce nejen pečují chutněji, ale také uvolňují těsto, váží přísady pokrmu. Nicméně, postní lidé a vegetariáni tento výrobek nejí. Musí si vybrat recepty, kde jiné složky plní své funkce. Jejich seznam je velmi široký. Možnosti nahrazení vajíčka v tvarohových dortech (rozměry jsou uvedeny pro jeden kus):
- lžíce kukuřičného škrobu, zředěný 30 ml vody, nebo můžete dát 2 lžíce. a kapalina není naředěna;
- 2 lžičky. prášek do pečiva, 2 lžičky. voda, lžíce rostlinného oleje;
- mléko (30 ml) smíchané s 1 lžičkou. soda a 1 lžička. citronová šťáva;
- lžíce mletých lněných semen, zředěná horkou vodou na gelový stav;
- 1 polévková lžíce. Já bramborový škrob, zakysaná smetana, voda;
- půl banán;
- tři polévkové lžíce pyré, švestky, meruňky;
- 2 lžíce. Já ovesné vločky (suché cereálie by měly být namočeny ve vodě).
Pamatujte si několik užitečných doporučení, která vám pomohou výrazně zlepšit chuť tvarohových koláčů bez vajec:
- Doporučuje se před vaření vařit tvarohem přes síto. Bude vzdušnější.
- Pokud máte kašovitý mléčný výrobek, vyměňte vejce za směsi obsahující škrob. Těsto vyjde jemně, rovnoměrně.
- Nepřidávejte hodně cukru, aby se tvaroh nedostal příliš mokrý. Pokud jídlo není dost sladké, podávejte s marmeládou, medem.
- V těstě si můžete dát rozinky, sušené ovoce, bobule.
Tvaroh bez vajec v pomalém hrnci
Toto je dietní verze pokrmu. Tvůrci tvarohů zase vypadají jemně a nádherně, nerozdělují se. Recept nabízí vaření na programu "Pečení", ale můžete také použít režim "Pára". Tvarohová hmota bude muset být vložena do silikonových košů na muffiny. Pro přípravu pokrmů v pomalém hrnci budete potřebovat následující produkty:
- rostlinný olej - 25-30 ml;
- minimální tvaroh - 0, 5 kg;
- vanilin - čtvrtina lžičky;
- ovesné vločky - 100 g na šarži a 20-30 g na vývar;
- rozinky - 50-60 g;
- banán - 1 velký;
- citronová šťáva - 1 lžička.
Jak vařit pokrm krok za krokem:
- Oloupeme banán, rozmačkáme v mixéru. Pokvapkejte citronovou šťávou, jinak bude kaše stmívat.
- Smíchejte banány se všemi ostatními složkami.
- Udělejte tlustou klobásu z hmoty.
- Zapněte pomalý vařič, nastavte funkci "Pečení". Nalijte rostlinný olej do nádoby, nechte se trochu zahřát.
- Tvarohová klobása nakrájená na dorty, asi centimetr a půl tlustá. Každá rolka při průchodu ze dvou stran. Dejte je do misky, zavřete víko, pečte čtvrt hodiny.
- Otočte koláče. Uvařte je dalších 10 minut.
Dietní tvarohové koláče v troubě
Tvarohové kuchaři vyrobené podle tohoto receptu mohou jíst i těm, kteří se rozhodli zcela opustit dezerty. Pro výrobu nízkotučných tvarohových koláčů bez vajec budete potřebovat troubu a takové produkty:
- kukuřičná mouka - 100-120 g;
- sůl - 2 špetky;
- cukr - 15 g;
- pšeničná mouka - 100-120 g;
- tvaroh - 380-400 g;
- rostlinný olej - 25 ml.
Proces vaření:
- Tvaroh rozemele přes síto. Smíchejte s pšeničnou moukou, solí, cukrem.
- Udělejte z výsledné hmoty uzeninu, nakrájejte na stejné kruhy a každou z nich vyrovnejte. Roll v kukuřičném mouce.
- Silikonové košíčky potřete silikonovým olejem. V každém z nich jemně položte tvarohový koláč.
- Předehřejte troubu na 190 stupňů. Pečeme misku čtvrt hodiny.
Vegetariánské sýrové koláče na pánvi
To je dobré jídlo bez dalších živočišných složek. K jeho přípravě potřebujete následující produkty:
- tvaroh - 300 g;
- sůl - špetka;
- cukr - 45 g;
- rostlinný olej;
- vanilin - špetka;
- mouka - 30-40 g (pro pečení);
- krupice - 100 g
Pokyny k vaření krok za krokem:
- Mletý tvaroh, osolíme, přidáme cukr. Dejte krupici a vanilku. Vše důkladně promíchejte.
- Pochůzku vložte do lednice asi 15 minut, po jejím opětovném promíchání znovu připravte ploché kotlety.
- Přineste obrobek.
- Pánev zahřejte olejem. Nasaďte na něj tvaroh a smažte, dokud se na každé straně pod víkem neobjeví zlatý povrch. Podáváme s marmeládou, medem.
Tvarohové koláče v mikrovlnné troubě
Pomocí tohoto přístroje lze připravit misku. Pokud si podle následujících receptů vyrobíte tvarohové koláče bez vajec, budete ohromeni tím, jak rychlá a chutná je. Pro jejich přípravu potřebujete následující komponenty:
- tvaroh - 0, 5 kg;
- máslo;
- cukr - 2 lžíce. l.;
- sůl - 0, 5 tsp;
- mouka - 100 g;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.;
- banán - 1 velký;
- zakysaná smetana - sklenice;
- krupice - 2-3 lžíce. Já
Jak vyrobit tvarohové koláče:
- Pomocí mixéru rozemele banán na kaši. Nalijte citronovou šťávu.
- Smažený tvarohový mix se zakysanou smetanou, solí, cukrem, banánovým pyré.
- Vše dobře promíchejte, přidejte zbývající suroviny. Udělejte hladké těsto.
- Vezměte silikonové formy, namažte každý máslem a naplňte tvarohem.
- Zapněte vysoký výkon v mikrovlnné troubě a pečte tvaroh v něm asi 5-6 minut. Podáváme teplé se zakysanou smetanou, marmeládou.