Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Squid je unikátní dietní mořský produkt. Je bohatý na bílkoviny, obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Mořské plody jsou nepostradatelné ve stravě, zejména pro ty, kteří váží. Naučte se, jak potěšit domácnost a hosty smažené mořské plody s cibulí.

Jak vařit chobotnice chutné na pánvi

Je to uskutečnitelný úkol - vařit chobotnici na pánvi chutné. Zvládnutí procesu smažení je snadné, nezkušený kuchař to zvládne. Musíte se naučit několik jednoduchých pravidel a držet se jich. Dokonce i malá chyba v technologii vaření může zkazit lahodnou chuť mořských plodů. Škeble v pánvi fungují dobře, pokud dodržujete tato doporučení:

  • Je nutné smažit mořské plody přes střední teplo, aniž by se krylo víkem.
  • Doba vaření u zmrazených měkkýšů je až 5 minut, čerstvá po dobu 3 minut.
  • Omezte se na malé množství soli. Pokud přehnete mořskou delikatesu - to bude těsné. Použití takového produktu bude velmi obtížné.

Smažená chobotnice - recept

Chcete-li vařit smažené škeble, nepotřebujete spoustu kuchyňského vybavení, nepotřebujete mixér nebo kombinovat. S pomocí základních nástrojů dostanete lahodné jídlo. Recept na smažené olihně má mnoho možností vaření. Mušle se smaží s cibulí, hráškem, mrkví, houbami. Přidání masa, bylin, koření zlepší chuť. Smažená chobotnice s cibulí - jeden z nejjednodušších štíhlých receptů. Je to šťavnaté a voňavé. Po zvládnutí tohoto receptu pokračujte na další pokrmy, jejichž hlavní složkou je tento dar moře.

Vaření smažené olihně s cibulí

  • Doba vaření: 30 minut.
  • Služby: 8 osob.
  • Kalorií: 187 kcal / 100 g.
  • Účel: na oběd, na večeři.
  • Kuchyně: Americká.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Tento recept smažených chobotnic s cibulí je nejjednodušší. Mořské plody mají příjemnou chuť, vhodné pro každodenní stravu, stejně jako zdobení slavnostního stolu. Zdobíme obiloviny, brambory, těstoviny. Smažené olihně s cibulkou dobře zapadají do salátů z čerstvé zeleniny. Jak smažit chobotnici s cibulí? Snadno! To lze provést doma nebo na pikniku s tímto receptem.

Složky:

  • čerstvé mražené chobotnice - 1, 5 kg;
  • cibule - 125 g;
  • česnek - 3-4 stroužky;
  • sůl - 7 g;
  • rostlinný olej - 4 lžíce. lžíce.

Metoda vaření

  1. Zmrazené škeble musí být rozmrazeny. K tomu je vložte do misky, několik minut zalijeme vroucí vodou. Nalijte trochu studené vody, začněte čistit. Opláchněte pod studenou vodou.
  2. Cibuli nakrájejte na půlkruhy, osm minut smažte v rostlinném oleji. Poté můžete přidat česnek nakrájený na tenké plátky.
  3. V pánvi přidejte nasekané kroužky mořské plody. Sůl Smažte 1-2 minuty, poté vyjměte z ohně a přikryjte víčkem.

Squids smažené s cibulí v zakysané smetaně

  • Doba vaření: 20 minut.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií: 200 kcal / 100 g.
  • Účel: na oběd, na večeři.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Udělat doma kalamáry smažené s cibulí v zakysané smetaně není těžké. Jsou chutné a studené a teplé. Mořské plody nahradí jakékoli maso. Kyselá smetana jim dodává jemnost a něhu. Miska má atraktivní vzhled. Podávejte chobotnici na stůl přidáním listů petrželky a kopru. Jak vařit chobotnice v zakysané smetaně s cibulí, říká následující recept.

Složky:

  • chobotnice - 650 g;
  • cibule - 2 ks;
  • zakysaná smetana - 155 g;
  • cukr - 1 lžička;
  • sůl - 4 g;
  • černý mletý pepř - 2 g.

Metoda vaření

  1. Umyjte škeble. Mořské plody vařte v osolené vodě asi 2 minuty. Čištění je jednodušší, pokud umístíte horká těla do studené vody. Nakrájíme na prsteny.
  2. Oloupané cibule nakrájené kroužky. Smažíme až do vaření v rostlinném oleji.
  3. Přidejte k pánvi škeble. Dusíme 2 minuty.
  4. Nalijte zakysanou smetanu, důkladně promíchejte, pak nechte dusit ještě dalších 5 minut nad nízkým teplem bez zakrytí víčkem.

Salát s olihně a smaženou cibulkou

  • Doba vaření: 20 minut.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorií: 99 kcal / 100 g
  • Účel: na oběd, na večeři.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Salátový dresing s olihně a smaženou cibulkou se může lišit: sójová omáčka, zakysaná smetana, olivový olej, majonéza. Toto jídlo je snadné a rychlé na přípravu. Dokonce i začátečník kuchař to zvládne. Touha po překvapení příbuzných vás změní na skutečného kuchaře. Přidání pikantní bylinky pomůže diverzifikovat chuť a okorenit tento zdravý salát. Pokud jste si koupili neloupané mořské plody, je důležité je řádně vyčistit. Hřeben nemusí být vytažen, ale musí být pečlivě dosažen. Vrchní vrstvu důkladně opláchněte.

Složky:

  • Nečištěná chobotnice - 6 ks;
  • vejce - 4 ks;
  • cibule - 75 g;
  • sůl - 7 g;
  • mletý černý pepř - podle chuti;
  • majonéza - 65

Metoda vaření

  1. Vejce nakrájená na kostky a cibule - půlkroužky.
  2. V červeno-horké pánvi, zalijeme rostlinným olejem, smažíme cibuli až do měkka.
  3. Měkkýše se umývají, čistí, odstraňují hřeben. Vnitřek dobře umyjte. Pokud je škeble velmi dlouhá, můžete ji rozřezat na dvě části. Vložte do vroucí osolené vody, vařte 3 minuty. Studené mořské plody nakrájíme na proužky.
  4. Smíchejte cibuli a vejce s mořskými plody, přidejte majonézu, dobře promíchejte.

Chobotnice s mrkví a cibulí

  • Doba vaření: 2 hodiny.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií: 117 kcal / 100 g.
  • Účel: na oběd, na večeři.
  • Kuchyně: Asijská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Chcete-li chobotnice s mrkví a cibulkou lahodně, to trvá docela dost trpělivosti a vytrvalosti. Kvalita misky závisí na souladu s technologií: pokud jsou správně připravené, mořské plody budou měkké, šťavnaté. Vzhledem k vysokému obsahu bílkovin v mořských plodech a vitamínů v zelenině by tento recept měl být zahrnut do stravy pro lidi, kteří se starají o své zdraví. Můžete přidat koření na mořské plody, sušené bylinky nebo česnek. Hotový pokrm musí být podáván horký: teplá škeble chutná lépe.

Složky:

  • chobotnice - 625 g;
  • mrkev - 215 g;
  • cibule - 155 g;
  • sůl - 7 g;
  • slunečnicový olej - 35 g

Metoda přípravy:

  1. Čisté mořské plody. Nejprve je nutné ponořit jatečně upravené tělo do horké vody, po - v chladu. Několik minut nalít tekoucí vodu. Musíme se zbavit hřebene a produkt důkladně opláchnout zevnitř.
  2. Rozdrcte mrkev a cibuli nakrájejte na malé kostky.
  3. Řezané škeble nakrájejte na tenké plátky a přidejte nasekanou zeleninu. Sůl, nalijte rostlinný olej, promíchejte.
  4. Hmotu vložte do tří skleněných sklenic. Naplňte je do ¾, přikryjte fólií.
  5. Nádoby umístěte do trouby (tak, aby nádoby nepraskly). Pečeme při teplotě 190 ° C po dobu 1, 5 hodiny. Nechte čas vychladnout a servírovat.

Olihně smažené s česnekem

  • Doba vaření: 17 minut.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií: 192 kcal / 100 g.
  • Účel: na oběd, na večeři.
  • Kuchyně: Asijská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Nádherné jídlo - olihně smažené s česnekem. Mají jedinečnou mořskou chuť a elegantní chuť. Je důležité, aby byly mořské plody sypány moukou ze všech stran. Nepřehánějte je ve vysokém teple, jinak budou vypadat jako cibule v těstíčku. Ozvučené mořské plody jsou skvělé občerstvení. Vyberte si velkou škebli. Kostra musí být bez poškození. Před podáváním můžete přidat kus másla.

Složky:

  • oloupané olihně - 525 g;
  • česnek - 2 hřebíček;
  • sůl - 7 g;
  • drcený bílý pepř - 2 g;
  • směs italských bylin - 3 g;
  • mouka - 4 lžíce;
  • olivový olej - 53 g;
  • máslo - 20 g.

Metoda vaření

  1. Po 5 minutách důkladně umyjte nečistoty z měkkýšů a nakrájejte na kroužky.
  2. Oloupeme česnek, vytlačíme na prsteny mořské plody. Pepř, sezóna, sůl. Dobře promíchejte. Zaprášené moukou.
  3. Ve vyhřívané pánvi zalijeme olivovým olejem. Položte kroužky mořské plody, aby se nedotýkaly.
  4. Je nutné smažit ne déle než 3 minuty.

Smažené olihně s cibulí a houbami

  • Doba vaření: 30 minut.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorií: 250 kcal / 100 g
  • Účel: na oběd, na večeři.
  • Kuchyně: domácí.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Olihně smažené s cibulí a houbami mohou nahradit plné jídlo nebo večeři. Je důležité správně spočítat množství složek v gramech. Houby by neměly být příliš mnoho. Ve velkých množstvích se stanou dominantním produktem a změní chuť. Saffron bude tajnou složkou. Dá jídlo jasnou chuť. Nepřehánějte koření, jinak, místo příjemné chuti, cítit hořkost v ústech. Jíst chobotnici lépe horké.

Složky:

  • konzervované olihně - 485 g;
  • Konzervované žampiony - 150 g;
  • cibule - 25 g;
  • vaječný žloutek - 2 ks;
  • česnek - 1 hřebíček;
  • Šafrán - na špičce nože;
  • sůl - 7 gramů;
  • mletý černý pepř - 2 g;
  • olivový olej - 25 g.

Metoda přípravy:

  1. Nakrájejte cibuli na malé kostky. Fry do průhledné barvy. Přidejte nasekaný česnek, smažte 1 minutu.
  2. Houby, měkkýši nakrájíme na tenké proužky, nalijeme na pánev. Na mírném ohni 2 minuty.
  3. Sůl, sezóna. Dobře promíchejte. Pod víkem vařte 7 minut.
  4. V hotové misce řídit žloutky. Podáváme u stolu, zdobené zelení.

Jak smažit Squid - tajemství od kuchařů

Tajemství chobotnice vaření už dávno přestává být. Každá hospodyňka si najde svůj vlastní způsob vaření: někdo si tyto pokusy cení, jiní používají pouze osvědčené recepty s fotografiemi. Jak smažit chobotnici na pánvi s cibulí, mnoho lidí ví, ale jak se nepokazit - jen pár. Po přezkoumání tajemství jejich vaření, hosté budou smést tuto delikatesu ze stolu. Tajemství lahodných mořských plodů je velmi jednoduché:

  • Požadovaný výsledek zajistí kompetentní čištění jatečně upravených těl, tenkých řezných kroužků nebo pruhů.
  • Pokud budete smažit mořské plody v těstíčku, mělo by být na pánvi dostatek oleje. Měla by zcela pokrývat povrch měkkýšů.
  • Vařit chobotnice nepotřebují více než 5 minut.
  • Je důležité zvolit správnou přílohu.
  • Pokud uhasíte mořské plody v zakysané smetaně, použijte koření a koření v omezeném množství. Dokonce i s pár polévkovými lžícími složky by měla být v misce cítit jemná smetanová chuť.

Video: Smažená chobotnice

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření