Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Je dokonce těžké představit si dietu jakékoli rodiny bez bramborových pokrmů: tato zelenina je vařená, smažená, pečená, dušená. Lahodně chutná je bramborová vařená ve venkovském stylu. To se často podává v restauracích, kavárnách. Jídlo je velmi snadné a doma, sám. Existuje spousta skvělých receptů a brzy se s nimi seznámíte.

Jak vařit brambory v zemi

S největší pravděpodobností lidé, kteří navštíví McDonalds, jsou s tímto pokrmem dobře obeznámeni, protože je v nabídce a je populární. V řetězci rychlého občerstvení se brambory smaží v hlubokém tuku a vaření brambor rustikálním způsobem doma se provádí pomocí trouby nebo multicoker. Je třeba poznamenat, že takové potraviny budou pro vaše tělo mnohem užitečnější.

Rysy vaření brambor

Existuje několik pokynů, které je třeba dodržet, aby bylo možné řádně připravit jídlo:

  1. Nejlepší je vzít si mladý brambor, protože jeho tenká kůže není řezaná, ale pouze umývaná a utírána papírovým ubrouskem. Díky tomuto pokrmu se ukáže chutnější a zdravější. Pokud si ho nemůžete koupit, vyzkoušejte, ale bude třeba ho vyčistit.
  2. Musíte si pamatovat, jak řezat brambory ve venkovském stylu: hlízy se dělí na čtvrtiny nebo tenčí plátky.
  3. Pro vaření, aby světlé koření, pak jídlo bude vypadat krásnější.

Země styl brambory - recepty s fotografiemi

Existuje mnoho způsobů vaření s různými přísadami a kořením. V troubě si můžete připravit brambory, vícekruhový, aerogrill, v roštu. Ať si vyberete cokoliv, bude to chutná a bude vyhovovat jakémukoli masu, salátu. Někdy se okamžitě vaří s kousky vepřového, hovězího, kuřecího masa. Přečtěte si všechny možnosti a vyberte ty, které se vám líbí nejvíce.

V troubě

Pokud se podíváte na fotografii, pak se ujistěte, že jídlo vypadá úžasně. Kromě toho je neuvěřitelně chutné. Podávejte tuto pochoutku by měla být horká se salátem ze zeleniny, masem. Můžete si jej připravit na příjezd hostů, pokud je chcete překvapit svým kulinářským talentem. Přečtěte si, jak dělat brambory ve venkovském stylu v troubě: nebudete litovat, pokud budete mít čas vařit.

Složky:

  • oregano - 1 lžička;
  • brambory - 12 ks;
  • chilli (sušené) - 0, 5 lžičky;
  • sůl;
  • rostlinný olej - 8 lžíce. l.;
  • kari - 1 lžička;
  • Paprika - pár špetek.

Metoda přípravy:

  1. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
  2. Pokud jsou vaše brambory mladé, stačí je umýt a otřít. Se zralým slupkou je odříznuta.
  3. Nakrájejte zeleninu na plátky.
  4. Smíchejte v hluboké misce olej, koření, sůl. Vložte tam bramborové plátky. Míchejte dobře rukama, aby byl každý kus marinovaný.
  5. Uspořádejte plátky na plech tak, aby mezi nimi byl trochu místa, vložený do trouby.
  6. Pečeme po dobu 20 minut, pak se teplota na 200 stupňů a vařit další půl hodiny.

V pomalém hrnci

Tato verze misky dopadá šťavnatěji. Brambory jsou lépe impregnovány vůní bylin, uvnitř se stává velmi měkkou a růžovou venku. Prakticky není nutné sledovat proces vaření, pod víkem se nic nespal a nezhorší se. Toto jídlo podávejte nejlépe horké. Přečtěte si, jak vařit brambory ve venkovském stylu v pomalém hrnci správně.

Složky:

  • brambory - 0, 5 kg;
  • rostlinný olej - 30 ml;
  • směs papriky, česnekový prášek, majoránka, sůl, kopr, pepř, tymián, kurkuma - neúplná lžíce.

Metoda přípravy:

  1. Omyjte brambory. V případě potřeby jej vyčistěte. Nakrájíme na podlouhlé řezy.
  2. Do oleje vložte koření, nalijte zeleninu. Opatrně zamíchejte, aby byl každý kus rozmazaný.
  3. Na multicooker spusťte program "Pečení". Vložte bramborové plátky do mísy. Po 20 minutách vaření, promíchejte. Všechny řezy by měly být otočeny vzhůru nohama.
  4. Jídlo bude připraveno za 35-45 minut, v závislosti na tom, jak silný je váš pomalý vařič.

Na pánvi

Nemáte-li troubu nebo vícekanálový kotel, nezáleží na tom. Na pánvi si můžete připravit rustikální pochoutku, o nic méně chutná, voňavá, krásná. Doporučuje se řezat tenčími řezy, aby bylo zaručeno, že budou smaženy. Například rozdělte jednu hlízu na čtyři části, ale osm. Přečtěte si, jak vařit brambory ve venkovském stylu s pánví.

Složky:

  • brambory - 3 kusy média (lepší mladé);
  • česnek - 1 zub;
  • mletý pepř (černý), sůl;
  • mletý koriandr - pár špetek;
  • cibule - 1 malá;
  • kmín - špetka;
  • trochu štíhlá - čtvrt šálku.

Metoda přípravy:

  1. Brambory omyjte a osušte. Je-li zralá, pak je čistá. Nakrájejte na tenké plátky.
  2. Oloupeme cibuli, česnek. Rozdrťte je a smažte v rostlinném oleji.
  3. Brambory posypeme pepřem a solí.
  4. Z másla odstraňte cibuli a česnek. Na stejné pánvi smažte plátky, dokud nejsou zlaté na každé straně. Podáváme zdobený nakrájeným koprem.

V konvekční troubě

V takovém zařízení, aby se potraviny rychle a snadno. V konvekční peci se brambory ukázaly být velmi hrudkovité, chutné a uvnitř je jemné a sametové. Pokud máte takové zařízení doma, nezapomeňte ho použít pro vaření brambor v zemi. Toto jídlo bude jedním z vašich oblíbených. Pamatujte si, jak se brambory ve venkovském stylu vyrábějí v aerogrilu, je to velmi snadné.

Složky:

  • česnek - 1 zub;
  • brambory - 5 ks;
  • sůl, pepř;
  • kari - 0, 5 lžičky;
  • chudý olej - 20 ml;
  • koriandr (mletý) - 5-7 g.

Metoda přípravy:

  1. Pokud je to nutné, umyjte brambory, oloupejte, nakrájejte na plátky.
  2. Koření smíchejte se solí, pepřem, drceným česnekem. Bramborové plátky ochutíme kořením a dobře promícháme.
  3. Namažte gril olejem. Dejte na něj plátky. Na přístroji nastavte teplotní režim na 250 stupňů.
  4. Vařte pod víkem. Proces trvá 20-25 minut.

S kuřecím masem

V důsledku vaření touto metodou budete mít plné hlavní jídlo, ne přílohu. Rustikální brambory v troubě s kuřecím masem mohou vařit na prázdninový stůl, jeho chuť jistě potěší hosty. Kuře a zelenina se pečou rovnoměrně, jsou jemné a šťavnaté. Toto jídlo může potěšit nejen dospělé, ale i malé děti.

Složky:

  • kuře (lepší vzít nohy nebo stehna) - 6 ks;
  • koriandr - 10-12 g;
  • brambory - 6 ks;
  • hořčice - dvě polévkové lžíce;
  • chudý olej - 50 ml;
  • Italské byliny - tři špetky;
  • sojová omáčka - 1 sklo.

Metoda přípravy:

  1. Míchejte máslo, hořčici, koriandr, sójovou omáčku, bylinky. Posypeme solí a pepřem. Výslednou marinádu rozdělte do dvou polovin, kuřecí maso ihned upečte a uložte do chladničky na několik hodin.
  2. Omyjte brambory. Pokud není mladá, očistěte hlízy. Nakrájejte na plátky. Míchejte v druhé polovině marinády.
  3. Kuřecí kousky rozprostřete na plech a brambory na vrcholu.
  4. V troubě, zahřáté na 200 stupňů, misku pečte půl hodiny. Podávejte zdobené nasekanou petrželkou.

Připravte si kuřecí řízek v troubě a další recepty.

V rukávu

Tato možnost vaření je jedním z nejjednodušších a nejpohodlnějších. Hostesky ho zbožňují tím, že po upečení není třeba pánev nebo formu umývat. Brambory jsou rovnoměrně ponořené do koření, získávají lahodnou vůni a ohromující odstín, který je dokonale viditelný na fotografii. Přečtěte si a zapamatujte si, jak vařit brambory ve venkovském stylu.

Složky:

  • olivový olej - 1 polévková lžíce. l.;
  • sůl - 0, 5 tsp;
  • směs černé a feferonky, papriky, kurkumy - 1, 5 lžičky;
  • brambory - 6 kusů střední.

Metoda přípravy:

  1. Brambory důkladně omyjte, osušte a oloupejte. Nakrájejte na plátky a složte do rukávu. Ještě to nesvazujte.
  2. Přímo do rukávu nalijte sůl a koření, nalijte olej. Kravatu a pilně pilně. Uvidíte, že koření pokrývalo každé sousto.
  3. V troubě na 180 stupňů umístěte rukáv. Pečeme 40-45 minut.

S masem

Velmi srdečné a neuvěřitelně chutné. Jedna pečící deska této delikatesy stačí k večernímu jídlu pro velkou šťastnou rodinu. Tento recept používá vepřové maso, ale můžete ho nahradit hovězím masem. Rustikální brambory v peci s masem mohou být ozdobou svatební tabule. Ujistěte se, že se pokusíte vařit, a přesvědčte se sami.

Složky:

  • brambory - 6 ks;
  • vepřová kaše - 0, 6 kg;
  • rostlinný olej - 45 ml;
  • nízkotučná majonéza - 50 gramů;
  • hořčice - 1 lžička;
  • stolní sůl - 1 lžička;
  • pikantní bylinky - tři špetky;
  • černý pepř - 5 g;
  • kurkuma - dva špetky.

Metoda přípravy:

  1. Omyjte brambory. Je-li mladý, pak stačí otřít, pokud ne, pak vyčistit. Vypusťte ubrousek. Nakrájíme na plátky.
  2. Maso umyjte. Nakrájejte na kousky tak, aby byly přibližně stejné jako u bramborového řezu.
  3. Smíchejte sůl, pepř, bylinky, kurkumu, olej, hořčici a majonézu. Rozdělte omáčku na dvě části. V prvním nakládejte maso a ve druhém brambory.
  4. Připravte plech na pečení. Na polovinu z nich položte bramborové plátky a na druhé kousky vepřového masa. Zahřejte troubu na 190 stupňů. Vložte tam plech na pečení. Nádobu pečte 35 minut.

Jako v mcdonalds

Tento způsob vaření je vhodný pro ty, kteří chtějí přivést jídlo co nejblíže tomu, který byl vyzkoušen v kavárně rychlého občerstvení. Recept na brambory v rustikálním stylu v McDonalds je velmi jednoduchý: i když jste nikdy předtím nestačili u kamen, můžete to zvládnout. Tajemství úspěchu spočívá ve speciálním souboru koření, ve kterém jsou bramborové plátky nakládané a pečené.

Složky:

  • brambory - 1, 3 kg (přednostně mladé);
  • olivový olej - 130 ml.
  • směs koření, která zahrnuje kurkuma, sůl, kari, majoránku, papriku, koriandr, červenou a černou papriku ve stejném poměru - 30 gramů.

Metoda přípravy:

  1. Pokud máte mladé brambory, omyjte je a otřete je papírovým ručníkem. Zralé by měly být vyčištěny.
  2. Řezané do 4-6 dlouhých řezů.
  3. Míchejte v oleji lžíci směsi koření. Nedotýkejte se zbytku koření.
  4. Plátky brambor naplňte voňavým olejem, dobře promíchejte. Roztáhněte je na formuláři tak, aby mezi nimi byla malá vzdálenost. Prutter je suchým kořením, které jste opustili.
  5. Pečeme na 180 stupňů po dobu 40-45 minut.

Chutné brambory - tipy šéfkuchaře

Pokud se chystáte připravit jídlo, použijte doporučení kuchařských mistrů:

  1. Brambory pečené ve venkovském stylu je lepší nesloužit se smaženým hlavním chodem. Můžete na něj vypustit nebo vařit maso a kromě toho je jídlo velmi dobře laděno s parními rybami. Ujistěte se, že vařit lehký salát na nádobí.
  2. Země brambory se dobře hodí k různým omáčkám: sýr, zakysaná smetana, rajče, sladká a kyselá.
  3. Bramborové klíny můžete upéct na plechu, ale na stojanu namazaném máslem.
  4. Pokud jste nejedli pokrm horký, můžete zbytky umístit do chladničky a pak je ohřát v mikrovlnné troubě, ale není to lepší. V důsledku opětovného tepelného ošetření už nebude kůrka křupat.
  5. Pokud se řezy po uvaření ukázaly jako málo mastné, nechte je chvíli na papírovém ručníku.
  6. Pokud použijete rostlinný olej, pak se non-ochucené, takže jídlo nemá cizí pach.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření