- Jak smažit brambory s cibulí na pánvi
- Smažené brambory s cibulí - recept
- Se slaninou
- S česnekem
- S klobásou
- S mrkví
- S houbami
- S masem
- Smažené brambory s cibulí - tajemství vaření
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Každý zná chuť tohoto pokrmu od útlého věku. Mnozí se však zajímají o to, jak smažit brambory s cibulí, což znamená, že tato jednoduchá příloha neztrácí svůj význam. Recept je jednoduchý a ne všechny hospodyně se podaří vařit brambory s cibulkou krásně, chutně, takže laloky neztrácejí svůj tvar.
Jak smažit brambory s cibulí na pánvi
Před zahájením přípravy jakéhokoliv pokrmu je důležité zvolit správné ingredience. Hlízy musí být čisté, krásné a suché, bez poškození. Odrůda je důležitá, takže byste se měli před nákupem zeptat prodejce brambor. Smažení vyžaduje zeleninu, která dobře drží svůj tvar a nerozpadá se v procesu vaření. Tyto brambory obsahují hodně sušiny. Vhodné odrůdy, jako je brzký Bryansk, Kolobok, Impala a další.
Chcete-li chutné brambory s cibulí na pánvi, měli byste si všimnout některých pravidel:
- Olej se nalije pouze v předehřátých nádobách.
- Produkt pro smažení usne po zahřátí tuku.
- Před tepelným zpracováním vyčistěte kořenovou zeleninu, nakrájejte na kostičky, opláchněte a osušte ručníkem.
- Sůl musí být striktně na konci procesu vaření, aby brambory neztratily svůj tvar.
- Obal pánev se nedoporučuje, pokud chcete získat kůru zlatavě hnědou. Nicméně, v uzavřené nádobě se jídlo vaří rychleji.
- Podávejte růžové brambory s nakládanou zeleninou, solené ryby, černý chléb.
Kdy přidat cibuli
Speciální pikantnost a chuť pokrmu dává smaženou cibuli. Nicméně, některé ženy v domácnosti nevědí, kdy a jak přidat cibuli na čipy. Pokud usnete příliš brzy, může hořet. Je také nemožné být s ním pozdě, protože cibule prostě zůstane syrová, nemá čas na smažení. Pokud vezmeme na vědomí doporučení kuchařů, na konci smažení se přidá cibule, drcený česnek, petržel, paprika atd. (Před vypnutím sporáku na 7 minut). Některé ženy v domácnosti smaží tuto zeleninu odděleně a přidávají ji pouze při podávání.
Smažené brambory s cibulí - recept
Téměř každý má rád voňavé brambory s chutnou kůrou. Proto se ženy v domácnosti zajímají o to, jak vařit smažené brambory s cibulí tak, aby pokrm potěšil blízké, nestal se jako kaše během smažení. Pokud si řádně připravíte kořeny a budete postupovat podle instrukcí, pak vše dopadne. Níže je několik způsobů vaření s fotografiemi, takže každá hospodyňka najde vhodný recept na smažené brambory s cibulí. Tato kořenová zelenina se dobře hodí k uzené slanině, mletému masu, masu, zelenině, radost z jedinečné chuti od dětství.
Se slaninou
- Doba vaření: 40 minut;
- Služby: 4 osoby;
- Kalorií: 188 kcal;
- Účel: na oběd;
- Kuchyně: Ukrajinská;
- Obtížnost přípravy: snadná.
Mnoho lidí si myslí, že smažené brambory se slaninou a cibulí jsou nejchutnější verzí populárního slovanského pokrmu. Charakteristická vůně a chuť trhlin v kombinaci se zlatými řezy kořene zapůsobí na každého gurmány. Je možné použít pro smažení, a to jak běžnou pánev, tak kotel. Salo je žádoucí vzít s tenkými vrstvami masa, aby chuť hotového pokrmu byla ještě chutnější.
Složky:
- brambory - 1 kg;
- sádlo - 200 g;
- česnek - 2 hřebíček;
- tuk;
- cibule - 2 ks;
- mletý pepř;
- sůl
Metoda přípravy:
- Řezané sádlo na malé kousky.
- Cibulová slupka, nakrájená na půlkruhy.
- Vyčistěte hlízy brambor, opláchněte vodou, nakrájejte na proužky.
- Česnek slupka. Je třeba jemně strouhat jeden řez, druhý řez nahrubo.
- Předehřejte pekáč na vysoké teplo, smažte sádlo.
- Cibuli dejte do pekáčku, míchejte smažit po 3 minutách.
- Přidejte nasekané hlízy a nasekaný česnek, nechte 15 minut opékat průměrným plamenem.
- Smíchejte vše tak, aby nedošlo ke spálení spodní vrstvy, soli, pepře, přidejte jemně strouhaný česnek.
- Pečeme dalších 7 minut.
- Vyjměte, podáváme s nakrájenou zelení.
S česnekem
- Doba vaření: 30 minut;
- Služby: 2 osoby;
- Kalorií: 152 kcal;
- Účel: na oběd;
- Kuchyně: Běloruská;
- Obtížnost přípravy: snadná.
Ozdobte rodinný jídelní stůl schopný smažených brambor s cibulí a česnekem. Pro krásnou kůru byste měli jemně promíchat obsah pánve. Solení pokrmu se doporučuje pouze na samém konci vaření, aby se kousky nezměnily na bramborovou kaší. Podáváme brambory se zakysanou smetanou, solený sleď, zeleninový salát, nakládané okurky.
Složky:
- brambory - 8 ks;
- česnek - 2 hlavy;
- paprika;
- cibule - 1 ks;
- zelené;
- rostlinný olej - 100 g;
- sůl
Metoda přípravy:
- Hlízy čisté, řezané do kruhů.
- Oloupeme a nakrájíme cibuli.
- Předehřejte pánev na ohni.
- Nalijte olej.
- Ve zahřátém oleji spusťte cibuli, smažte asi 3 minuty.
- Pokryjte brambory.
- Vše zamíchejte tak, aby cibule byla rovnoměrně rozložena.
- Smažte 7 minut, víčko by mělo být uzavřeno.
- Míchejte, smažte dalších 7 minut.
- Lisem česnek protlačte.
- Fry do připravené.
S klobásou
- Doba vaření: 40 minut;
- Služby: 4 osoby;
- Kalorií: 195 kcal;
- Účel: na oběd;
- Kuchyně: Ruská;
- Obtížnost přípravy: snadná.
Než smažené brambory s klobásou a cibulí se stanou součástí denního menu, měli byste vzít v úvahu jeho vysoký obsah kalorií. Doporučuje se dávat pozor na takové nádobí. Nejlepší je sloužit na večeři. Na 100 gramů představuje téměř 200 kalorií. Není nutné zneužívat brambory smažené s uzenou klobásou, ale někdy můžete hýčkat svou rodinu s takovým chutným jídlem. Vše ocení aroma, chutný vzhled a originální chuť pokrmu.
Složky:
- brambory - 1 kg;
- uzená klobása - 150 g;
- zelené;
- pepř - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- pepř
Metoda přípravy:
- Připravte hlavní složku: vyčistěte, opláchněte vodou, nakrájejte na proužky.
- Nakrájíme klobásu na proužky.
- Klobásu dejte na předehřátou pánev, smažte 3 minuty.
- Spát brambory, vše smíchat, nechat opékat 15 minut.
- Cibule se oloupá, nakrájí na půlkruhy.
- Pepř se očistí od semen, nakrájíme na proužky.
- Nalijeme zeleninu na pánev, promícháme, necháme 15 minut opékat.
- Nakonec nezapomeňte pepř, sůl, přidejte zeleninu.
S mrkví
- Doba vaření: 30 minut;
- Služby: 2 osoby;
- Kalorií: 147 kcal;
- Účel: na oběd, večeři;
- Kuchyně: Běloruská;
- Obtížnost přípravy: snadná.
Brambory jdou dobře s jinou zeleninou, takže existuje mnoho receptů na vaření s rajčaty, paprikou a zelím. Smažené brambory s cibulí a mrkví - skvělá volba pro plné jídlo nebo přílohu k masu. Charakterem tohoto pokrmu je šťavnatost, vůně a výhody pro tělo. Ukázalo se, že chutné a méně kalorické než jiné druhy smažených brambor.
Složky:
- brambory - 8 ks;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- olej;
- sůl;
- koření
Metoda přípravy:
- Předehřejte pánev s tukem při plném výkonu sporáku.
- Hlízy se čistí, umyjí, nakrájíme na kostičky, osmahneme na pánvi 20 minut.
- Vyčistěte zbývající zeleninu.
- Cibule s mrkví drcené.
- Zeleninu přidáme na smažené brambory, promícháme, pepř a sůl.
- Vařte vše pod víkem tak, aby brambory namočily v aroma cibule a mrkve asi 7 minut.
- Podává se samostatně nebo jako příloha.
S houbami
- Doba vaření: 50 minut;
- Služby: 5 osob;
- Kalorií: 135 kcal;
- Účel: na oběd;
- Kuchyně: Ruská;
- Obtížnost přípravy: střední.
Mezi všemi variantami tohoto pokrmu je zvláštní místo obsazeno smaženými bramborami s houbami a cibulí. Zvláště chutné je, když si vezmete bílé houby. Pro tento recept se však používají také žampiony, houby osiky, hlívy ústřičné. Vhodné jsou marinované, čerstvé, mražené a dokonce sušené houby a ve všech případech je účinek jiný. Níže je uveden klasický recept s hříbky a cibulí.
Složky:
- brambory - 8 hlíz;
- hřib - 0, 5 kg;
- cibule - 3 ks;
- sůl;
- koření;
- olej.
Metoda přípravy:
- Hlízy se čistí, opláchnou vodou, nakrájí se na proužky.
- Vyčistěte žárovky, nakrájejte na plátky.
- Houby jsou tříděny, umyty, nakrájeny na talíře.
- Ohniště se položí na sporák, zahřeje, doplní olejem.
- Zaspávejte brambory, smíchejte asi 10 minut.
- Přidejte připravené houby.
- Obsah pekáče promíchejte, smažte 15 minut.
- Nalijte nasekanou cibuli.
- Přidejte koření, pepř, sůl, smíchejte.
- Pečená až do konce.
S masem
- Doba vaření: 60 minut;
- Porce na kontejner: 3 osoby;
- Kalorií: 199 kcal;
- Účel: na oběd;
- Kuchyně: Ukrajinská;
- Obtížnost přípravy: střední.
Velmi výživný aromatický a pikantní, z něhož se vyprážejí brambory s masem a cibulí. Taková výbušná směs složek nemůže vést k dobrému výsledku. Maso si vyberete podle svého vkusu. Vhodné hovězí, vepřové, kuřecí, jehněčí. Nicméně u vepřového nebo drůbežího masa bude proces vaření rychlejší. Při servírování v bramborách můžete nalít zakysanou smetanu nebo horkou omáčku. Miska má vysokou energetickou hodnotu, takže by měla být připravena nejvýše 1 krát týdně.
Složky:
- brambory - 0, 6 kg;
- vepřové - 300 g;
- cibule - 200 g;
- česnek - 3 hřebíček;
- kopr - 1 svazek;
- olej;
- koření
Metoda přípravy:
- Nakrájíme maso, přidáme koření, sůl, necháme půl hodiny marinovat.
- Vepřové maso rozprostřete na horkou pánev, smažte 15 minut.
- Nakrájené cibulové řezy se přidávají do grilovaného masa a nezapomeňte na máslo.
- Bramborová slupka, řez.
- Uvaří se pod víkem na střední teplotu.
- Sůl, pepř, míchejte, smažte, dokud nevaříte bez víčka.
- Česnek potřete zelení, přidejte do smažených brambor.
Smažené brambory s cibulí - tajemství vaření
To je věřil, že pokud budete držet recept, pak brambory určitě dopadne krásné, chutné a bude to hezké křupnout. Nicméně ani pokyny krok za krokem nezaručují požadovaný výsledek. Pokud přijmeme tajemství vaření smažených brambor s cibulí, pak už nebude mít hosteska s tímto pokrmem problémy:
- Pro vaření se doporučuje vzít misku s tlustým dnem, například litinu.
- Pro smažení, olivy, slunečnice nebo máslo, rozpuštěný tuk, sádlo.
- Nádobu často nemíchejte. Plátky zeleniny se mohou rozebrat a proměnit v kaši.
- Nakrájenou cibuli, kopr, pepř, koření a další přísady by měly být přidány do brambor ne dříve než 5 minut před koncem vaření, spolu se špetkou soli.
- Chcete-li získat ostré víko, není nutné při smažení zavírat víko.
- Aby se předešlo ztrátě tvaru brambor v průběhu tepelného ošetření, můžete je opláchnout studenou vodou a poté vařit. Další možností je řezat hlízy a posypat moukou (1 lžíce na 1 kg).
- Šíření výrobku je důležité na horkém povrchu.
- Vrstva brambor by neměla překročit 2-3 cm.